好麵好,簡單美味用心、吃好吃飽的麵店

好麵好,簡單美味用心、吃好吃飽的麵店 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

 

很少在板橋的巷子裡繞啊繞的覓食,

這一陣子跟著老公亂闖,才發現原來板橋巷子裡這麼精彩,有許多蠻用心的店家,

如果沒有走小巷,就不會知道這家好麵好了。

 

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好麵好位在板橋光正街上,真的是巷子內的,距離板橋車站不會太遠。

 

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那天看完醫生做完復健也才差不多十一點,繞到好麵好就來簡單用餐,

雖然店裡還沒有其他客人,但其實我到的時候已經有FOODPANDA在外面等餐點了。

整家店的裝潢簡單舒適,牆上貼了一些懷舊的海報,似乎想要營造有點懷舊、復古的感覺。

 

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店門口放著菜單,菜單的背面做成國小作業簿的模樣,挺有意思。

 

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好麵好提供了湯麵、拌麵、水餃、捲餅、滷菜等等,價格我覺得並沒有特別貴。

 

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而店內採自助式,畫好菜單後拿去櫃台結帳,出餐的時候會喊號取餐,用餐後就自己放到回收處,

需要的酸菜、辣椒油、小碗碟…等調味料、餐具,有個自助區可以自取。

 

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(酸菜)

免費取用的酸菜中規中矩,帶點甜味,拿來搭配牛肉湯我自己覺得挺對味的。

 

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(特製麻醬拌麵/拉麵/60元、蔥抓餅/35元)

 

 

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蔥抓餅就是一般的蔥抓餅,但我覺得好麵好煎的挺好,吃起來酥香不油膩,比較可惜的是醬油膏比較不合我的胃口。

 

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特製麻醬拌麵其實蠻有特色的,簡單來說它的麻醬風味並不濃,比起其他麵店的麻醬麵來說算是口感清淡很多,

但它多了一股花椒香氣,一開始吃上第一口我還覺得挺疑惑:「怎麼有股香味?」

老公吃光之後,我試了試盤底的醬汁,的確是股明顯的花椒香,

問了店員確定麻醬麵加了一點花椒油。

我其實有點忘了自己當時點的是辣還是不辣的麻醬麵,印象中應該是不辣的才是,

而且這碗麻醬麵的麻香來自於花椒油,並不辣,也許這家麻醬麵的特色就花椒的「麻」來添加這碗麵的層次感,

總之這味道挺有意思的,但如果是喜歡吃香濃傳統麻醬味道的人來說,可能會沒這麼愛。

 

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(紅燒牛肉麵/刀削/120元)

 

 

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這碗紅燒牛肉麵我個人相當喜歡,就是傳統的牛肉麵,湯底鹹香風味十足,

牛腱肉燉煮的相當軟嫩好入口。

 

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我吃紅燒牛肉麵喜歡搭配富有嚼勁的寬麵或是刀削麵,

好麵好的刀削麵煮的洽到好處,不會太軟爛,口感Q彈,是碗相當美味的牛肉麵哪!

 

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(涼拌黃瓜/40元)

涼拌黃瓜基本上也吃得出來有用心做,

因為自己爸爸很會做這類涼拌菜,所以我對這類小菜的標準會比較高一點,

好麵好的涼拌黃瓜,清脆帶點蒜頭香氣,微酸但不搶過黃瓜的味道,挺不錯的。

 

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(切小盤/40元)

切小盤包含了半顆滷蛋、豆干跟海帶,但醬油膏真的不得我喜愛,總覺得有點過鹹。

 

我覺得好麵好是一家很用心的麵店,麻醬拌麵的口感很特別,紅燒牛肉麵的味道也挺好,

下次會想來試試看它的清燉牛肉麵,

查了一下網路分享的資訊,鮮少人提到麻醬拌麵,但很多人推薦牛肉麵與炸醬麵。

這家店也有提供FOODPANDA熊貓、UBEREATS外送,

用餐時也會聽到幾次UBEREATS點餐確認的音樂聲,感覺也是外送熱門店家哪!

 

【店家資訊】

好麵好

地址:新北市板橋區光正街16巷5號

電話:02-29652736

營業時間:11:00~14:00  17:00~21:00 週日公休

 

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