宜蘭行健有機夢想村,請支持友善耕種環境(內含宜蘭有機樂活認同卡活動)

宜蘭行健有機夢想村,請支持友善耕種環境(內含宜蘭有機樂活認同卡活動) @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)  

前幾天,我參加了宜蘭行健有機夢想村的踩線團,

坦白說,出發前我對於台灣什麼都可以喊「有機」很不以為然,

因為,如果以國際有機認證的條件來看,有機的條件相當嚴苛,

在台灣要找到真正符合有機的農地、要符合所有有機的要件,真的沒有那麼容易

所以只是抱著去看看的感覺出發的,

但是,實際走了一趟,我真的很欽佩這些堅持朝著有機耕種努力的農人們。






 

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那天,我們一群人直接從台北殺到了宜蘭三星鄉行健村,準備來進行實際的種蔥體驗活動嚕!

 

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在體驗之前,很感激這兩位大哥跟我們簡單介紹了行健村的歷史,以及這三年推動有機所遇到的困難。

 

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行健村,位在宜蘭三星鄉,恰好在安農溪與行健溪兩條溪水中間的平原上,

簡單來說就是被溪水給圍繞住的村莊,

溪水可以當作是有機的天然隔離帶,

這麼好的天然要件,是推動有機耕作一個很重要的因素。

 

當然,推動有機的確是辛苦的,

要那些習慣噴灑農藥耕作的農人們,停止噴藥,短時間內的確是個很大的阻礙。

更何況,一個真正無毒有機的農田,要付出的勞力可是更大的,

畢竟以前只要噴噴農藥就好,但是不使用農藥之後,反而會增加了更多需要處理的部份,

例如:除草、除蟲..等等。

而這裡,又是個高度老化的村莊,多數的農夫都超過60歲了~

 



 

「禁止使用農藥」,是有機的一個必備要件,

但是要知道的是「不是不使用農藥就叫做有機!」

這點也就是我一直質疑台灣許多農產品都說自己是有機的部份,

現在「有機」兩個字被嚴重濫用,

連在台北市某座橋下種種菜、說沒灑農藥,也敢說自己是有機,

拜託光是水跟空氣污染就很嚴重了,是不是無毒都很難說哪!

 

不過,我想這點疑慮我後面在跟大家分享當天的心得,

先把行健村的體驗介紹給大家吧!

 

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在行健村,我們的重頭戲就是:「親自下田!」

不過,其實農人們已經讓我們很輕鬆了,真正辛苦的還是這些平常下田耕作的農人們。

當天我們要親自種蔥,在種蔥前,要先把蔥的根部修剪一下。

 

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當天教導我們種蔥的,是這位年輕的達人-沈大哥,

回家後我才發現,這位在難種的蔥都能種成的沈大哥,在行健村的DM上居然是「悲傷農夫」,

為什麼悲傷呢?我應該問問沈大哥的……..

 

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種蔥的第一步,就是把土耙鬆。

 

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接著就是覆蓋上稻草,覆蓋稻草還得看風向,不是隨便鋪鋪就好,

這稻草在夏天有隔熱、冬天有保暖的作用。

 

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接著就要拿出秘密武器,來種蔥啦!

 

宜蘭的三星蔥之所以知名,除了種出來的蔥比較不辛辣,當主菜也不會太突兀之外,

重點就是它的蔥白特別長,會有這麼長的蔥白,要歸功於這個植蔥器。

 

我想,可能全台種蔥,只有三星這邊是要挖洞的唷~

 

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在耙鬆的土壤上,用植蔥器挖個洞。

 

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再把剛剛修剪過的蔥放入,就可以了!

 

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這看似簡單,卻是挺耗費體力的種蔥方式,

但是也是因為如此,蔥白才能如此的長,蔥的品質也跟其他縣市種出來的不一樣。



 

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種完蔥之後,要來體驗自己做蔥油餅~

 

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同行有超會作飯的AMANDA,所以我根本不用擔心沒有蔥油餅可以吃,哈哈哈哈!

 

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另外,相當難得的體驗,就是自己親手做米苔目嚕!

 

為了節省時間,這是已經先泡過水、磨江後再取的再來米糰。

 

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這是做米苔目很重要的工具「篩」。

「米苔目」這三個字其實挺有意思,米就是指原料:再來米、「苔目」是指過篩的動作、工具,

「苔」是篩,「目」就是篩的孔洞,所以米苔目就是把米過篩目之後出來的米食唷,有趣吧!

 

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一邊把米糰過篩,一條條的米苔目就會掉在滾水中。

 

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撈起、泡冷水,自己做的超實在米苔目就完成了!

 

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當天,我們的午餐就是自己做的蔥油餅、來自行健村的健康蔬菜。



 

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還有自己做的米苔目。

當然,行健村熱情的人們,還幫我們準備了有機米飯,

當天的中午吃的是又飽足、又健康、又開心。

 

用餐時間,對於「有機」這件事情,我還是問了在地推廣有機的大哥,

對於有機耕作一開始在行健村推廣,的確有很大的難度,

第一年,幾乎就用拜託、用交情,拉了一些農人開始進行有機耕作;

漸漸的,開始有了點成績、大家對於有機的認識、友善耕作的認同,愈來愈多人投入邁向有機的行列。

「明明知道有機是很難很難做到的事情,但是不能因為很難,就不去做啊!」行健的人們說著。

 

是阿,真的,有機的條件真的很嚴苛,

但是的確不能因為難度高,就放棄去做,

而行健村的確具有相當優良的條件,有天然的隔離帶、有著幾乎沒有污染的空氣與土壤,

接著就是大家慢慢拋棄用化學肥料來殘害土壤,那麼邁向整村有機的夢就愈來愈近了。

 

其實,我擔憂的是,

當這些年紀大的農人們放下鋤頭後,是不是還有年輕人願意接承這些有機事業呢?

我想,如果行健村的有機能讓更多人知道,

我相信台灣會有更多行健村,也會有更多年輕人願意投入這樣的行列。

 

這兩年,致力於有機的行健村,有機米闖出了名號,

所以在產量有限下的有機米,可是一包難求喔。

今年的已經賣完了,大家可以預約明年的飯桶啦!

 

企業想要認養、或是個人家庭想吃好米,

記得跟宜蘭縣行健有機農產生產合作社聯繫,快點預約明年的有機好米吧!

 

【聯繫方式】

宜蘭縣行健有機農產生產合作社

地址:宜蘭縣三星鄉行健村光復路103-6號

電話:03-9899826

官網:http://xn--nyqx78h6oh.tw/

 

【有機樂活認同卡】

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宜蘭有好山好水,有足夠的條件推動友善耕作、有機耕作,

宜蘭縣政府大力推廣有機,推行了這張「有機樂活認同卡」。

只要認養宜蘭四大園區(行健村、大南澳、五結、自然田)的有機稻田,認養金額滿2,000元即贈送有機樂活認同卡乙張。

持有這張卡到宜蘭遊玩,會有很多優惠,

除了特約商家的折扣,現在去參加國際同玩節,也能享有門票的優惠。

目前認養活動只到今年的七月底,所以~~預購從速哪!

官網:宜蘭有機農業整合網

 



 

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