(蛋包瓜仔肉湯/45元)

店名:鴨頭正二代
住址:臺北市寧夏路夜市
電話:不詳
營業時間:不詳
平均消費:約45元以上





 




這家蛋包瓜仔肉湯我注意很久了,
大概是以前在嘉義很喜歡喝「冬菜蝦仁蛋包湯」,
在台北能看到蛋包湯,也會很想試試看。

這家店賣的東西不多,咖哩飯、魯肉飯、蛋包湯、肉羹湯,
我跟豆豆龍決定在這裡把胃剩下的空間填滿。
我們點了一碗魯肉飯和蛋包湯~



(魯肉飯/20元)

這魯肉飯看起來是肥肉居多,油滋滋香噴噴的,
肉燥給的很大方。
不過豆豆龍吃了一口後就偷偷告訴我:「不好吃~」
我吃了一口後,就很能理解豆豆龍的感覺了,
這魯肉飯吃起來有股很特殊的香味,對我來說是沒有吃過,甚至不自然的味道,
吃不出來這香味的原料來源是啥,
這股不自然的味道讓豆豆龍還一度懷疑店家是不是用魯肉精。
我想應該不是,只是他的調味是我們比較不習慣的,
回家後查了一下網路資料,發現挺多人還蠻推薦這家魯肉飯的,
這家魯肉飯好像還有參賽,
只能說,是我們兩個不懂得欣賞,吃不習慣嚕~~





這裡的醃黃瓜就放在桌上,想吃的人就自由取用,沒有人管你吃幾片嚕~



(蛋包瓜仔肉湯/45元)

一開始,我以為蛋包瓜仔肉湯,
是一個半生不熟的蛋包,搭配醃脆瓜和絞肉去熬煮的湯,
大概是我家自己都會把醃脆瓜切碎,跟絞肉去蒸煮,拿來配飯吃真的超搭的。
不過看到老闆熟練的將肉羹和湯裝好,放上蛋包,在加了幾塊脆瓜後,
坦白說,還有點小失望:「喔,原來脆瓜是最後放進去的,不是拿來當湯底的一部份味道唷~~」




不過說實在的,並沒有不好吃啦,其實味道還不賴,
脆瓜咬一口,咬一口肉羹再加點湯一起入口,味道也挺豐富的,
這湯比較像是清湯,搭配著瓜子也是剛剛好。




這個半生不熟的蛋我貢獻給愛吃蛋的豆豆龍了,
豆豆龍說這蛋黃真的是太柔滑好吃了,香味十足,
早知道我該先吸一口的~!

因為我跟豆豆龍就坐在攤子前,
剛好看到老闆在煮蛋,
原來這個湯鍋下面墊了一塊鐵板,
上面的湯只有一點點,專門用來煮蛋包的~








因為蛋的口感香濃滑順,豆豆龍直覺是不是店家用了土雞蛋,
不過我看雞蛋的顏色不像是平時土雞蛋的土黃色,
而且老闆在打蛋的時候,我覺得蛋殼有點偏灰白色,感覺蛋殼也厚了些,
我猜是鴨蛋!
不知道是土雞蛋還是鴨蛋哩?我不敢問老闆,他其實看起來還挺酷的。
有人推薦咖哩飯也很不錯,雖然很台,
下次有機會再來試試看嚕!

延伸閱讀:
Rich峰 寧夏夜市【鴨頭正二代】、【老牌豬血湯】、【詹記雞腳翅】

魚先生&熊小姐 【寧夏夜市】鴨頭正二代/赤肉羹加蛋包



































引用 (你可以針對此文寫一篇屬於自己的blog/想法,並給作者一個通告)






引用












留言 (5筆)






1.














總有一天 , 要派個代表問問老闆,是用鴨蛋還是土雞蛋呢?? 呵呵~~



雖然自己blog裡寫土雞蛋 , 也是覺得鴨蛋的機率頗大!!

(強調的是風味勝於一般蛋雞生的白蛋)

只是 , 你可以查一下奇摩知識 ,

土雞蛋殼未必是全是棕殼蛋 , 呵呵 , 還是問老闆吧~~



板主回覆:
原來土雞蛋也有其他顏色,嗯嗯

不過還是不知道什麼蛋唷,

樓下的NB拔要自告奮勇去吃去問了,哈哈






Rich峰


2008-01-20 21:35:52 留言 |








2.














熊小姐??哈!!

FLY~

別降嘛!

我這隻熊什麼時候變成小姐啦!哈哈!

我那時候吃的是赤肉羹加蛋包

看你們二個都吃蛋包瓜仔肉湯~

好吧!下次也去試試 ^_^

謝謝妳的連結 ^_^



板主回覆:
糟糕@@~錯置嚴重~~~~~~~~~~

可見最近笨的嚴重> <

可是有人命令我不要改,哈哈






Bear


2008-01-20 23:24:25 留言 |








3.














這一家算是老店啦

大部分的人

都是吃咖哩飯吧

其實

我也很好奇

那是土雞蛋還是鴨蛋^_^



板主回覆:
原來咖哩飯才是王道喔,下次試試看嚕






como.com.tw


2008-01-21 09:50:02 留言 |











4.














哇哈哈!!

笑屬我啦

唉呦喂呀

肚子好痛

FLY千萬別改

就讓它這樣

熊小姐~~~

除了熊爸之後的最新外號

想不到熊大沒空寫網誌還能創造出一些話題

不笑了不笑了

言歸正傳

只剩我還沒寫吧

那可得好好來問問老闆了







板主回覆:
是我太笨了,我還一邊寫一邊核對,還是錯~哀~

這個蛋,就等您問啦!






N+B幸福工坊


2008-01-21 16:52:21 留言 |








5.














是鴨蛋!他們家的咖哩飯比魯肉飯好吃。

他們家的食材都是真材實料,請放心,他們是不用魯肉精的。

我有問過老板^^



板主回覆:
我想也不可能是滷肉精,

只能說他的香味不適合豆豆龍跟我(今天豆豆龍又問我一次,我一直說人家真的是真材實料的啦!)

不過這麼多人推咖哩,我真的很想試試看耶






路人


2008-01-25 13:21:14 留言 |
























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