【就是愛吃】板橋第一家豬血糕《新北板橋南雅夜市》

【就是愛吃】板橋第一家豬血糕《新北板橋南雅夜市》 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)
認識我的朋友都知道,我超~~愛吃豬血糕,尤其是沾了醬油、花生粉、香菜的豬血糕,真的是迷死人的好吃。記得我念大學的時候,從高雄上來唸書的朋友看到沾了花生粉的豬血糕,居然詫異的跟我說沒吃過這種吃法的,不過這也是十多年前的事情了,現在這種豬血糕應該是滿台都有的小吃吧。
板橋南雅夜市也有家很好吃的豬血糕,到南雅夜市晃晃幾乎都會買一枝來解饞,沒想到這家「板橋第一家豬血糕」被格友大方Valence揭露後,居然變成排隊店家了,那晚我為了買一枝豬血糕,排了十分鐘…

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那天晚上生意太好,我排到一半老闆還跑去提水、忙著加水,大家都在等裡面的豬血糕蒸熱,還有人不耐久候就離開了。
不過,好吃的東西是值得等待的,不是嗎?

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豬血糕一枝25元,老闆會問你要不要辣、是不是現吃?然後就幫豬血糕沾醬、上粉、上香菜。

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老闆把攤台維持的很乾淨,三不五時就拿布擦呀擦,處理豬血糕的右手也帶了手套,沒戴手套的左手則是收錢。

【就是愛吃】板橋第一家豬血糕《新北板橋南雅夜市》 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

該上的香菜放上後,就用花生粉把豬血糕埋起來、裝袋。
在等待的過程中,發現老闆不管是排隊排多長,還是堅持自己的步調,盆子裡的花生粉因為醬料結成了一球球,老闆還細心的拿篩子出來過篩處理,搞定後才繼續販售。

【就是愛吃】板橋第一家豬血糕《新北板橋南雅夜市》 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

因為我是現吃,所以老闆的塑膠袋沒有全套上,只有竹籤尾端穿過塑膠袋。從照片可以看到,豬血糕的花生粉顆粒比較粗一點點。

【就是愛吃】板橋第一家豬血糕《新北板橋南雅夜市》 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

其實會喜歡吃這家,主要是花生粉的部分比其他家的顆粒還粗一點,吃起來花生的味道很香,小小的口感略有不同,美味卻大大的提升。

【南雅夜市美食】
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留言 (2筆)

1.


我也超喜歡吃豬血糕的~
吼~這一家我有吃過~超讚~

板主回覆:
你這麼愛吃豬血糕,那有機會去嘉義千萬不要錯過小陸炭烤的烤鴨血糕,美味到爆表!!


小宇

2011-04-12 13:06:55 留言 |



2.


此篇為私密留言


angeliclin

2011-04-12 15:55:55 留言 |



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  1. 我也超喜歡吃豬血糕的~
    吼~這一家我有吃過~超讚~
    版主回覆:(05/10/2011 06:59:35 PM)
    你這麼愛吃豬血糕,那有機會去嘉義千萬不要錯過小陸炭烤的烤鴨血糕,美味到爆表!!

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