【就是愛吃】山小屋 九州筑豊拉麵

【就是愛吃】山小屋  九州筑豊拉麵 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)
(黑魔拉麵)
店名:山小屋 九州筑豊拉麵
地址:台北市忠孝東路四段216巷19弄12號
電話:02-27213787
消費時間:2011年3月
跟久違的學姊、學長們約聚餐,東區的餐廳幾乎都有用餐時間限制,不適合想要好好聊天的我們,誤打誤撞的進入這家沒有用餐人潮的山小屋,因為…..「沒有用餐時間限制!!」(吃碗拉麵吃個三、四個小時,老闆應該也很無奈吧,哈哈!)

【就是愛吃】山小屋  九州筑豊拉麵 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)
【就是愛吃】山小屋  九州筑豊拉麵 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)
山小屋位在東區著名的216巷中,位置不難找。當天到達餐廳後,學姊將餐廳的名稱和地址傳簡訊給還在牙醫診所的朋友,邊傳邊說:「這家拉麵店的名字有點好笑,山小屋~~山小屋~~」,我聽了也一直笑,因為我也覺得聽起來好「啥小」唷!

【就是愛吃】山小屋  九州筑豊拉麵 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

店內的裝潢相當簡單,以黑色為主,還能看到廚房內的情形。大門口則有一個製麵機,麵條都是店家自製的。

【就是愛吃】山小屋  九州筑豊拉麵 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)
【就是愛吃】山小屋  九州筑豊拉麵 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

桌上有一些簡單的調味料跟辣高麗菜,從頭到尾我都在聊天,忘記使用。

【就是愛吃】山小屋  九州筑豊拉麵 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

除了調味料,桌上還有一小本雜誌,裡面有山小屋的簡介,看了簡介才知道這家店在日本有多家分店,中國、泰國也有山小屋的分店。

【就是愛吃】山小屋  九州筑豊拉麵 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)
這家店的餐點並不多,主打拉麵,搭配煎餃、玉子、炸雞等點心。
【就是愛吃】山小屋  九州筑豊拉麵 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)
【就是愛吃】山小屋  九州筑豊拉麵 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

除了單點外,另外有套餐的方式可以選擇,就是單點的拉麵或是燒飯(炒飯)加上一百元,就能享受搭配了炸雞、青椒肉絲或是煎餃的套餐,並附上飲料跟冰淇淋。個人覺得這個套餐方案蠻划算的。

【就是愛吃】山小屋  九州筑豊拉麵 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)
(野菜拉麵)
【就是愛吃】山小屋  九州筑豊拉麵 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)
(山小屋特製黑魔拉麵)
黑魔拉麵一上桌,香氣襲來,很勾引味蕾呢!
菜單上面寫著「大蒜、洋蔥以慢火酥炸 風味醇厚的一品拉麵」。不太清楚上面黑黑的那層到底是黑麻油?還是菜單上寫的大蒜、洋蔥酥炸出來的東西。

【就是愛吃】山小屋  九州筑豊拉麵 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

搭配著濃醇的豚骨湯頭,滋味相當濃郁鹹香。不過口味還沒有花月嵐的味道來的重,如果湯太鹹還可以請店家加湯調淡。

【就是愛吃】山小屋  九州筑豊拉麵 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

店家自製的細麵條,帶點捲度,吸附著湯汁一起入口,很滿足。在點餐的時候,服務生會詢問麵條的口感,我自己選擇的部份是偏硬,這種偏硬的口感,咀嚼起來帶點麵粉香氣,比起軟趴趴的麵條好很多。
只是,聞起來很香的黑魔麵,入口好像就沒有這麼多香氣,倒是這濃郁的湯頭要趁熱吃才好,冷了就走味了。

【就是愛吃】山小屋  九州筑豊拉麵 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)
(山小屋招牌燒飯)
燒飯,就是炒飯,裡面有著不少的叉燒,吃起來頗像港式的叉燒炒飯。

【就是愛吃】山小屋  九州筑豊拉麵 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

炒飯炒的粒粒鬆香,蔬菜的部分還帶著脆脆的口感,算是還蠻可口的料理。

【就是愛吃】山小屋  九州筑豊拉麵 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)
(昭和復刻拉麵)

【就是愛吃】山小屋  九州筑豊拉麵 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

同樣都是以豚骨湯底為主的幾碗拉麵,但是喝起來的口感截然不同。野菜拉麵比較清爽、黑魔拉麵口感厚重,而這個昭和復刻拉麵介於兩者間,濃而不膩的順喉,我個人覺得這味道是當天最棒的一碗拉麵。

【就是愛吃】山小屋  九州筑豊拉麵 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)
(招牌特製手作餃子)
煎餃的皮煎的相當香酥、美味。

【就是愛吃】山小屋  九州筑豊拉麵 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

內餡味道不差,可惜的是不夠飽滿,吃起來難免有空虛感。

【就是愛吃】山小屋  九州筑豊拉麵 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)
(筑豊雞肉唐揚)
炸雞外酥內嫩,咬起來還帶點肉汁,相當好吃。擠上附在一旁的金桔,酸甜的口味還能解膩,滋味更豐富。

【就是愛吃】山小屋  九州筑豊拉麵 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)
(山小屋特製青椒肉絲)
簡單的青椒、甜椒、洋蔥、豬肉絲大火快炒,吃得出來火候很大的熱炒滋味,吃到這盤菜會想來罐啤酒耶!

【就是愛吃】山小屋  九州筑豊拉麵 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)
(附餐紅茶)

【就是愛吃】山小屋  九州筑豊拉麵 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)
附餐的冰淇淋是自己挖的,店家提供的是明治的冰淇淋,芒果的口味真的好好吃。
總體來說,我個人覺得山小屋的拉麵表現並不遜於目前很夯的幾家拉麵店,不過開在美食競爭激烈的216巷,想要闖出一片天,除了美味,還需要更明顯的特色以及一些運氣。這裡的豚骨湯頭我相當喜歡,至少比某家連鎖拉麵的奶粉味很重的豚骨湯頭比較起來,好喝太多了,我不太能理解好好的豚骨湯頭幹麻加一堆奶粉去弄得很白、很假啊!

【延伸閱讀】
花月嵐拉麵
玫瑰緣別館




誰推薦這篇文章






引用 (你可以針對此文寫一篇屬於自己的blog/想法,並給作者一個通告)

引用


留言 (0筆)



發表你的留言 (字數限制 最多 2000 個中文字)



私密留言:


Name:






內容:




系統公告

熱情贊助





FLY Blog 大事紀



近期熱門活動
FLY FB 粉絲團
快速搜尋工具

搜尋:



FLY 推薦優質旅遊網
160x136
金戰金讚
FLY 檔案

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *

Copyright © 2021 我眼睛所看見的世界(Fly's Blog). All Rights Reserved.

Boston Theme by FameThemes
Blogimove部落格搬家技術服務