板橋東北鹽酥雞,甩開油膩膩的好滋味

板橋東北鹽酥雞,甩開油膩膩的好滋味 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)  

這家地址在板橋大仁街的東北鹽酥雞,是我以前住板橋的時候最喜歡買的鹽酥雞攤了。

 

這裡最早最早之前是雜貨店,以前媽咪最喜歡呼喚我說:「去東北買雞蛋~~」、「去東北買太白粉!!」

後來附近的便利商店愈來愈多,再加上大家的購物習慣改變,

很多家庭必備物品的採買也會到大型賣場去添購,這種小雜貨店經營就愈來愈難撐了。

我家附近幾個雜貨店,除了靠近市場的還繼續賣著之外,其他的都關門了。

而東北最後也在門口擺了鹽酥雞小攤販,一邊賣著鹽酥雞一邊維持雜貨店生意,最後鹽酥雞變成主業,雜貨店也收了。

以前的老闆曾經跟我說過,年輕的時候就是擺攤賣鹽酥雞,賺了點錢、開了雜貨店,

沒想到過了許多年後又靠老本行吃飯,真的是怎麼想也想不到。

 

不過認真的老闆炸的鹽酥雞真的很好吃,所以在幾年前的東北鹽酥雞就是晚上需要小小排隊的小攤販。

老板總是能夠根據不同的食材在不同的時間下油鍋、起油鍋,看似簡單的炸物,在老闆的心裡可是有著大大的學問,

最近這幾年鹽酥雞攤興起的脫油機,在東北鹹酥雞攤則是早就用了好多年了。

 

板橋東北鹽酥雞,甩開油膩膩的好滋味 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)  

後來我搬離了板橋,每次回板橋總是會繞回去看看老闆娘,順便買點鹽酥雞來解嘴饞。

有陣子東北鹽酥雞沒開,我還以為我再也吃不到這麼好吃的鹹酥雞了,

直到東北鹽酥雞重新開幕後,我才知道原來之前是在重新裝潢,

利用了原來雜貨店的空間,讓東北鹹酥雞有了店面,隔壁還順便開了功夫茶。






 

板橋東北鹽酥雞,甩開油膩膩的好滋味 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)  

以前自己夾取的方式,後來也改成劃單。

 

板橋東北鹽酥雞,甩開油膩膩的好滋味 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)  

讓甩油機徹底甩掉大多數油的鹽酥雞,

我提了一袋回新莊,也不會因為溼氣或是油膩而讓整個鹽酥雞失去酥脆度。

 

板橋東北鹽酥雞,甩開油膩膩的好滋味 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)  

加了花生粉的炸湯圓是我很愛點的炸物。

 

板橋東北鹽酥雞,甩開油膩膩的好滋味 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

總之,不管是鹹酥雞、地瓜條、米血糕都很讚。

 

板橋東北鹽酥雞,甩開油膩膩的好滋味 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)  

當天甜不辣有點炸的過頭,我咬的很辛苦。

 

回到家後我才想到我忘記買魷魚,東北炸的魷魚不乾不硬,超好吃的哪!

 

現在我住在新莊,我家附近一直沒有吃到口感可以跟東北匹敵的鹽酥雞,想解饞還得特別跑一趟板橋哩~~~

 

【店家資訊】

東北鹽酥雞

地址:新北市板橋區大仁街107號

         (南亞西路二段192巷、大仁街、大智街交叉口附近)

        (跟板橋知名的大庭牛排在同一條路上,其實就是沿著南雅西路一段、二段走,往湳雅夜市的方向)

 

 



 

【板橋好好吃】

陶一軒精緻日式火鍋吃到飽(推活跳跳的蝦子)

犇頂牛排

板橋小籠包

真香味平價日式料理

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