說到2013年的第一件事情，就是快點把積欠的搞債還清，
這個蘇杭我也欠半年了，哎呀，真的一邊工作一邊帶小孩一邊還要寫文章，是頗累人的事情哪。
（好吧好吧，都是藉口了啦）
只是最近大家都在找尋年菜的時候，就想起了這家還沒寫的餐廳，
蘇杭對很多人應該都不陌生，
在台北市知名度頗大的江浙菜、上海菜餐廳，有著幾間分店，
聽說每間分店的主廚拿手絕活也各有不同，
我看到幾個部落格格友都有固定吃某幾間分店的習慣。
另外，這家店的廚師每年都是會去進修、或是到對岸走訪、吃吃知名的餐廳，
回來之後再做研新發想，
就是希望老菜色、老餐廳也能有新鮮味，做出全家老小都適合一同用餐的菜色與環境。
那天我托了知名部落客熊喵的福氣，跟著到了蘇杭用餐，
其實之前就一直嚷著要去蘇杭吃飯，無奈人忙老湊不到人一起前往，
沒想到就跟著熊喵吃到美味了。
（涼拌菜心）
菜名是涼拌菜心，其實應該是西洋芹，不知道是不是隨著季節蔬菜不同，會有不同的涼拌菜色。
總之，涼拌西洋芹要好吃，就是趁新鮮、去掉口感較差的粗纖維，
這樣的涼拌菜色，總是健康又開胃。
（手撕野菌）
這道有不同菇類綜合在一起的涼拌菜，搭配著爽口的蛋絲，也是很清爽，
在家裡也能這樣把各類菇川燙、冰鎮，拌上自己喜歡吃的調味料，也是很棒的開胃爽口菜。
（麻辣口水雞）
雖說是麻辣口水雞，但是其實不算太辣，
而且雞肉採用的都是雞腿肉的部位，相當軟嫩好吃。
（蔥火靠鯽魚）
提到上海菜，不能不提這道蔥（火靠）鯽魚，
這道菜不是熱菜，吃起來甜甜鹹鹹，滋味相當美好，我超愛這道菜的，
再加上醋漬過的程序，
酥炸過再去紅燒的鯽魚，骨頭都能入口，鹹甜好味道，來這裡不要忘記吃蔥靠鯽魚哪！
（蒜泥白肉）
蘇杭的東坡肉，真的光看就很美味，擺盤就頗藝術了。
蘇杭調製的蒜泥白肉醬，蒜香味濃，卻不鹹膩，
而且肉片其實帶點厚度，吃起來口感帶點Q脆，
再搭配白肉片下面的小黃瓜絲一起入口，相當棒唷！
（麻辣皮蛋）
（飄香牛肉）
上面灑了不少辣椒的飄香牛肉，一點都不辣，
但是味道是濃郁的讓人直說好吃。
牛肉的熟度並不是全熟，還帶點紅、沒有血水的熟度，肉嫩的剛剛好。
湯裡有著大量的黃豆芽菜，跟著牛肉一起入口，
再喝上一口濃郁甘甜的湯，大滿足，
我覺得這是當天最出色的一道美味！
（絲瓜蝦仁湯包）
蘇杭的絲瓜蝦仁湯包，個頭好大一個，跟其他名店的湯包比起來，SIZE很出眾啊！
絲瓜蝦仁湯包裡面滿滿的絲瓜、蝦仁，
很簡單、很鮮美，我喜歡這種沒有過多的調味，鮮哪！
（蔥油餅）
蔥油餅是這裡的招牌，但是一不小心肚子就會被填飽阿!!
手工蔥油餅，很厚實，外酥香，趁熱吃可以吃出麵香跟淡淡的蔥甜。
（東坡肉）
蘇杭的另一個招牌菜，也是來這裡千萬不能錯過的，就是東坡肉，
醬汁濃稠不死鹹，瘦肉嫩、肥肉Q，
搭配割包最對味，但是也是一整個佔胃空間的大邪惡美食啊~~~~
瞧這肉，看顏色就知道多入味，重點是即使色澤深，卻不是鹹忽忽地，
光靠這肉的味道就能多添碗白飯了。
（芙蓉川耳）
喜歡爽口口感的、家中有長輩的，我很推薦這道芙蓉川耳，
裡面有干貝、馬鈴薯、黑木耳….等等，在搭上口感綿滑的蛋白，
豐富又營養，味道也很清爽，蔬菜的甜味跟蛋白滑嫩口感很搭，
這道料理沒有使用蛋黃搶味，真的是很棒的搭配。
（西湖醋魚）
這道酥炸過的魚，有經過醋漬這道功夫，
不過我不太喜歡這道魚比較明顯的白醋味，所以個人沒有很喜歡。
（乾鍋時蔬）
這道乾鍋時蔬我也很推薦，
看起來有很多乾辣椒跟著蔬菜一起油炸，不過卻不會油膩、也不會嫌辣，
吃起來帶點孜然香氣，
這道菜當然不是上海菜，但是是主廚研發的菜色，頗具特色與口感，
個人認為如果上桌的時候能放在加熱過的砂鍋中，會更香、吃起來更有FU！
（麻婆豆腐）
麻婆豆腐的重點就是要夠燙、足夠的花椒麻鄉，
可惜蘇杭的麻婆豆腐鹹了點，鹹度太搶戲了，花椒味相對弱了點哪！
（上湯繡球）
這道菜色，是定價一萬元以上才會出現的手工菜色，而且我記得要事先預定。
主要是這道菜相當費工，
外層皮使用的是蛋白做成的，
包了內餡之後，還要繫口，
在這麼滑嫩的蛋白薄皮下包住這些餡，很需要工夫與時間哪！
上湯繡球內容很豐富，有蝦仁、有肌肉、有筍、有韭黃…等等，
外面再淋上濃稠的高湯，
我覺得高湯味道很棒，應該多給一點的啦!!!
（杭州老鴨煲）
想喝這道煲湯，記得先預訂，
鴨肉、筍乾，還有熬到乳白色的濃郁湯頭，
光是喝湯就大大滿足。
這鍋功夫煲湯冬天喝來肯定全身暖呼呼，
當天我光喝湯就喝了好多碗了，喜歡喝煲湯的朋友真的不要錯過了。
（私房臭豆腐）
這道菜一上桌，就聞到臭豆腐的味道哪，夠臭，哈！
很特別的是，臭豆腐已經打碎，上面加上了一顆蛋黃，
拌勻號一起享用，口感真的蠻妙的，拌飯吃應該也頗具滋味。
（桂花枸杞凍）
大餐結束，來個桂花味道的甜點，
還做成愛心形狀，很討喜哪！
桂花香氣加上枸杞、蜂蜜的甜味，解油膩，很不賴。
（蜜糖吐司）
最後，讓大家驚呼的是這個長得不怎樣的蜜糖吐司，
為什麼中菜館內會出現這小女生最近瘋狂追逐的玩意呢？
原來餐廳想到有些上了年紀的客人，也會想要嘗試新奇的美食，
但是又覺得自己年齡大概不適合去那些年輕妹妹的咖啡館用餐，
蘇杭推出這道菜色後，意外的獲得相當大的迴響唷！
這蜜糖吐司雖然長得不美，但是該酥的酥，該香的香，
香酥的麵包搭上冰淇淋、水果，對於平常吃慣中餐的長輩來說，
甜點有這樣的變化，應該相當驚奇哪！
整體來說，蘇杭的價格與份量一起來看，其實算是中價位的，不算太貴，
但是還是建議多人來享用可以點比較多菜色，平均下來的價位也會比較低，
不喜歡吃太重鹹、口味重的人，蘇杭真的是挺不錯的選擇，
尤其有些創新口味的菜色，應該都蠻能抓住喜歡嘗鮮的味蕾。
恰巧看到熊喵以前也有去買過蘇杭的年菜外帶，評價也不差，
過年圍爐的餐廳、或是外帶年菜，大家可以多參考比較一下嚕。
【店家資訊】
蘇杭餐廳－濟南店
地址：台北市濟南路一段2-1號（台大校友會館）
電話：02-23963186
【台北聚餐】
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