黑木耳炒肉/木耳肉絲/木耳肉片/炒黑木耳/黑木耳炒肉好吃的祕密武器

黑木耳炒肉/木耳肉絲/木耳肉片/炒黑木耳/黑木耳炒肉好吃的祕密武器

黑木耳炒豬肉是我從小到大吃的家常菜,覺得媽媽煮這道菜真的超好吃,

這道菜有一個秘密武器,起鍋前要加一下,美味就會加倍了!!!

 

黑木耳炒豬肉/木耳炒肉

食材:

黑木耳      數朵

豬肉        適量

薑絲        少許

蒜頭        數顆

米酒        少許

醬油        一小匙

烏醋          一小匙

油           少許

 

做法:

1、黑木耳切寬絲、薑切絲、蒜頭切碎備用

2、豬肉切片或切絲,加一點米酒、醬油抓醃,醬油不用太多,豬肉的量不多的話一小匙就好

3、熱鍋下油,薑與蒜頭下去爆香

4、豬肉下去炒到半熟後,加入黑木耳去炒

5、如果覺得鍋內有點乾,可以淋上一點米酒或是水,不要太多

6、灑點鹽巴調味,起鍋前淋上一點點烏醋(這很重要喔!!)

 

黑木耳炒肉/木耳肉絲/木耳肉片/炒黑木耳/黑木耳炒肉好吃的祕密武器

黑木耳是相當健康的食材,我一直覺得黑木耳跟薑絲真的很搭,

炒黑木耳如果加點薑絲就真的很美味,

我家習慣加點肉絲或是肉片一起炒,但怕肉片味道比較淡,所以我會用米酒跟醬油簡單抓醃一下,

起鍋前一定要記得加上秘密武器---烏醋!!!!!!!

不用多,一點點,就很香,整道菜的味道會更豐富好吃。

 

黑木耳炒肉/木耳肉絲/木耳肉片/炒黑木耳/黑木耳炒肉好吃的祕密武器

這道菜,在我家很受歡迎,一下子就會掃盤了,

而且這道菜也很適合當便當菜,因為整體不會太濕,也很有味道,

重點是,相當簡單做,很難失敗!!!

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