泡菜炒豬肉/泡菜豬肉/泡菜食譜/豬肉食譜

泡菜炒豬肉/泡菜豬肉/泡菜食譜/豬肉食譜

我女兒超愛吃泡菜,感覺上輩子可能是韓國人來著,

我很常煮泡菜炒豬肉給他吃,

但這道料理對我來說是很台灣味的泡菜炒豬肉,不是韓國口味的泡菜炒豬肉,

簡單來說我就是完全不鳥韓國正統該怎麼做,就是手邊有泡菜就拿來炒的隨便版泡菜炒豬肉。

 

【泡菜炒豬肉】

食材:

豬肉      一小塊

泡菜      一碗(含泡菜汁)

蔥         數根

蒜末      少許

油         少許

 

做法:

1、豬肉切片,用泡菜汁抓醃一下、蒜頭切末、蔥切段

2、熱鍋,下油,放入蒜末、蔥白,爆香

3、豬肉片炒到半熟後,放入泡菜拌炒

4、豬肉熟了後,加入蔥綠拌炒就能起鍋

 

 

泡菜炒豬肉/泡菜豬肉/泡菜食譜/豬肉食譜

泡菜豬肉的做法百百種,食譜很多,有的還需要加韓國辣醬,

我沒有這麼「搞剛」~~冰箱有什麼就用什麼,

你想加什麼去炒就加什麼,

想放洋蔥就切點洋蔥、想放香菇就切點香菇,

我很單純就是泡菜、豬肉、蔥、蒜頭,

泡菜我用的是阿里郎村落的泡菜,味道很夠,跟豬肉一起炒也不用另外調味。

 

泡菜炒豬肉/泡菜豬肉/泡菜食譜/豬肉食譜

如果懶得切豬肉的朋友,你也能去超市買已經切好的豬肉火鍋片,

看是想吃瘦一點的里肌肉片,或是肥一點的五花肉片,喜歡吃什麼肉就拿什麼,

不喜歡加蔥就不要加,想吃多一點泡菜你就加多一點泡菜,

反正就是一個隨便炒炒我就覺得好吃的菜。

泡菜超市都有一罐一罐的,價格有貴有便宜,每家口味都不同,各有差異,

買自己喜歡的就好,起鍋前怕味道不夠可以先試吃,味道太淡才需要調味。

 

泡菜炒豬肉/泡菜豬肉/泡菜食譜/豬肉食譜

宅在家簡單吃,這一餐我就簡單炒一個泡菜豬肉,

搭配韓國小菜黃豆芽、醃蘿蔔,整個就是很韓,但有亂入一個很台的豆腐乳~~哈哈!

沒啥廚藝?不用擔心,泡菜炒豬肉很簡單~~

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