【就是愛吃】永富福州魚丸《台北》

【就是愛吃】永富福州魚丸《台北》 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)
(福州魚丸/35元)
店名:永富福州魚丸
地址:台北市內江街43號
電話:02-23313654
營業時間:不詳
平均消費:約 35元/人 以上
跟著豆豆龍去參加葉問2首映的時候,豆豆龍說想在西門町附近覓食,
他說那附近有個魚丸老店,騎機車常經過,很想去吃吃看。
永富福州魚丸位在西門町附近,但是其實那邊的人潮不多,
當天晚餐時間店內客人也不多。
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店內除了魚丸之外,還有羹麵、滷肉飯,
另外自製的魚丸、肉羹還可以秤斤賣外帶。
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菜單的後面簡單的介紹了永富魚丸的製法和堅持,
並且說明了他們家白白的魚丸絕對不是漂白過的黑心食品,是利用魚蛋白在攪拌過程中產生的質變現象,讓魚丸可以這麼的雪白。
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(滷蛋/10元,魯豆腐/10元)
小菜其實很普通,其中魯豆腐更讓人失望,
魯豆腐用的是油豆腐,魯的並沒有入味,全靠外面淋上的醬油膏撐場面,
我個人還是比較喜歡用大塊板豆腐去滷的豆腐。
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(滷肉飯/小/20元)
這滷肉飯的味道豆豆龍覺得還不錯,至少不會太油膩,香氣也夠。
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(赤肉羹面/45元)
這是我點的赤肉羹麵,羹湯的湯頭芶芡的挺稠的,帶點甜味。
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麵條用的是細油麵,麵體包裹著濃稠的羹湯一起下肚還算美味,
不過我不太愛這種太濃稠的羹湯,板橋黃石市場的肉羹麵用的是清湯,更合我胃口。
但是這肉羹就挺好吃的了,魚漿裹著瘦肉條,吃起來香氣很吸引人,
口感不會太硬,軟硬剛好的肉羹,比起湯頭,我愛肉羹更多一點。
【就是愛吃】永富福州魚丸《台北》 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)
(福州魚丸/35元)
一碗魚丸湯有三顆包餡的魚丸。
大概是因為我的肉羹麵湯頭味道比較重,
所以再喝了這魚丸湯就顯得滋味很淡,感覺遜色很多。
【就是愛吃】永富福州魚丸《台北》 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)
魚丸咬下去可要小心,裡面有肉汁可是會燙口的,
內餡的調味很重,就更顯得外面的湯頭平淡的很,
不過魚丸的口感帶點Q,又不會Q的太過假,應該可以很放心沒有添加其他成分來加強魚丸彈性。豆豆龍蠻愛這魚丸的口感的,我個人覺得普通。
整體來說,我喜歡這家的肉羹多一點,甚至也會考慮來這家外帶一斤的肉羹回家,
豆豆龍則是滿喜歡魚丸吃起來的味道,但是也覺得湯頭稍嫌遜色哪!








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留言 (1筆)

1.


我以前大學的時候常常光臨這間喔!
而且愛吃的程度愛到每個禮拜都要特地來西門町吃1-2次,
可是後來他搬家沒有記住新地址,一直覺得很遺憾,
沒想到在這裡又看到這間店的訊息啦^^
這個禮拜我就要去回味一下囉~

板主回覆:
不知道你回味的結果如何哪?有人說他的魷魚羹很好吃哩,下次去西門町在去吃好了~~ㄏㄏ


恰咪

2010-05-05 15:01:06 留言 |



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  1. 我以前大學的時候常常光臨這間喔!
    而且愛吃的程度愛到每個禮拜都要特地來西門町吃1-2次,
    可是後來他搬家沒有記住新地址,一直覺得很遺憾,
    沒想到在這裡又看到這間店的訊息啦^^
    這個禮拜我就要去回味一下囉~
    版主回覆:(05/10/2011 06:58:55 PM)
    不知道你回味的結果如何哪?有人說他的魷魚羹很好吃哩,下次去西門町在去吃好了~~ㄏㄏ

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