我女兒超愛吃泡菜，感覺上輩子可能是韓國人來著，
我很常煮泡菜炒豬肉給他吃，
但這道料理對我來說是很台灣味的泡菜炒豬肉，不是韓國口味的泡菜炒豬肉，
簡單來說我就是完全不鳥韓國正統該怎麼做，就是手邊有泡菜就拿來炒的隨便版泡菜炒豬肉。
【泡菜炒豬肉】
食材：
豬肉 一小塊
泡菜 一碗（含泡菜汁）
蔥 數根
蒜末 少許
油 少許
做法：
1、豬肉切片，用泡菜汁抓醃一下、蒜頭切末、蔥切段
2、熱鍋，下油，放入蒜末、蔥白，爆香
3、豬肉片炒到半熟後，放入泡菜拌炒
4、豬肉熟了後，加入蔥綠拌炒就能起鍋
泡菜豬肉的做法百百種，食譜很多，有的還需要加韓國辣醬，
我沒有這麼「搞剛」~~冰箱有什麼就用什麼，
你想加什麼去炒就加什麼，
想放洋蔥就切點洋蔥、想放香菇就切點香菇，
我很單純就是泡菜、豬肉、蔥、蒜頭，
泡菜我用的是阿里郎村落的泡菜，味道很夠，跟豬肉一起炒也不用另外調味。
如果懶得切豬肉的朋友，你也能去超市買已經切好的豬肉火鍋片，
看是想吃瘦一點的里肌肉片，或是肥一點的五花肉片，喜歡吃什麼肉就拿什麼，
不喜歡加蔥就不要加，想吃多一點泡菜你就加多一點泡菜，
反正就是一個隨便炒炒我就覺得好吃的菜。
泡菜超市都有一罐一罐的，價格有貴有便宜，每家口味都不同，各有差異，
買自己喜歡的就好，起鍋前怕味道不夠可以先試吃，味道太淡才需要調味。
宅在家簡單吃，這一餐我就簡單炒一個泡菜豬肉，
搭配韓國小菜黃豆芽、醃蘿蔔，整個就是很韓，但有亂入一個很台的豆腐乳~~哈哈！
沒啥廚藝？不用擔心，泡菜炒豬肉很簡單~~
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