舵頭欣宴蔬食料理,葷素都會喜歡的異國蔬食,小火鍋必點!

舵頭欣宴蔬食料理,葷素都會喜歡的異國蔬食,小火鍋必點! @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

和朋友跑去淡水走走,其實對於淡水不算陌生的我,

每次去淡水閒晃吃的東西也都大同小異,

這一次朋友帶著我們去吃在淡水評價還不差的蔬食餐廳,讓我驚為天人,

當天吃完立刻通知吃素的學姊,淡水終於有美味的蔬食餐廳哪!

 

舵頭欣宴位在淡水中山北路,靠北新路,

嚴格說起來已經是淡江後面,

以前我在淡水念書的時候,租屋處距離這裡並不算太遠。

 

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舵頭欣宴餐廳對面有一個停車場,還算是停車方便的區域,

畢竟不是在最熱鬧的淡江學生活動範圍內,所以還不需太擔心停車問題,

餐點則是有義大利麵、鍋類、咖哩飯..等等,比較異國風味,

但是也有比較偏向傳統中式燴飯的餐點,感覺蠻多元的。

 

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店內的座位不算太多,但是挺舒適的,

竹編的椅子搭配著暖色系的牆壁,有著暖暖舒服的感覺。

我們是平日中午去用餐的,客人其實還真不少,

據說假日用餐客人更多,還不乏許多外國人。

 

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(前菜)

選擇套餐,就會有這前菜。

看到前菜端上桌,真的會完全忘記自己在「蔬食餐廳」,感覺像西餐一樣的精緻。

 

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每一個小菜看起來都很美味,

右上角是馬鈴薯泥、左上是超好吃的南瓜,

左下角是素鬆(仿蝦鬆口感)、

右下角是牛番茄佐紅酒醋醬,還加了點梅子,上面搭配了起司。

 

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我非常喜歡這道前菜,裡面有鬆子、切得細碎的木耳、素鱈魚,

還有豆薯!!!!!!!!

吃起來非常的爽脆,相信這道前菜多來幾分,我也是能吃光光,完全不輸蝦鬆哪!

 

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這個用薑、醂.等去醬燒悶煮的南瓜,相當的好吃,

淡淡的薑味帶出了南瓜的鮮甜,綿密的南瓜甜味,連皮一起下肚,超美味!

 

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(綜合鮮蔬義大利麵)

這麵一上桌的香氣就吸引了我們了,再加上五顏六色的蔬菜,

感覺就是健康滿點的義大利麵!

 

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這道義大利麵用了大量的蒜頭去爆香,再加上大量的蔬菜,

吃起來香氣十足,蔬菜的甜味也很夠,

完全不會有在吃素食的刻板印象。

主要是這裡提供的是「蔬食」餐點,所以部份菜色還是有使用蒜頭洋蔥,

香氣能挺足夠的。

 

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濃湯搭配鍋粑,這種中西合併的組合,你沒試過吧!?

 

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這濃湯相當的濃郁,口感很渾厚,大概是我吃過的餐廳中,口感最厚的一碗湯了,

奶香味很足,裡面有滿滿的杏鮑菇、一些玉米,

湯裡有著蔬菜的甜味,相當討喜。

 

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這個鍋粑單吃起來帶點鹹香,沾點濃湯一起享用,入嘴充滿奶香酥脆,

沒想到這樣的搭配完全不衝突,打破了以往濃湯總是配麵包的概念呢!

 

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(鮮採番茄鍋)

 

 

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一邊吃著美食,小火鍋一邊的加熱,

看著食材在滾著,香味不斷溢出來,也太迷人。

 

 

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這番茄鍋真的太誘人,採用新鮮番茄熬湯做湯底,還加了甜菜根調味,

一喝就知道這味道完全不是番茄醬煮出來的,

喝了這鍋湯,回不去了,其他店的番茄鍋OUT~~

有夠甜,有夠好喝的啦!

鍋中有許多蔬菜,沒有讓我討厭的素料,芋頭、玉米、甜菜根….都好美味啊!

 

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(何首烏藥膳鍋)

 

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這鍋感覺相當滋補,中藥味不斷的漫出來,

店員還很貼心地說裡面有一包藥膳,煮久了會有苦味,

如果怕苦味太重,煮到自己喜歡的味道後,就可以把藥膳包取出來。

跟番茄鍋一樣,裡面有好多蔬菜,

藥膳鍋的味道比較重,番茄鍋的味道比較清爽,

但是滋味都挺好的,下次來用餐還會再想點小火鍋,豐富又美味!

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這裡的小火鍋,喝湯底完全沒有負擔的感覺,真的會一直喝一直喝,

所以店員就給我們兩壺湯自己加,好爽!

 

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(印度水果咖哩燴飯)

用了咖哩跟多種水果調味的咖哩醬,有著濃郁的荳蔻香味,

相當具有異國風情的咖哩飯,比較偏向印度咖哩,但是不辣。

 

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除了大量的蔬菜,裡面也用了烤麩,吃起來其實很有飽足感,

而且咖哩的味道相當的香,

喜歡印度咖哩特有荳蔻香氣的人,應該會超級喜歡這咖哩飯,

愈嚼愈香,蠻容易上癮的。

 

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(茄汁歐姆起司蛋包飯)

據說,這蛋包飯是店內的人氣料理,

而且令我意外的是,點這道餐點的男生占了多數!

蛋液與起司混和,煮到半熟的時候就鋪在飯上面,吃起來還是軟軟的,

而外面的茄汁,除了用牛番茄熬煮當底,有使用一些番茄醬增加濃郁的口感,

也因為加入大量蔬菜,吃起來就是酸中帶甜的滋味。

 

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(韓式泡菜白醬焗烤飯)

泡菜跟白醬搭配,還做成焗烤,這實在太跳TONE了~

 

 

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我自己不太敢吃起司,但是那泡菜加熱後帶點酸的香味實在太誘人。

 

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我挖了一口飯,避掉上面的焗烤,發現白醬與泡菜搭配意外的合拍,

酸、微辣、奶香…這搭配好妙,卻又結合的好每位唷,

原來韓式跟西式結合這麼有特色啊!

喜歡吃焗烤的朋友蠻推薦這道焗烤主餐唷,超特別~

 

 

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(彩椒羅漢烤麩燴飯)

 

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這是相當中式的燴飯,吃上一口就覺得長輩也會很喜歡,

孰悉的蠔油香氣,搭配許多蔬菜,有烤麩、有竹筍、紅蘿蔔、香菇、豌豆…等等,

喜歡的話,可以把料與醬汁淋在飯上一起吃,

或是就一邊吃飯,一邊搭配有著蠔油香氣的蔬菜,

突然覺得很有吃喜宴的FU,喜宴有些菜色用蠔油去燴蔬菜、鮑魚,

跟這味道好像哪!

 

 

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(韓式拌飯)

 

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有別於其他店家的韓式拌飯多用石鍋,這裡採用鐵鍋,

韓式辣椒醬店家有特別重新調過,加入了許多芝麻,味道變得很香,

我很愛黃豆芽、海帶芽跟韓式辣醬一起拌過後的香氣,

雖然沒有用石鍋,少了我愛的鍋粑味道,店家特地調過的辣醬真的一絕!

 

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(愛戀玫瑰茶凍)

 

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(和風抹茶紅豆奶酪)

 

 

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(港式杏仁豆腐)

 

 

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(黑芝麻米香奶酪)

 

我覺得這些自製的甜點都挺美味的,雖然價格似乎也有點高(60元),

我最喜歡愛戀玫瑰茶凍,相當清爽,也不會過甜,

紅茶的香氣、蜂蜜和玫瑰的香味,讓我一次就連吃兩個哪!

 

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黑芝麻米香奶酪也很酷,上面的粉末居然是旺旺磨碎的,

跟鮮奶油、黑芝麻混再一起,口感蠻特別的,

第一次吃到旺旺搭配的甜點,而黑芝麻的香味很濃,喜歡吃芝麻的人建議點上一份!

 

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舵頭欣宴位在淡水中山北路上,距離北新路不遠,

許多公車都有到達,或是開車騎車也都很方便,

因為是蔬食,其實一般葷食的蔥蒜香氣還是可以加入,

再加上料理使用新鮮蔬果,極少用所謂再製過的素料,

很多吃葷的朋友也吃得很習慣。

老闆說,其實店內常客超過一半並非所謂的素食者,

可見舵頭欣宴的蔬食頗受多數人喜愛。

 

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這裡的小火鍋詢問度很高,所以舵頭欣宴也有推出各種口味的火鍋高湯,

甚至還有寄放的服務,銷量很好,

我自己當天就對番茄鍋底有著濃濃的心動阿~~~~~~~~

 

 

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以往跟朋友回淡水找回憶,回味過去的生活的時候,多數就是吃吃淡水小吃,

這家店讓我頗驚豔的,畢竟我在淡水還沒吃過讓我相當滿意的蔬食料理,

雖然距離捷運站有點距離,但是還真的相當值得特地過來用餐,

超級推薦小火鍋,吃過就難以忘記的絕美滋味,光喝湯就讓人覺得充滿幸福感呢!

 

【店家資料】

舵頭欣宴蔬食料理

地址:新北市淡水區中山北路一段174號

電話:02-26268232

 

寫信給Fly:[email protected]
 

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