【就是愛吃】龍涎居雞膳坊(師大店)《台北:師大夜市》

我很久沒有寫好吃的東西嚕,不過事實上卻是一直都有在吃吃吃的哪~只是都沒有時間好好的把它寫出來。 前幾天試穿婚紗的時候因為豆豆龍讓我等太久了,決定帶我去吃點好料,不過無意間卻讓我抓到,原來他已經先跟其他人吃過多次了………. 下次在這樣,我就開扁的唷~ 最近天氣有點冷了,如果想喝點暖呼呼的雞湯,又怕太油、太躁,或是一個人吃無法消耗一大鍋的分量,那麼,就到龍涎居嚕~

【就是愛吃】龍涎居雞膳坊(師大店)《台北:師大夜市》 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

走進龍涎居,整個環境算是非常的有中國味道的。

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連點菜用的菜單都是用竹簡做成,捲起來。

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根據我網路上查到的資料,這家店的桌椅都是特別訂做,一套要四萬塊錢哪~是有點貴的誇張啦,不過整體的風格就是簡單的中國風嚕。 這家店有九種左右的雞湯可以選擇,每種雞湯都可以選山雞、土雞跟烏骨雞,價錢分別是110、140和160。還可以在另外加下水或是雞佛(雞蛋蛋啦~),加份下水30元,加份雞蛋蛋要100元。在等餐點的同時,我就在猜桌上兩個容器的作用,大家也一起來猜猜好了,我當時猜這是用來裝骨頭的。

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雞肉飯先豋場了,份量不小,一碗30元,算是還能接受的價錢,不過吃了一口就覺得普通到一個極點。首先的他肌肉可能用雞胸肉的部位,很乾,再加上切成碎狀,而不是絲狀,一點口感都沒有。而雞肉飯有化龍點睛,甚至可以稱上是整碗飯靈魂的醬汁,在這裡真的是完全失敗,吃不出也聞不出那種誘人的香味和口感,只能感覺是跟滷汁和油脂扮著碎雞肉和白飯。也許我下次可以點麵線………

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接下來的是米血!大家都知道我瘋狂的愛著米血呀~這一份米血30元,還能接受,切成一片片,放著一大坨的薑絲,淋上一點點像是麻油雞湯的醬汁。米血還算Q,蘸著一點點醬油膏,和薑絲一起入口,真的挺不錯,不過我還是嫌他沒有鴨米血好吃。豆豆龍說:「人家賣雞的,你叫人家用鴨米血,會不會太過份?」

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金針菇就沒什麼太特別了,和米血淋著同樣的醬汁,放在一大坨薑絲。不過因為等一下喝的是雞湯,吃的是雞肉,可以吃點蔬菜類的平衡一下嚕。

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接下來就是我的人參土雞了……. 我一直以為人參雞就是我常喝到的人蔘鬚+枸杞+紅棗..等等去熬的雞湯,清清的,淡淡的,結果我的人參雞一來,就是熬到白白的雞湯,一口喝下去,人參的味道很濃、很苦,看樣子跟我想像的差很多…….雞肉很入味,多腿肉,很嫩,可惜這人蔘味很重的湯我喝不完啦~

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豆豆龍點的是九尾草烏骨雞,這湯就清甜多了,香香的,口感微甜,烏骨雞一樣都是腿肉居多,嫩嫩的,份量也很夠。

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大家還記得前面那兩個容器嗎?我真的以為他是裝骨頭的,沒想到雞湯上來的時候,服務生另外拿個碗來給我們裝骨頭,然後把雞湯架在那兩個容器上面,也沒加熱…單純墊高,讓我覺得好像多此一舉!

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這家店的雞肉號稱是台東脫線雞場的雞,就成本來說,已經比一般的雞肉還高,另外他的雞肉都用機器切成帶骨一片一片的,根據老闆的說法是比較容易保持肉的甜味,不過我是覺得可能比較容易熟也比較容易入味,吃的時候也比較容易入口。不過因為份量挺多,再加上腿肉的部份佔了不少,所以會覺得吃起來還挺爽快的! 要離開的時候,門口已經坐了許多人排隊等位呢~

【就是愛吃】龍涎居雞膳坊(師大店)《台北:師大夜市》 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

如果覺得天冷想吃點藥膳,但是覺得一般的薑母鴨或是羊肉爐太油膩,或是覺得人數太少,只想自己享受暖呼呼的雞湯,我想來龍涎居會是個還不錯的選擇,點盅自己喜歡的口味,來點小菜,就可以很滿足了。 吃素的朋友也不用擔心,這裡的每種雞湯都有提供素食的,如果有朋友吃素,一起來這裡進補也是挺方便的唷 這家店是連鎖的,我到的是師大店,服務和口感都挺不錯。 龍涎居雞膳食坊地址:臺北市師大夜市龍泉街63號電話:(02)2368-4899








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留言 (1筆)

1.


發現一個美食好地方~位於台北錦洲街那裏,店名好像是叫龍涎居來著,賣藥繕食品的,店內的音樂及擺設裝潢都滿古色古香的。用餐氣氛還不錯。且湯品種類相當多選擇,小菜也都粉好吃的~麻油米血、金針菇、鳳爪等等味道都挻贊的,由其是它們的雞肉飯獨特的醬汁更是讓我難忘。總之~~就是一家值得我介紹的好店。
我想下次我一定會介紹我的好友去那吃吃看的~俗話說好東西一定要和好朋友分享、好料理又怎能獨享。


樂仔

2008-01-12 01:24:09 留言 |





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  1. 發現一個美食好地方~位於台北錦洲街那裏,店名好像是叫龍涎居來著,賣藥繕食品的,店內的音樂及擺設裝潢都滿古色古香的。用餐氣氛還不錯。且湯品種類相當多選擇,小菜也都粉好吃的~麻油米血、金針菇、鳳爪等等味道都挻贊的,由其是它們的雞肉飯獨特的醬汁更是讓我難忘。總之~~就是一家值得我介紹的好店。
    我想下次我一定會介紹我的好友去那吃吃看的~俗話說好東西一定要和好朋友分享、好料理又怎能獨享。

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