台北下大雨的那天，台中的天氣晴朗的好誇張唷，看這藍天白雲，天氣超舒服的！
我們一行人來到了這個小小的洋蔥田，吃這麼多洋蔥，第一次看到一大片洋蔥，真的是很標準的台北俗哪！我還問了種洋蔥的阿伯：「原來洋蔥是長在土上面的哪？」我一直以為洋蔥是長在土裡面，所以要採收的話就得挖土，原來完全不是這樣…
其實一般人所知道的洋蔥產地，大多來自屏東一帶。台中大甲現在正在試種的是不同於屏東洋蔥品種的早期種，種植的土壤條件也與屏東完全不同，據說早期種的洋蔥味道比較不刺激、比較甜一點。
屏東產的洋蔥外皮比較偏紅，台中大安的早期種比較偏白一點。
因為今年還在試種階段，所以其實目前市場都不可能買到這個品種的洋蔥，這次試種的洋蔥採收後，也可能只有台中幾個市場能夠買到。如果是種出來的成果很不錯，就會擴大種植面積，以後就有機會在市場上看到台中大安的早期種洋蔥了唷！
採完洋蔥後，我們來到了大安休閒農場。
一下車看到這個女王頭就忍不住拿起相機拍照，如果樹根是自己變成這形狀，也一整個太湊巧了哪！
農場裡面還有一間大家都不敢使用的茅房，茅房的對聯一整個很莞爾。
農場養了一些小動物，其中這個火雞很引人注目，因為火雞的叫聲根本是奸人的笑聲嘛，完全不知道該怎麼用言語來形容，哈！聽了都很想踹火雞，好機車唷~~
除了小動物，還有一些很古早的農具、木頭器具。
這個就是打穀機，還是能使用呢！
我個人覺得小可惜的是，大安農場如果能把現有的資源好好重新整理規劃一下，應該也會是蠻吸引人來遊玩的農場哪！不過根據這裏的農會幹事表示，大安休閒農場旁邊有個自行車道，倒是蠻多客人會到休閒農場租腳踏車，沿著海岸線騎自行車，一邊進行生態之旅。如果人數不多，農場的主人就自己解說，如果人數比較多一點，就會由農會的人來進行整個解說的行程。這海岸邊的生態是很豐富的，有紅樹林、水蓑衣…等等，應該相當適合親子一起來玩耍！
最後的行程就是來採蔥了啦，希望採了蔥我就會變聰明，自從生了小孩當了媽之後我變好笨唷，常常忘東忘西的，有幾次忘了關水龍頭，老公已經氣到要跳腳了~（看樣子我不僅需要蔥，還需要銀杏哪~~）。
其實台中也是台灣蔥的重要產地之一，只是大多數的相關新聞都被三星蔥給搶走了。
台中大安因為土質的關係，在種植蔥的時候，就不會像三星蔥一樣用管子把蔥插入土壤，因為大安這邊的土比較厚實點，不如三星的鬆軟。另外，這裡種植蔥會採用輪作的方式，因為蔥的根部相當容易長蟲，種完蔥後都會種植水稻，等於用自然農法，利用水稻田裡的水讓土裡對蔥不好的蟲子給弄死~~（哈，我這真是一點都不專業的解說~），種完水稻後再種蔥，如此輪流種植。
把蔥拔起來，拍拍土壤，就準備帶回去洗滌場去洗蔥啦！
採收回來的蔥，就帶回洗滌場洗滌、晾乾、分裝，這裡就聞到了濃濃的蔥香味道。有別於三星蔥的甜，台中大安的蔥香味比較刺激明顯一點，其實我蠻喜歡這種香氣比較明顯的蔥，因為拿來煸香厚，味道超濃超香的，是各種料理不可或缺的重要配角哪！
男人們通通挽起袖子來洗蔥啦！
瞧研究仔自信的表情，就知道已經把蔥洗的乾乾淨淨，準備帶回家包水餃了，哈哈！
在此真的要像農人們致敬，這麼辛苦的耕作，讓我們吃到這麼美味的食物，每種食物都是要經過很多人的努力耕耘，才能有甜美的收穫哪！
【相關資訊】
大安休閒農場
地址：台中縣大安鄉中庄村海尾庄中海路151號
生態解說預約電話：04-26711269
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