日本北陸 DAY 3:Daio Wasabi Farm 之超好吃蕎麥涼麵

日本北陸之旅的第三天,我們來到了長野縣安曇野的大王wasabi農場

這裡種植日式料理中不可或缺的「山葵」,據說因為這裡的山葵都可以長的很大,

所以叫做「大王WASABI農場」!

日本北陸 DAY 3:Daio Wasabi Farm 之超好吃蕎麥涼麵 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

這個農場位在日本北阿爾卑斯山的山麓,在農場就可以看到披著白雪的連峰。

 

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農場很大很大,其實我並沒有走透,據說可有11個東京巨蛋那麼大,

也是日本現在最大的山葵農場。

而這裡能種植出品質優良又肥大的山葵,來自於這裡的水質,

北阿爾卑斯山清徹潔淨的流水和湧泉,正是山葵最喜愛的,連施肥都免了~






 

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既然有這麼棒的水,當然不能只有山葵喝嚕,

這裡也有湧泉提供大家飲用,來這邊不要忘記喝點,可是日本的名水之一唷~

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在農場四處走走,也能享受這田園的寧靜~

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農場裡有幾個石雕像,

大家有看到這個沒穿衣服的少女手中拿了什麼東西嗎?

沒錯,就是山葵啦~

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這應該是「鳥居」吧?

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在鳥居後可以看到一小間屋子,前面立了這樣一塊方石頭,

我猜,應該是日本的太子和太子妃有來這裡過吧……..(漢字寫這麼清楚不用猜吧..)

現在是不准進入的~



 

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大王神社,前面掛著一雙好大的草鞋~

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神社前面的樹上綁了很多白紙條,不知道是不是用來祈願的呢?

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農場的後方有個開運洞,來這裡晃晃,看能不能中個樂透頭彩!

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在農場晃啊晃,早上六點多才吃過早餐的我,

接著又得開始吃點心了,其實一開始還真的懷疑自己還能吃多少啊!

我們在大王農場閒晃了一段時間後,

就回到這個八角造型的木屋準備吃令人期待的蕎麥涼麵…

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這裡的蕎麥涼麵可是現做的,

就位之後,廚師才開始處理麵條,將水煮過的麵條在冰水裡沖涼,

光看著廚師在處理麵條,我就想起以前在電視看到介紹蕎麥涼麵的節目,

以前都看著主持人西哩呼嚕的吸麵,接下來就換我吸啦~

在麵送來之前,每個人桌上都有個小杯子,上面放了一些蔥花和現磨的山葵,

下面的小杯子裝著要和著麵吃的涼麵醬汁。

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涼麵就放在小竹籃上,還灑了點海苔,真好奇吃起來的口感會是如何~

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其實我是很怕吃哇沙米的,我本來打算把蔥加進去,吃原味就好,

不過豆豆龍和同團的夥伴一直告訴我這個現磨的哇沙米一點都不嗆不辣,

要我嚐試看看,沒想到,吃下去真的是我的媽呀的好吃,

現磨的山葵不僅沒有平時吃到的芥末這麼辣,還帶著芥末的獨特香氣,

冰涼的蕎麥麵和的醬汁、蔥花和山葵,西哩呼嚕的一起下肚,

真的很透心涼,這涼麵如果少了現磨的山葵提味,肯定遜色不少,

令人難忘的好滋味呀~

(可惜我還是吃不下,剩下的都到豆豆龍肚子了)

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這個大王農場早上還有市集,會看到有民眾進來買一些新鮮的蔬菜,

當然市集裡少不了新鮮的山葵嚕,

可惜行李不能攜帶植物,不然很想帶一根回來磨哩~

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除了山葵和蔬菜,農場還有賣跟山葵有關的產品,

例如山葵的餅乾、冰淇淋,

不過我肚子已經很飽了,只有晃晃,就沒買來吃就是了………

有機會真想來試試這裡其他的餐點哩!

 



 

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