前陣子出差到台中，意外發現巷子內一家超好吃的義大利餐廳哪，現在寫著寫著還會一邊流口水哩。
這天我不小心發現的是默爾pasta.pizza位在台中北屯，查了一下默爾總共有三家店，北屯店是默爾的創始店，台北信義誠品也有默爾。
北屯的默爾位置不算少，地下一樓跟一樓都有用餐的空間，但用餐時間人真的很多，沒有預約就是要排隊，建議一定要事先預定位置。默爾餐點有排餐、義大利麵、PIZZA跟一些單點的開胃小點、手作料理，每人低消是250元。
主餐、手作料理與開胃小點都能搭配成套餐，也有兒童餐可以選擇。
（餐前麵包）
酥烤過的餐前麵包搭配的是加了美乃滋的青醬，吃起來挺涮嘴的，加了美乃滋的青醬偏甜，如果要吃建議趁熱吃比較好，小朋友則是不習慣抹醬，直接沾濃湯吃。
當天的餐點我加了一份A套餐，也就是飲料+濃湯加價99元。今日湯品應該每天都不太一樣，當天喝到的是白花椰菜奶油濃湯，喝起來有淡淡的花椰菜香味、尾韻有一點馬鈴薯的味道，不太確定湯內是否有用馬鈴薯曾加濃稠度。奶香淡淡的不太會搶過花椰菜香氣，整體來說是美味的湯品，連小朋友都相當喜歡搶著喝光。
（明太子義式香料炸雞／175元）
切成條狀的雞胸肉裹了濕粉去油炸，明太子部分是另外以醬料的方式附上，直接吃炸雞外酥香內嫩口，擠點檸檬或是搭配附上的生菜一起吃頗能解油膩，想口味重一點的就能自己酌量沾點明太子醬。
（辣炒野菇蝦仁／175元）
小番茄、鴻喜菇、杏鮑菇、蝦仁一起去乾炒，香菇的味道炒得相當的香，其實整體的口感我覺得吃起來比較像是高溫烘烤的蔬菜，整體來說相當美味，菇類的味道因為高溫的烹調顯得特別的鮮美。
（兒童餐／茄汁肉醬造型麵／貝殼麵／250元）
兒童餐包含了濃湯、麵包、薯條、雞塊、飲品，飲品是可爾必思跟蘋果之二選一，麵包跟薯條雞塊都放在盤內跟著義大利麵一起上桌。
這份兒童餐真的一點都不馬虎，茄汁肉醬相當的美味，微酸帶甜，一下子就被小朋友清空了。
（爐烤伊比利梅花豬／540元）
爐烤的伊比利梅花豬，搭配芥子醬，奶香味濃郁的馬鈴薯泥上面放了些烤蔬菜。
伊比利豬的香氣果然相當迷人，默爾的料理方式並沒有烤到全熟，帶點生的口感讓肉吃起來特別的鮮甜。不過我自己覺得應該在熟一點點，因為這塊豬肉的肥肉部分較多，吃了幾口剛好咬到肥肉多的地方會覺得容易膩口，也因為生的部位不少，冷了之後口感會大降唷，這道料理真的要趁熱吃。
烤過的蔬菜很甜，下面過曝的就是奶香味很濃的馬鈴薯泥，我自己不太喜歡奶味，所以馬鈴薯泥整個放棄了。
（辣味橄欖番茄雞肉麵／298元）
辣味明顯但不會死辣，麵條軟硬適中，雞肉也不乾柴，醬汁微酸尾韻微辣，味道很好，小朋友整盤吃光光。
整體來說我相當喜歡默爾，覺得餐點都頗有水準，服務上也都蠻細心，我跟孩子們用餐都覺得相當滿意，整體用餐的感覺真的挺好，下次有機會來台中出差住這附近應該還是會來用餐，台北信義誠品也有分店，應該也會找時間去試試吧！
【店家資訊】
默爾Pasta.Pizza 北屯店（創始店）
地址：台中市北屯區安順四街2號
電話：04-22490411
營業時間：11:30~14:30 17:30~22:00
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