宜蘭有幾家賣肉羹的店家很有名,例如:林場肉羹、羅東番肉羹,以及今天要介紹給大家的北門蒜味肉羹。
這家蒜未肉羹在舊城北路上其實有兩個店面,距離相當的近,
因為靠近北門綠豆沙的那家蒜味肉羹人太多了,所以我們多走了幾步路到比較後面的蒜味肉羹。
這裡的東西也很簡單,反正就是肉羹,看你要不要加麵、加粿仔調、加米粉,或是份量要加大、加很大…
(肉羹麵/45元)
其實在店內等待的時候,就能一直聞到蒜頭的香味,
如果很討厭吃蒜頭的人,肯定一秒鐘都待不住吧。
老公點的是肉羹米粉,但是米粉與肉羹都加大的「吃粗飽,70元」,光看碗就知道大了一號。
蒜味肉羹的湯頭是這家的特色,如其名的有著濃郁的蒜味,
細碎的蒜頭香氣搭配著筍絲,吃進嘴裡帶一點點蒜頭的辛味。
肉羹的部份是滑嫩的里肌條,感覺肉條外片裹的應該不是魚漿,
推測只是處理好、醃過的肉條簡單的裹點粉就下鍋煮,所以還能保持肉條的咕溜與軟嫩。
我跟老公都覺得肉條太小,肉羹的味道還好,帶點蒜香的湯的確是很大的特色,
我個人覺得蒜味肉羹加上米粉比加油麵好吃,米粉比較能吸附味道,
至於湯頭,真的要看每個人對於蒜頭的接受度了。
我自己喜歡蒜頭熬久一點,已經散開、完全沒有辛味的口感,
蒜味肉羹的蒜頭其實不算有熬過,還帶了一些蒜頭辛香味,
所以湯喝多了就覺得有點辣,我就沒辦法把湯喝光光嚕。
不過吃完蒜味肉羹後,嘴巴都臭臭的,
這時候記得去路口排隊買個好喝的北門綠豆沙牛奶,也是挺不錯!
【店家資訊】
北門蒜味肉羹
地址:宜蘭市舊城北路141號
宜蘭市舊城北路159號
電話:03-9324293 03-9333580
【宜蘭美食】
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