【就是愛吃】鴨肉扁《台北》

【就是愛吃】鴨肉扁《台北》 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

   (鵝肉米粉/50元)
店名:鴨肉扁
地址:台北市中華路1段98之2號
電話:02-23713918
營業時間:不詳
平均價格:只能說點餐前問清楚
某天豆豆龍接我下班,
當天因為沒有煮飯的心情,
我們兩個決定在外頭順道解決。
突然豆豆龍問我:「你有沒有吃過鴨肉扁??」
因為長這麼大我也沒吃過明明不是鴨肉的鵝肉,
所以決定就去西門町走一趟。

【就是愛吃】鴨肉扁《台北》 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

將近八點的時間,店內雖沒客滿,
但是人還挺多的,陸續都有客人進來用餐。
一走進去馬上會有人問你要吃麵還是米粉,
接著就說:「要切鵝肉嗎?300?200?400?」
因為他話說的很快很快,我們兩個就停了一下,
對方又很快的問了一次:「300?200?400?」
看到問題的排列組合了嗎?
我老公點了二百的,
如果沒有很仔細想,可能一不小心就以為300是最便宜的鵝肉,
另外,我不能切100元還是150元嗎?我真該問問的。
因為發現有客人在吃鵝肝,服務生也一直問我們要不要也點一盤,
我暗示豆豆龍算了,因為在店面我完全看不到價錢的情況下,
我不知道鵝肝要多少錢,
已經點了200元的鵝肉,對我們兩個人來說已經是很奢侈的晚餐。

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 (鵝肉米粉/50元)

【就是愛吃】鴨肉扁《台北》 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

 (鵝肉麵/50元)
為什麼賣鵝肉,卻要取名叫做「鴨肉扁」呢?
我只在網路上找到「扁」是老闆父親的綽號,
當時創業的時候,就用自己的綽號命名。
鵝肉用的是土鵝,肉質比較鮮甜,
但是還是不清楚取名為「鴨肉」的原因。
這兩碗米粉和麵,份量普通,
共同的特點就是:只有一片鵝肉,
這片鵝肉沒有經過煙燻,一碗麵一片鵝肉,
感覺有點單薄。
我家附近的鵝肉麵雖然要55元,至少鵝肉也切了三四塊給我。
湯頭雖然應該要一樣,
但是我吃的這碗鵝肉麵明顯比較油一些,
湯喝起來鮮美,應該有用骨頭去熬,
並沒有過鹹的問題。
(發現很多人覺得他湯底很鹹,我當天喝是不會….)

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   (鵝肉/200元)
這盤兩百元的鵝肉,到底貴不貴?
我其實對鵝肉的價錢沒概念,
印象中去傳統市場買鹹水鴨、鹹水鵝,一小盒也得一百元。

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鵝肉有經過煙薰,不過煙燻的味道並不濃,
吃起來皮鹹鹹的,肉質微甜,並不難吃,
不過想起在新竹吃的北門鴨肉許,
只是一個是鵝肉,一個是鴨肉,而鴨肉許的煙燻鴨肉獲勝。
鵝肉有兩種沾醬,醬油膏跟類似甜辣醬,
坦白說,兩種醬都不好吃,
醬油膏過鹹,甜辣醬沒香味,
鵝肉沾了去吃也沒有加分,
反倒是搭配著壓在鵝肉下面的薑絲,鵝肉的味道才更顯味美。
用餐完,回家查了網路後,
才發現這家負評很多,
就服務而言,我並沒有感覺到店家的服務態度不好,
一直都很合善,只是說話速度很快,
要認真聽,免的不小心點了被他排在話術前面比較貴的東西。
就麵和米粉來說,湯頭沒有過鹹的問題,也還算鮮美,
只是肉片只有一片,難免空虛。
至於鵝肉的量會不會太少?太少買鵝肉,不太清楚價位高低,
只是在嘉義唸過書的我,更懷念民雄的鵝肉,
民雄鵝肉顯得霸氣許多。
附近還有個十字亭鵝肉,不知道價位和口味如何呢?

 

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留言 (6筆)

1.


原來他是鵝肉呀?
我到現在才知道咧..
這間吃得很不習慣
總覺得店員們像大哥一樣
如果不切一盤貴三三的肉就很怕走不出去,呵…
隔壁的十字亭老闆比較親切一點

板主回覆:
他真的是鵝肉,我一直不懂為什麼要用「鴨肉」扁,
好加在的是我當天吃飯店員不像大哥,
可是可以看得出來他真的很想要我們多切一點鵝肉,哈哈


elinor

2008-06-07 11:28:03 留言 |





2.

這家服務真的有點令人不悅,
而且口味也下滑很多,
記得去年去吃的時候感覺跟過去吃的味道就差很多了。
不過究竟為什麼要叫做鴨肉扁阿XDD

板主回覆:
大家對他的服務態度印象都很深,哈哈,
我以前沒吃過,所以不知道下滑多少,
如果在繼續下滑下去,人氣應該就漸漸不會旺吧……………..
為什麼叫鴨肉扁呢?扁,是老闆的名字;鴨肉???我也真的不懂………….


rom9

2008-06-08 00:29:59 留言 |



3.

這間是我跟我媽咪從小就吃到大ㄉ~
不過長大後~就變ㄉ偶而吃吃啦
現在一碗也挺貴的…不過湯頭很棒倒是真的!!
至於肉的部分~應該不是200大洋起跳唷
因為我前陣子一個人吃
還有吃過最小盤ㄉ….
80大洋的樣子!!!
所以真的~ㄑ到那邊要問清楚唷^O^

板主回覆:
那我如果還有機會去吃,會問問有沒有辦法切最便宜的,
希望不要只給我骨頭@@~


tinhun

2008-06-08 17:07:42 留言 |



4.


這篇文章讓我們家討論了一會
印象中的鵝肉麵裡好像是里肌肉吧
好久沒去了不確定
這裡不僅沒得停車連摩托車都很難停
樓上幾位大大的發言都很中肯
早在10年前左右這的服務生感覺都像古惑仔
現在跟當初比應該算是萬幸了
至於價格通常沒點個400元很難過癮真的是貴
當然可以點100元
不過應該會換得白眼跟冷諷吧
好吃確實是不爭的事實
同意EJ的看法
十字亭確實也是不錯的選擇哩

板主回覆:
那我下去是十字亭好了,其實我在他外面也觀望很多次了阿,呵呵


N+B幸福工坊

2008-06-17 22:46:31 留言 |





5.

@@我3月去台灣吃時..好像我吃的沒那麼多油…
鵝肉都好像有點不同=0=
我上次吃…好像麵+鵝肉才[email protected]@\”
不過鵝肉沒什麼肉就是了 == 麵還不錯@@不會太鹹
服務也滿好XD

板主回覆:
你切的鵝肉比較便宜> <, 我個人是覺得服務沒有差啦,算挺幸運沒有遇到凶巴巴的店員, 不過覺得單價貴了點~~


chibaaki

2008-06-18 15:20:46 留言 |



6.

哈哈~我是嘉義人哩
一聽到有人誇講我們這裡的鵝肉
整個精神都好了起來~~
民雄鵝肉跟鴨肉扁比起來真的划算多了
只不過~這邊應該都是吃和蔡~
可惜沒有鵝肉麵可以自己一個人簡簡單單輕輕鬆鬆就享用的料理

板主回覆:
人多去吃應該會吃的很開心,
總之民雄鵝肉大勝啊!


yesgucci

2008-07-01 17:31:15 留言 |



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  1. 原來他是鵝肉呀?
    我到現在才知道咧..
    這間吃得很不習慣
    總覺得店員們像大哥一樣
    如果不切一盤貴三三的肉就很怕走不出去,呵…
    隔壁的十字亭老闆比較親切一點
    版主回覆:(05/10/2011 06:57:31 PM)
    他真的是鵝肉,我一直不懂為什麼要用「鴨肉」扁,
    好加在的是我當天吃飯店員不像大哥,
    可是可以看得出來他真的很想要我們多切一點鵝肉,哈哈

  2. 這家服務真的有點令人不悅,
    而且口味也下滑很多,
    記得去年去吃的時候感覺跟過去吃的味道就差很多了。
    不過究竟為什麼要叫做鴨肉扁阿XDD
    版主回覆:(05/10/2011 06:57:31 PM)
    大家對他的服務態度印象都很深,哈哈,
    我以前沒吃過,所以不知道下滑多少,
    如果在繼續下滑下去,人氣應該就漸漸不會旺吧……………..
    為什麼叫鴨肉扁呢?扁,是老闆的名字;鴨肉???我也真的不懂………….

  3. 這間是我跟我媽咪從小就吃到大ㄉ~
    不過長大後~就變ㄉ偶而吃吃啦
    現在一碗也挺貴的…不過湯頭很棒倒是真的!!
    至於肉的部分~應該不是200大洋起跳唷
    因為我前陣子一個人吃
    還有吃過最小盤ㄉ….
    80大洋的樣子!!!
    所以真的~ㄑ到那邊要問清楚唷^O^
    版主回覆:(05/10/2011 06:57:31 PM)
    那我如果還有機會去吃,會問問有沒有辦法切最便宜的,
    希望不要只給我骨頭@@~

  4. 這篇文章讓我們家討論了一會
    印象中的鵝肉麵裡好像是里肌肉吧
    好久沒去了不確定
    這裡不僅沒得停車連摩托車都很難停
    樓上幾位大大的發言都很中肯
    早在10年前左右這的服務生感覺都像古惑仔
    現在跟當初比應該算是萬幸了
    至於價格通常沒點個400元很難過癮真的是貴
    當然可以點100元
    不過應該會換得白眼跟冷諷吧
    好吃確實是不爭的事實
    同意EJ的看法
    十字亭確實也是不錯的選擇哩
    版主回覆:(05/10/2011 06:57:31 PM)
    那我下去是十字亭好了,其實我在他外面也觀望很多次了阿,呵呵

  5. @@我3月去台灣吃時..好像我吃的沒那麼多油…
    鵝肉都好像有點不同=0=
    我上次吃…好像麵+鵝肉才[email protected]@\"
    不過鵝肉沒什麼肉就是了 == 麵還不錯@@不會太鹹
    服務也滿好XD
    版主回覆:(05/10/2011 06:57:31 PM)
    你切的鵝肉比較便宜>

  6. 哈哈~我是嘉義人哩
    一聽到有人誇講我們這裡的鵝肉
    整個精神都好了起來~~
    民雄鵝肉跟鴨肉扁比起來真的划算多了
    只不過~這邊應該都是吃和蔡~
    可惜沒有鵝肉麵可以自己一個人簡簡單單輕輕鬆鬆就享用的料理
    版主回覆:(05/10/2011 06:57:31 PM)
    人多去吃應該會吃的很開心,
    總之民雄鵝肉大勝啊!

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