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每次經過泰山,看到全興麵線的排隊人潮,都會嘆嘆氣,

感覺好像不管哪時候去,全興的人都這麼多,

我跟老公一向又不是太願意等候。

 

後來,在饑餓難耐之下,發現同條路上有家「阿倍大腸蚵仔麵線」,還主打民視美鳳有約推薦。

話說,如果是民視的美鳳有約,那時間有點久遠了哪!

 

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這家位在泰山的阿倍大腸麵線,我上網GOOGLE一下,本店應該是在蘆洲,

而且在蘆洲、三重的好評似乎不少。

 

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(大腸麵線)

印象中店內販售有蒜泥青蚵、麵線、甜不辣。

原本想點個綜合麵線或是蚵仔麵線,不過才中午就說蚵仔已經售光,所以只剩下大腸麵線或是清麵線的選項了。

 

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坦白說,他的大腸真的魯得又透又香,光吃腸子就覺得很美味,

但是整碗大腸麵線的香氣不夠,少了點鮮味,

麵線吃起來感覺太平淡,但是一直無法很正確的去點出那個遺失的香味是哪裡?

只能合理懷疑,這麵線湯底不是用高湯去熬?或是高湯的鮮味不夠?

我跟老公吃了都覺得這麵線可惜了,畢竟大腸相當美味哪!

 

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為了夾緊妹點的甜不辣,感覺白水燙過淋上醬料,也是味道很稀薄的。

 

其實,找了一下網路,很多住蘆洲三重的人都蠻推薦阿倍的大腸麵線,

不過自己在泰山吃到,只覺得腸子相當好吃,

不知道這幾個分店的口味是否有差異??

改天再去總店嚐嚐嚕~

 

【店家資訊】

新北市泰山鄉明志路516號

 

【泰山美食】

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