前陣子，收到了一個沉重的包裹，
來自雲林的小箱子沉甸甸的，沒想到店家寄來了兩大盒點心，
一盒是伍仁月餅、一盒是伍仁酥。
當時答應這個試吃，真的就是貪嘴啦，
看到「伍仁月餅」的介紹，我真的沒吃過這樣的月餅，
好奇心驅使之下，決定放手一搏……………………..（ㄚ是搏個什麼啦!!）
佳美，一個在雲林二崙賣了四十多年餅的老店，
連包裝都還能看得出來有傳統餅店的樸實。
上網查了一下，原來伍仁月餅源自於廣東，
在許多年前就有人發現把這幾種果仁合在一起，滋味很美妙。
而二崙佳美當時製作月餅的時候，考量當時冰箱還不普及，多數人沒有冰箱冷藏月餅，
調整過傳統伍仁月餅的配方，把容易腐壞的板油與冬瓜餡去掉，
方便烘烤完成後可以常溫保存。
而伍仁月餅因為內餡充滿堅果，一般月餅外皮容易破，
所以伍仁月餅在外皮的配方上也與一般餅皮不同，
需要有更好的技術才能把月餅包的漂漂亮亮。
這盒月餅頗重、頗有份量，外皮與一般的月餅不太一樣，
少了油亮亮的光澤，也少了油膩膩的香氣。
伍仁月餅裡面有核桃、花生、杏仁果、腰果、南瓜子與芝麻，
光看食材內容是滿是堅果，感覺相當健康。
伍仁月餅的外皮沒有傳統廣式月餅的油膩，
第一個印象實在相當好，
怎麼會有這麼不油膩的月餅哪！
（第一個就想到我老妹，這麼不愛吃油的她肯定喜歡）
這個月餅，不僅紮實，還有點硬，
建議真的不要拿起一個直接啃，切塊配茶最讚!!
（唉唷，馬上想起吉林茶園的蜜香紅茶與柚花茶，最讚的哪！）
總之，這個有點「定扣扣」，愈嚼愈香的月餅，我本來還擔心老公不愛，實在第一次吃到，感覺太特殊，
沒想到老公居然超喜歡，我當晚拍完照後，第二天，這六個月餅通通不見了…………………..
老公不僅自己吃了幾個，還帶去公司跟同事分享，
老婆想不想吃好像都不重要了~~（唉呀！）
這個是被老公誤會為鳳梨酥的伍仁酥，
這個很不油的伍仁酥，其實外皮還是比伍仁月餅油了點，
因為就是用鳳梨酥的外皮做的餅皮。
這個伍仁酥用的內餡其實跟伍仁月餅都是一樣的，
裡面是滿滿的健康堅果！
外皮雖然用的是鳳梨酥的外皮，但是比起一般鳳梨酥，還是很不油耶。
酥香的餅皮薄薄的包覆著滿滿的堅果，
這種滋味真的嚐過才知道，我難以形容，
第一次吃到味覺這麼沒負擔的月餅，
油膩度降低到讓人會哈哈大笑的地步，
真的好特別喔，這味道對我來說很特別，
我老公默默的趁我不在吃光光。
我沒有騙大家，我隔天回家，兩盒東西全空了!!!!!!!!!!
最後，在私心的幫吉林茶園打個廣告，
買這個月餅，聽我的，一定要喝蜜香紅茶，你不會後悔的！
【店家資訊】
二崙佳美
地址：雲林縣二崙鄉中山路108號 05-5982525
雲林縣二崙鄉文化路149號 05-5989376
官網：http://jiameibakery.blogspot.tw/
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