前陣子用手機滑了全+1商城，意外發現超好買，
於是買了不少生鮮回家，
最近很喜歡買虱目魚柳，因為煮稀飯、煮湯或是炒菜都好方便哪！
【芹菜炒虱目魚柳】
食材：
虱目魚柳 一包
芹菜 適量
蒜頭 數顆
米酒 一大匙
太白粉 一小匙
鹽 適量
油 一大匙
做法：
1、虱目魚柳洗淨，簡單用米酒和太白粉抓醃一下
2、蒜頭切末、芹菜切段備用
3、熱鍋熱油，蒜頭下去煸香，虱目魚柳下鍋拌炒
（這裡想先把虱目魚柳過油定型也是可以，
但本人懶~~沒有過油炸過的魚柳會有點散~！）
4、魚柳炒熟後才下芹菜段拌炒，鹽巴調味後起鍋。
這包無刺的虱目魚柳我在全+1商城買的，很方便，一包就是一個小家庭分量，
炒、煮粥、煮湯，都棒棒的！
虱目魚柳解凍後，有的魚柳條比較大塊，可以切成適當的大小，
簡單的用米酒抓醃一下，我是有加一點太白粉，想說炒起來可以帶點滑嫩感，
有的人會魚柳下鍋炒前，裹上太白粉後過油定型，也是可以，但我懶得另外起油鍋就直接炒了。
蒜頭先煸香，接著下鍋炒虱目魚柳。
如果用的是細的芹菜，其實建議魚柳炒熟後再下芹菜段，這樣芹菜比較不會太快就軟掉，
當天我虱目魚半熟時候下了芹菜段，感覺下早了點，
如果用粗梗芹菜的那就差不多半熟時候下鍋，
起鍋前下點鹽巴調味，也能撒點白胡椒粉增添香氣。
炒好的芹菜虱目魚柳，就是簡單就是香啦！
而且沒有次的魚柳吃起來真的很方便~~~
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