村子口水餃、湯包創意料理比賽,在咖哩中浮沉啊!(試吃創意比賽)

村子口水餃、湯包創意料理比賽,在咖哩中浮沉啊!(試吃創意比賽) @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)  

之前在某百貨公司的超市看到「村子口」這牌子的水餃,我以為是台北那家很夯的村子口自家推出了水餃產品。不過仔細看才知道原來不是,森泉食品公司做了不少冷凍食品,其中他的酸菜白肉鍋湯底我還買過好幾次。後來在網站上面看到水餃、湯包創意比賽後,就忍不住報名了,收到產品才知道可怕,因為….我最沒有創意了!!!

收到的產品有三包,分別是「高麗菜水餃」、「酸白菜水餃」、「酸白菜湯包」,每包的內容物都是20粒。


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先來試試看酸白菜水餃吧!堅持不含人工防腐劑、不添加人工醋酸、不添加味精,看起來好像挺不錯的!


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我覺得還是先吃原味,再決定怎麼創意一下!


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先簡單的搭配加了大蒜的醬油。


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內餡吃得出酸白菜的香,但是我覺得味道還不是很到味,外皮則不太Q,粉粉的,跟許多機器做的冷凍水餃一樣,皮不太優。


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不過夾緊妹還是相當捧場的啦。


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高麗菜水餃也有同樣的問題,皮粉粉的,內餡的調味倒是蠻重的,我個人比較喜歡吃起來清爽、脆甜的高麗菜水餃。

吃了水餃後,我發現因為皮不太優,乾脆拿去油炸變成金元寶好了,炸過的皮應該就不會有粉粉的問題了吧!

(我真的好沒創意唷!)


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於是,炸過的水餃加上吃剩的咖哩,變成了這道「水餃在咖哩中浮沉」,哈!



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我先炸了高麗菜口味的,沒想到高麗菜金元寶跟咖哩相當的麻吉耶,好吃多了,連豆豆龍都覺得這樣的搭配果然美味。


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因為水餃加上咖哩意外的好吃,我又馬上把剩下的酸白菜水餃給炸完,直接淋上咖哩。酸白菜的味道在咖哩中酸味更加明顯,坦白說不太適合跟咖哩搭配,單獨撒點胡椒鹽應該就蠻好吃了。


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最後,來試試看湯包。


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湯包看起來並不算大,本來為了這個湯包,我還在想說要去買幾張蒸籠紙來使用。


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不過,這盒湯包很貼心的附了一張蒸籠紙,但是不大,頂多一次蒸個十個,所以要重複使用才能把這一盒蒸完。(照片上面那隻忍不住拿湯包的手,是我家夾緊妹,看到吃的都很猴急!!)


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小小的湯包蒸完後,會放大,所以記得放在盤子上蒸的時候要預留點空間給湯包吧!


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這個湯包雖然湯不多,但是意外的獲得了我跟豆豆龍的好評,蠻好吃的耶!


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雖然皮不算薄,但是內餡酸味很誘人,主要是皮吃起來不會有粉粉的感覺,內餡雖然跟酸白菜水餃應該是一樣的,但是湯包形式好吃太多了!


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為了顯示一下小小的沒創意料理,我把湯包放在青豆玉米濃湯裡一起吃。

結論是…………….

酸白菜湯包果然跟酸白菜水餃一樣,很有個性,也不適合在這個玉米濃湯裡浮沉啦!

(一定很多人在罵我:「這是什麼創意料理比賽啦!!!!!!!!!!!!!!!!!!」)

 

個人認為水餃的皮如果能改進的話,味道會更出色,畢竟酸白菜口味的水餃在冷凍食品市場中算是相當少見的;而湯包真的是美味的,夏天吃帶點酸味的湯包,帶著刺激食慾的效果哪!


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