【就是愛吃】RUFOUS 咖啡《台北大安區》



 

【就是愛吃】RUFOUS 咖啡《台北大安區》 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

如果你喜歡喝咖啡,那麼千萬不能錯過這間小而美的咖啡館,

濃濃的咖啡香瀰漫整間咖啡店,

會讓你第一次就喜歡上這樣的空間。

 

這間咖啡店是6月27日才開幕的,

我很訝異開幕沒多久,在GOOLE至少可以搜尋到兩篇介紹這間咖啡店,

雖然介紹的並不多,但是也很訝異他的人氣嚕。

 

這間咖啡店的老闆其實是我國中同學,

老實說,我不是常喝咖啡的人,我也不愛喝花式咖啡,

自從三年前有個朋友帶我去永康街上的George House 喝咖啡後,

星X克、西X圖的咖啡我已經覺得很普通,

更不會想喝花式的咖啡了,

George House 的咖啡讓我知道原來真的好喝的咖啡不需要任何的調味。

 

去年在聯合報大樓後面的某咖啡店喝到國中同學小楊的咖啡,

我喜歡他煮的咖啡,真的順喉不澀,咖啡的層次透過舌尖變得很誘人。

我必須坦白說,我不是嗜咖啡的人,也不懂得什麼叫做「會煮咖啡」,

但是喝到順喉的咖啡,真的會讓你覺得很幸福。

 

而我欣賞的,更是小楊對於咖啡和對於自己夢想的堅持。

 






 

之前小楊待的咖啡店,老闆迫於現實的壓力,

原本不賣餐點的店,開始販賣越來越多的簡餐類食品,

店內本來給咖啡的空間開始被這些簡餐類所需的烹調工具所佔據。

因為理念不和,小楊離開了咖啡店,

去年底我問他:「哪時候會有屬於你自己的店呢?」

小楊那時給我的答案還很不確定,

我以為,這樣的夢想還有點距離,有那麼點遙遠,

沒想到6月27日,小楊自己的店開幕了,

那長久以來在他心中對於咖啡的那份堅持和情感,藉由這家RUFOUS邁進了大大一步。

 

RUFOUS是什麼意思呢?

如果我沒有記錯,這是咖啡煮出來最完美的顏色,

不知道是不是正確的,知道的人可以告訴我,

或是到RUFOUS問問店長小楊。

 

RUFOUS的空間並不大,只有15個座位,

其中一排的座位直接面對吧台,可以直接看到老闆親自煮咖啡的過程,

也能跟老闆隨性的聊天。

【就是愛吃】RUFOUS 咖啡《台北大安區》 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

這是MENU,對我來說這樣的MENU還算精緻,

根據店小二小藍的說法,這個MENU還不是正式版,

難道,還要升級嗎!?

 

【就是愛吃】RUFOUS 咖啡《台北大安區》 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

MENU當然以咖啡居多,而且還是維持小楊的堅持-不賣餐,但是有提供三明治和貝果。

也許很多人會問:為什麼不賣簡餐呢?

我想,小楊希望大家真的到RUFOUS就是好好享用他親自為大家煮的咖啡吧。

我這次沒有問小楊,為什麼MENU裡面有這麼多種花式咖啡,

雖然每杯咖啡都是他親自煮的,不過喝喝各個產地的手調咖啡也很不錯唷!

【就是愛吃】RUFOUS 咖啡《台北大安區》 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

我點了一杯瓜地馬拉(160元)和一份燻雞三明治(120元),

小君君和哈松則是點了一杯摩卡巧克力咖啡(125元)。

小楊在開始煮摩卡巧克力咖啡之前,

先拿了一塊巧克力給我看,

這是法國的Valrhona巧克力,

小楊告訴我,這五片可是要價2000元的,

這個巧克力就是用來煮摩卡巧克力咖啡的原料之一。

【就是愛吃】RUFOUS 咖啡《台北大安區》 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

這就是摩卡巧克力咖啡,小楊特地配合大家的口味,這杯咖啡比較不會甜,

我有試飲了一小口,咖啡和著巧克力的香味,真的好香,

這跟之前喝的咖啡上面擠滿奶油,淋上巧克力醬的摩卡咖啡差太多了,

第一次喝到這麼好喝的摩卡巧克力咖啡。

我問小楊比例怎麼調配,他告訴我咖啡和巧克力是1:1。

【就是愛吃】RUFOUS 咖啡《台北大安區》 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

小楊磨好咖啡豆後,就先讓我聞一下,

磨好的豆子粉有點微酸的氣味,

接著小楊很用心的在「泡」我的瓜地馬拉,

其實我很好奇為什麼這杯咖啡不是用虹吸式的煮法,而是要用濾泡的方式,

根據小楊解釋,虹吸式的咖啡味道會比較濃厚,

當然我也可以選擇用虹吸式的方式來煮咖啡。

【就是愛吃】RUFOUS 咖啡《台北大安區》 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

原來,透過光,咖啡會帶著如此迷幻的顏色呀,

其實下面是個保溫器,溫度不會太高,但是讓下面的容器保持一定的溫度。

而保溫器的光線,透過剛濾出來的咖啡,居然會有如此的神秘紅………

我的瓜地馬拉咖啡,剛濾好的時候,咖啡的苦香比較濃,

通過喉嚨的那一瞬間,帶點微甜。

稍微放溫後,獨特的酸味變得明顯,感覺咖啡的味道變得更獨特濃厚,

我喜歡溫溫的喝,微酸帶著微甜的入喉滋味。



 

【就是愛吃】RUFOUS 咖啡《台北大安區》 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

這個是冰滴咖啡的「產生器」,

我不知道正確的名稱,請容許我這樣稱呼吧。

當我們和同學聊的正起勁,

有個婆婆就進來跟小楊預約後天下午的五杯冰滴咖啡了,

這個陌生婆婆不忘提醒在現場的客人:「冰滴咖啡真的好喝唷~」

【就是愛吃】RUFOUS 咖啡《台北大安區》 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

因為今天的重點在咖啡,所以三明治和貝果就簡單介紹吧。

這是我點的燻雞三明治,我特別要求裡面不加起司,

外面的吐司烤的酥酥香香的,包著燻雞肉和生菜,熱呼呼的吃,很好吃唷。

如果用的是全麥土司,我想會更棒吧~

【就是愛吃】RUFOUS 咖啡《台北大安區》 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

哈松點的乳酪貝果,因為我不敢吃,所以只挖的點貝果嚐嚐,

根據哈松的說法,貝果中間夾的乳酪很濃很好吃。

【就是愛吃】RUFOUS 咖啡《台北大安區》 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

店裡的空間雖然不大,不過給人很溫暖的感覺,

離去前小楊烘焙的咖啡香佈滿整間咖啡店,

那種香味真的挺誘惑人的。

(店內一角)

【就是愛吃】RUFOUS 咖啡《台北大安區》 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

店裡面可以看到很多小竹籃,

其實也是小楊的貼心之一,

讓客人可以把包包放在竹籃中,把竹籃放在桌子或是椅子下,

你就可以舒舒服服的坐著,不會被包包卡住背後,享受自己的咖啡時光。

【就是愛吃】RUFOUS 咖啡《台北大安區》 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

我不知道什麼是最棒的咖啡、最好的咖啡,

但是我喜歡在舒服的空間,享用我覺得好喝的咖啡,

所以我很推薦這間RUFOUS,請大家來這裡品嚐小楊親手煮的咖啡,

跟他聊聊他對咖啡的理想和堅持,

也許也可以順便問問他,是不是喝咖啡的人都可以像他長得這麼高!

 

店內提供無線上網,也供電(有插座給你心愛的NB),

到這裡,請放鬆的享受這樣的空間和好喝的咖啡唷!

另外這裡也提供自家烘焙的咖啡豆,要是喜歡,歡迎買回家~

 

店名: RUFOUS

住址:台北市復興南路二段333號(捷運科技大樓站,在復興南路和和平東路口附近)

電話:02-2736-6880

營業時間:中午12:00~凌晨12 :00

個人平均消費:70元以上    (店內提供無線上網)

 



 

【相關閱讀】

部落格:咖啡大叔

RUFOUS 自家烘焙咖啡館

http://tw.myblog.yahoo.com/dunway999/article?mid=1310&prev=-1&next=1258

 

部落格:我去旅行了 你也一起來吧

  <新發現> RUFOUS 咖啡館 開幕了

http://www.wretch.cc/blog/linvvn&article_id=14476022

 

 

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9 comments Add yours
  1. 咖啡+貝果
    很棒的享受呢~~
    那個放在燈上沖咖啡的感覺
    很棒喔~
    版主回覆:(05/10/2011 06:56:45 PM)
    真的很棒唷
    建議你可以點單品咖啡,真的很不錯
    咖啡+貝果,本來就是超級享受
    小楊說最近煮太多摩卡咖啡,哈哈
    大家以後可以多點單品咖啡,才能喝出咖啡原味啦

  2. 貝果好吃嗎
    妳下次也要帶我去
    在離開烏煙瘴氣的辦公室後
    來去那裡
    應該可以好好放鬆
    可是我不喝咖啡ㄟ
    有果汁或茶嗎
    有鬆餅嗎
    我喜歡鬆餅
    有認識這樣的朋友真好
    我愛人他有學弟在五指山上賣咖啡
    有時候會跟他去
    可以一邊吃鬆餅看夜景
    感覺就蠻輕鬆的
    下次也一起去山上吧
    可是會弄到三更半夜喔
    今天在樓下買的水蜜桃
    不大好吃
    有點小失落

  3. 問一個笨問題
    咖啡及餐點可以外帶嗎
    版主回覆:(05/10/2011 06:56:45 PM)
    幫你問過老闆了
    通通可以外帶^^

  4. 你好,可以借用照片嗎?
    今天也去了一直很想進去的RUFOUS,所以想要在BLOG說說,但沒拍照阿 今天 >"<
    咖啡是我不會說的好喝
    坐在店裡等了一會兒突然很後悔說要外帶
    平日晚上,我就是需要這樣的地方阿!
    版主回覆:(05/10/2011 06:56:45 PM)
    照片可以借用,不過要註明出處唷,
    文章也歡迎引用,也請註明出處唷!
    請多多支持用心的小楊和RUFOUS

  5. 您好:
    借我引用到我的部落格唷~
    會註名出處的
    呵呵 這家店在我學校後門
    我去過一次也很喜歡
    版主回覆:(05/10/2011 06:56:46 PM)
    歡迎引用,也請你多多支持小楊喔~~~
    既然離學校這麼近,有機會可以多多去喝咖啡啦!

  6. 想請問一下一直盤旋在我心中的小小問題,為什麼坐在咖啡外頭的可愛客人,手裡都需叨根煙斗抽煙呢? 這讓我想起我的老爺爺,鼻頭一陣酸意。 謝謝……
    版主回覆:(05/10/2011 06:56:46 PM)
    這要問那個很酷的老闆唷,
    很多客人都是老闆的朋友,
    可能都跟老闆一樣,有時後習慣性的要抽根菸吧~~~~~~~~~~
    還是,你說的根本就是我同學(老闆)>

  7. 開幕很久了!在下今天第1次去終於有位子可以座下..
    原來他離開前一個咖啡館是理念問題.
    很好阿!小楊會成功的.
    就是要有型.
    版主回覆:(05/10/2011 06:56:46 PM)
    感謝支持小楊,我有段時間沒去看他了~~

  8. 這種休閒的地方,若帶活潑的小孩去(需視當天狀況,有時也很乖)
    會被嫌嗎? thanks
    版主回覆:(05/10/2011 06:56:46 PM)
    老闆應該不會嫌啦,他是很NICE的人,只是顧客我就不清楚嚕,畢竟咖啡館的空間並不是很大~~^^

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