這家韓式料理店有點算是誤打誤撞,吃完卻很懷念的店家。

日前到韓國出差,畢竟是工作,很多想吃的都沒有時間能好好品嘗,

回台灣後就一直覺得:「啊,我想吃烤五花肉啊!」「我好想喝雞湯啊!」

後來跑去花蓮出差,那幾天在花蓮跑來跑去,就常經過相珍,忍不住跟夥伴說:「一定要來吃這家,太誘人了!」

實在是心裏的那個沒吃到五花肉、人蔘雞的缺憾太大了啊!

趁著工作空檔跑來一趟,覺得真的是份量多、味道好,下次到花蓮肯定要再來吃一鍋雞湯的好店。

 

 

相珍蔘雞湯位在花蓮林森路上,平日附近還算好停車。

 

店內的裝潢風格就是很韓,韓國的國旗、掛畫~等等,簡簡單單。

剛走進店裡服務生就簡單的介紹了自己的特色料理,並提到是老闆很喜歡韓國,把韓國的料理帶回台灣,

簡單網路查了一下,店內的主廚似乎也是韓國人?

然後當天跟我介紹店內餐點特色的人,根本就是老闆本人啊!

 

簡單來說,這裡提供了道地的韓式料理,

包含了韓式烤肉、銅盤烤肉、石鍋料理、鍋類、生螃蟹、煎餅、蔘雞湯...等等,

喜歡吃韓式料理的人應該會覺得相當豐富。

因為餐點選擇性不算少,所以老闆提到蔘雞湯相當的推薦,甚至點一鍋雞湯在簡單點個東西吃就很有飽足感,

蔘雞湯是這家店的招牌料理,許多人都會來這邊吃蔘雞湯個人鍋。

因為我實在太想吃五花肉,所以點了烤肉、蔘雞湯、海鮮煎餅、韓式烘蛋。

 

點完餐後,就上了小菜,忘了問小菜是否能續盤,

但說真的,我點太多餐點了,根本吃不完,小菜當然不需要續盤,哈哈!

泡菜、醃蘿蔔都相當好吃,中間的生小黃瓜跟紅蘿蔔搭配韓式辣醬,在韓國吃辣椒也是這樣吃法~

 

因為有烤肉,所以附上了生高麗菜準備包肉。

 

韓式辣醬、麻油+鹽巴、蒜片,是搭配烤肉使用。

 

(人蔘雞湯/個人鍋/450元)

菜單上,蔘雞湯有兩種選擇,一種是個人鍋只要450元;一種是烏骨蔘雞湯,要780元,

說真的,我不太知道兩種的差異,當時想說還點了其他餐點就選了個人鍋,

但~個人鍋上來也是一隻雞啊!朋友還問我:「這跟烏骨蔘雞湯差在哪?」

坦白說我也不知道,但這份量有嚇到我,

怪不得老闆會說有人只是過來喝鍋雞湯~~光這鍋雞湯就很飽了啊,這可是夠兩個人吃的分量!

這鍋蔘雞湯上來香味就很逼人,上面還有一條細細的人蔘。

 

蔘雞湯會附上一杯人蔘酒,可以把酒淋在鍋內增添香味。

 

人蔘雞湯上桌後,服務生會把人蔘給剪碎、把雞肉給壓碎,讓塞在肚內的糯米與雞肉都跟湯混合在一起,

有問服務生為什麼要「喇」成一大鍋,服務生表示這樣糯米與雞肉跟湯MIX之後才會口口都有雞肉、糯米,會很好吃。

這鍋雞湯,以一鍋450元來說,必須說大推,整隻雞與糯米,份量不少,湯相當香濃好喝,這一鍋我們喝到見底,大推。

 

(韓國BBQ烤肉/五花肉/450元)

因為太想吃五花肉了,所以點了一份。

 

坦白說,以這樣一份450元的五花肉,我自己覺得價格有點高啦,但不知道為什麼韓國的烤五花肉在台灣都這麼貴啊!

 

除了五花肉,上面還有紅蘿蔔片、杏鮑菇跟馬鈴薯片,

服務生會來幫忙把紅蘿蔔片剪了剪丟在中間的海帶湯一起煮,這個海帶湯是喝完可以續的,

不過因為雞湯太好喝了,這海帶湯就會默默的被大家遺忘。

 

如果店內客人不多,服務生會來幫忙烤肉,當天服務我們的服務生很可愛唷,嘿嘿~~

 

五花肉烤的帶點微焦,簡單搭配生菜或是蒜片吃就很美味。

 

(韓式海鮮煎餅/220元)

 

這韓式海鮮煎餅也算是料多味美的,但我們肚子已經撐到快不行了,這海鮮煎餅也是想辦法給塞進肚裡了。

 

(韓式烘蛋/150元)

因為在韓國吃到了相當美味的烘蛋,所以很想念的也點了一份,

裡面似乎有加點海鮮?實際有點忘記了,

但相珍的烘蛋口感比較偏硬,跟我在韓國吃到的濕、軟口感有些不同,

我自己是比較喜歡韓國吃到那比較濕軟的口味。

 

如果我沒記錯,不知道是點餐就有提供紫米飯,還是點烤肉會提供一人一碗紫米飯,

剛點好餐的時候,還不知道餐點的分量,還跟服務生說我們需要兩碗紫米飯,

當天紫米飯大概比較晚煮,隔壁桌的客人不斷的在催促紫米飯,

我們則是因為餐點分量太多已經吃不完了,就跟服務生說紫米飯就免了~~

還好紫米飯沒上桌,不然肯定胃都要爆炸了。

 

櫃台旁有韓國進口的鍋粑糖可以免費取用。

 

相珍提供了相當多種的道地韓式料理,店內也有韓國進口的燒酒、飲品,

我個人相當相當推薦蔘雞湯,我到花蓮肯定會再去吃上一鍋,真的太美味太好吃了啊!

 

(手機食記,用iPhone拍的,畫質有點悲劇,哈)

 

【店家資訊】

相珍蔘雞湯韓國料理

地址:花蓮縣花蓮市林森路333-3號

電話:03-83219666

 

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