芹菜炒蝦仁/芹菜蝦仁/蝦仁料理

芹菜炒蝦仁/芹菜蝦仁/蝦仁料理

芹菜炒蝦仁,算是我之前清冰箱的料理,

看到冷凍庫還有一包蝦仁,正想說是不是買蘆筍來炒,

但看到冰箱裡面還有一把放了一陣子媽媽自己重的芹菜,

想說就簡單一起炒吧,滋味其實也挺不錯的。

 

【芹菜炒蝦仁】

食材:

芹菜                  適量

蝦仁                  一包

蒜頭                 少許

白胡椒粉            少許

油                    少許

鹽巴                 少許

米酒                 少許

 

做法:

1、蝦仁洗淨、芹菜洗淨切段、蒜頭切末備用

2、熱油,將蒜末下去爆香,下蝦仁,淋上一點米酒,將蝦仁炒半熟

3、放入芹菜跟蝦仁一起炒,撒上一點白胡椒粉、鹽巴後,裝盤

 

芹菜炒蝦仁/芹菜蝦仁/蝦仁料理

蝦仁我習慣跟朋友買,朋友家在台東成功漁港附近,我習慣跟他叫些魚貨,

芹菜是媽媽自己種的,這品種的芹菜瘦瘦小小,

如果要炒蝦仁也能買比較粗的芹菜管,或是西洋芹菜也可以。

 

芹菜炒蝦仁/芹菜蝦仁/蝦仁料理

炒蝦仁淋上一點米酒,去點腥味,起鍋前也能撒一點白胡椒粉,多了一點香味,

新鮮的蝦仁,簡單炒炒就很好吃了!

 

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