2月底,前同事阿儒在徐州路2号庭園會館擺桌補請喜酒,

第一次到這家餐廳吃喜酒,感覺還挺新鮮的。

(不過當天不知道為什麼,我照片通通沒拍好,可能設定沒設好吧~~~)

當天宴客在2樓的宴會廳,

場地高挑寬敞,投影螢幕也相當大,再加上也沒有柱子遮住視線,

即使宴請的桌數不少,每個位置也都能看的清清楚楚。

 

新娘子的新娘房,感覺是一個沒有用到的小廳,

因為一進去就是看到收到牆邊的桌子椅子,很臨時的感覺,

還好,環境還算非常寬敞。

雖然會場沒有像Bando 8的星光大道,

但是紅地毯加上還不錯的聲光效果,新人出場的時候,感覺氣氛挺不錯的。

 

(龍蝦烏魚子)

這道菜的菜名很沒創意,但是一看到就會知道這道菜的內容是什麼,

(話說之前到蓮香齋素食餐廳吃喜酒,

菜單看不出來自己吃了什麼,連吃下去也不知道自己吃了什麼,哈!)

很簡單的冷盤,龍蝦下面鋪了香甜多汁的哈密瓜,是我的最愛。

(花好月團圓)

這道炸湯圓,幾乎所有的餐廳所有的菜單都叫做「花好月團圓」。

(碧綠炒雙翠)

大大的干貝,Q彈好味,但是我喜歡襯綠的甜豆莢更多一些。

(原盅雞燉翅)

印象中,當天沒有在桌子上發現有鎮江醋耶,

我習慣都會加上一點點的鎮江醋提味,

少了醋味,這湯彷彿少了點提鮮的味道。

(蠔皇原只鮑)

(清蒸貴妃斑)

(蒜味帝王蟹)

這道菜應該是我當天中午印象最深的,

帝王蟹下面鋪滿了粉絲,而粉絲吸足了醬汁的蒜香和帝王蟹的鮮味,

味道濃郁而不膩,蒜味鹹味海味一氣呵成,令人忍不住想多吃一些。

 

(砂鍋正土雞)

(蝦貝翡翠心)

肚子很撐的我,其實從雞湯上桌後,就幾乎吃不太下了,

這道清爽簡單的白菜,多吃不膩,還有辦法多吃兩口。

 (臘味糯米飯)

(美點映雙輝 之一)

(美點映雙輝 之二)

(四季水果盤)

大概是最近喜宴吃了不少場,各家喜宴菜色都大同小異,

所以庭園會館的菜色並沒有給我很深刻的印象,

倒是場地的高挑寬敞,我相當喜歡。

只不過當天喜酒有些特殊的狀況,往後在這裡宴客的新人可以特別留意一下。

 

一般來說,餐廳出菜的速度和新娘子換裝的速度會做個配合,

之前我在宴客的時候,新祕都跟我先說好到那道菜就必須下場換裝,

也會把換裝需要的時間告知餐廳服務生,請餐廳控制出菜速度,

而當天宴客的時候,服務生和主持人也會適時的來提醒我該下場換裝了,

並幫我掌控上菜速度,避免出菜太快、太慢的尷尬場面。

只是當天在庭園會館,出菜速度明顯過快,開桌沒多久菜就一股腦上了幾道,

等到新娘子去換裝、第二次入場,接著開始敬酒的時候,

「糯米臘味飯」都已經送上了,此時只剩下點心和水果,

而新娘子還需要換裝準備送客。

 

想當然,時間當然不夠用,

於是甜點上了之後,水果就等了挺久了,

而許多不耐久候的賓客,就開始慢慢起身離席了,

新娘子都還沒出來送客哩!

 

不知道是哪個環節出了問題?

餐廳的服務生沒有注意到新娘子去換裝?沒有掌握好上菜的速度?

或是新娘子、新祕和餐廳在之前的溝通、協調不夠呢?

 

建議新人在喜宴開始之前,要再跟新祕、餐廳確認一下換裝的時間

(例如在第幾道菜要換裝、哪邊要入場、哪邊要準備敬酒)、

從哪道菜開始上菜速度要變慢、...等等的細節,才不會遇到菜都吃光光了,新娘還沒有完成大變身的問題唷。

 

 

徐州路2号庭園會館

地址:台北市中正區徐州路2號

        (近捷運淡水線台大醫院站、板南線善導寺站)

電話:02-23928888

餐廳網址:http://www.tgarden.com.tw/

 

 

寫信給Fly:susu8824@gmail.com

 

加入我的粉絲團:https://www.facebook.com/icanflyfly

 

全站熱搜

Fly 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()