老協珍的熬雞精一直是媽媽界裡的名牌,我對老協珍這牌子一點也不陌生,

除了之前朋友生病開刀,我的探病禮就是老協珍的熬雞精,

而老協珍的佛跳牆之前也有吃過,非常的料多實在,

前陣子看到老協珍熬湯麵在招募試吃,忍不住回頭問了正在看報紙的娘:「你要不要吃雞湯麵啊?」

 

老協珍熬湯麵寄到我家的時候,光是包裝就讓我覺得好用心。

 

包裝一共有兩層,外面是厚的瓦楞紙箱,

打開後裡面還有一箱,用了塑膠膜包得好好的,相當有質感、用心。

 

打開紙箱,上面放了麵,下面墊了高湯,每一包都是冷凍真空包裝

 

這樣一箱有六包麵(三包讚岐烏龍麵、三包中華超勁麵)、六包高湯。

 

(左:讚岐烏龍麵  右:中華超勁麵)

 

(高湯包)

我覺得老協珍的包裝真的很用心,除了頗具設計感之外,

因為湯與麵體在冷凍真空包裝下都不厚,一片片的疊起來其實在放入冷凍庫時候很好放,空間能充分的被利用啊!

 

平日的中午其實在家吃飯的人不多,所以就不讓媽媽還花太多時間在廚房上,

決定就簡單煮了老協珍熬湯麵來吃吧!

因為平常就吃得很豐盛,再加上熬湯麵感覺就很營養(有熬雞湯啊!),

所以我們只簡單準備了點青菜,打算當作輕食來煮食。

 

(中華超勁麵)

超勁麵的麵條,感覺就像是比較寬的拉麵,

老協珍熬湯麵不需要解凍,水滾之後直接把麵條丟下去煮就可以了。

 

本來媽媽還想說要把麵用微波爐解凍,被我阻止了,

其實這種冷凍的麵條直接丟在滾水裡頭,遇熱之後就會自己慢慢散開了。

 

湯包的部分稍微在常溫解凍30分鐘後,就可以放入鍋裡煮滾,

不過,這熬雞湯可濃郁的很,我建議用小火煮滾,或是用電鍋加熱會更好。

 

其實為了怕破壞熬雞湯原本的香味與濃郁,所以我們一鍋煮麵、一鍋燙青菜、一鍋熱雞湯,

為的就是想保持雞湯最原始的風味。

 

瞧,遇熱之後麵條自己會散開,煮滾幾分鐘後就透了,毫不費吹灰之力,

煮份輕食相當簡單方便。

 

麵條撈出瀝乾放在碗裡,接著就是等著雞湯與蔬菜結合囉!

 

簡單的倒入煮滾的雞湯、擺上蔥末,就是相當簡單、健康又養生的熬湯麵啦! 

 

說真的,老協珍的熬湯麵,湯真的很香醇濃郁,

用老母雞、瘦肉與高麗菜慢火細熬的高湯,入喉還帶點甜味,

喝起來有點像滴雞精味道,但又沒有滴雞精那麼濃,帶了點甜味,很適合當湯底,

因為太香了,我反而害怕加了其他的配料一起煮會破壞熬雞湯的原始美味,

其實直接這樣吃就很享受了呢!

 

想吃更健康的養生料理,可以燙點青菜、菇類加入麵裡,

建議不要跟著雞湯一起加熱煮食,雞湯味道會改變啊,我太愛雞湯的原味了,所以都是另外川燙加入。

 

這中華超勁麵不厚,有些寬度,吃起來很有嚼勁、帶點麵香,跟雞湯很搭配,

特別是雞湯,不油膩,但是喝進嘴裡可以感受到膠質在嘴唇上的黏稠度,

這碗湯麵大獲媽媽好評,直呼看似簡單的麵,吃起來卻非常令人驚艷。

 

(讚岐烏龍麵)

不喜歡吃拉麵的朋友,還有烏龍麵可以選擇,

老協珍選用的是讚岐烏龍麵,一樣不用解凍就可以下滾水煮滾。

 

簡簡單單就是一碗健康、養生的烏龍麵囉!

 

烏龍麵相當Q滑,咕溜有勁,

不過我個人喜歡中華超勁麵多一點,麵香味道跟雞湯實在太合拍了。

 

這樣簡單一碗,真的美味又健康,重點是不需要花太多時間煮,一下子就能變出一碗好湯麵。

因為這雞湯實在太讚,我媽捨不得吃,再加上我餵母乳容易餓,我媽特地留幾包要我晚上宵夜的時候可以享用,

加熱方便、雞湯又很有營養,所以當作宵夜真的也是非常適合的啊!

 

這一箱老協珍熬湯麵售價449元,平均一人份的麵、湯,大概是約75元,

我自己覺得不算貴,畢竟若自己熬出這一鍋雞湯也是需要成本,

老協珍熬湯麵的湯底已經去了油,保留了雞湯的精華與香味,

買一些放冷凍庫,肚子餓的時候簡單煮食是相當快速、方便的。

對了,提醒大家,老協珍熬湯麵並沒有另外附上配料,只有麵和湯,

但是因為湯實在太讚了,我實在不建議跟其他蔬菜、配料一起煮,

以免其他食材的味道蓋過了雞湯的原始香醇啊!

 

老協珍官網:http://www.lxz.com.tw/

老協珍粉絲團:https://goo.gl/gojnFp

 (本文為試吃體驗,心得誠實)

 

 

寫信給Fly:susu8824@gmail.com

 

加入我的粉絲團吧:https://www.facebook.com/icanflyfly

 

Fly 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()