宜蘭香格里拉農場有機養身料理,蜜汁苦瓜柳讓人好驚豔!

宜蘭香格里拉農場有機養身料理,蜜汁苦瓜柳讓人好驚豔! @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)  

參觀完農場,飢腸轆轆,我們一行人來到的餐廳準備用餐,

不得不說香格里拉休閒農場真的是很用心,

每個角落、處處都有有趣之處,只是看客倌們能不能挖掘道。

說說,這餐廳門口的對聯,你會唸嗎?

這真的要請出農場的人才能把話說清楚、講明白啊,呵呵!

 

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門口旁,有個小神轎。

 

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大廳,有個大大的木板,是配合春、夏、秋、冬的四個節氣來更換的。

 

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餐廳二樓有靠窗的座位,

旁邊的大落地窗可以清楚的看見整個風景,

簡單卻又舒適。

 

當天用餐的是富含宜蘭當地特色的有機養身料理,

一人份是600元。

 

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(綜合有機沙拉)

第一道菜沙拉就獲得了同桌友人的好評,

沙拉內有生菜、火龍果、葡萄、洋蔥、薄荷、黃甜椒、蕃茄與煙燻鮭魚,

每種蔬果都相當新鮮,連煙燻鮭魚都頗具水準,

重點是搭配的和風醬汁口感很好,剛剛好的酸甜,替這份沙拉增添不少風味。

 

 

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(黃金水果捲)

 

這道菜如果說是主菜,其實真的有點少,

米飯、簡單水煮過的筊白筍、蛋皮捲著鴨賞、蘋果、三星蔥與金棗。

搭配的醬汁相當特別,是金棗醬與甜辣醬的混合,

濃郁的金棗香氣,帶點微辣,與筊白筍特別麻吉。

 

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蛋皮裡裹著海苔、鴨賞、蘋果、金棗與三星蔥,

吃起來格外清爽又帶點香鹹,

蘋果與金棗扮演著相當重要的角色,

與鹹香的鴨賞混合,

讓口感吃起來有的鴨賞的香氣,又帶著蔬果的爽脆。

 

這麼好吃的主餐怎麼不多給個幾捲,

或是白飯改成用搭配機蔬果做成的炒飯,份量多來個幾球,

感覺份量才會更剛好,哈!

 

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(干貝芙蓉翠玉盅)

絲瓜上面有著白拋拋幼咪咪的蛋白,灑上了香噴噴的干貝絲,

可惜的是當天的絲瓜老了點,難掩苦味,

但是盤底帶點點稀薄稠度的高湯,相當清爽美味,

吃完這蔬菜後,同桌的友人每個人都把盤底的湯喝光,

一點兒都沒浪費。

 

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(蜜汁苦瓜柳)

 

這道菜色,堪稱當日總冠軍,這口味真是太出乎意料了,

不過不敢吃苦瓜的人應該會否決我的話啦~~

 

首先,在盤子邊邊那兩顆紅球,是醃過的紅蘿蔔,味道真的超級讚,

醃過的紅蘿蔔已經沒有那討人厭的特殊味道,

連不喜歡吃紅蘿蔔的我,都覺得吃起來點甜甜的蔬果香氣,很美味。

 

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白玉苦瓜切塊,裹上粉漿油炸,在裹上帶點蜂蜜香的蜜汁醬,

外面甜甜又酥酥,裡面的苦瓜帶點脆、苦味香濃,

又甜又苦的滋味,真的要自己品嚐過才知道箇中趣味,

這種反差極大的口感搭配在一起,居然是意外的好味。

 

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捲上盤底片薄的新鮮小黃瓜片一起享用,又是不同的滋味。

愛吃苦瓜的人真的不要錯過這道料理,

原來苦瓜炸過後甜甜的吃,這麼讓人愛不釋口呢!

 

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(杏鮑菇燉排骨)

這湯品相當的清爽甘甜,

想必花了不少時間燉煮。

 

宜蘭香格里拉農場有機養身料理,蜜汁苦瓜柳讓人好驚豔! @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

說真的,這道湯的主角,對我來說不是排骨也不是杏鮑菇,

感覺這兩道食材只是讓湯更鮮美的武器之一,

本來還嫌餐點有點單薄的我,因為這碗美味的湯,有了十足的滿足感,

甘甜的滋味,真的讓人喝到碗底朝天。

 

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(水果)

 

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(甜點)

 

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最後來個帶著甜甜果香的棗茶兒當做美好的ENDING。

 

其實能在農場吃到這麼一套頗具水準的有機養身料理真的也挺讓人訝異的,

其中那蜜汁苦瓜柳更是徹底的征服了我哪,

私心的希望在黃金水果捲上能多提供幾捲、或是其他不同口味的水果捲,

這樣對胃口比較大的朋友,應該更有滿足感。

 

 

 

 

 

【農場資訊】

香格里拉休閒農場

宜蘭縣冬山鄉大進村梅山路168號

電話:03-9511456

 

【宜蘭好好玩】

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宜蘭廣興農場

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【宜蘭好好吃】

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