MO-MO PARADISE 大概是許多人接觸壽喜燒的第一家店吧，
MO-MO來台應該也有十年了，
以前看著日劇內的男女主角吃著SUKIYAKI，就會忍不住流口水，
MO-MO來台展店後，就採用吃到飽的型態經營，
記得第一次跟朋友去吃好開心：「原來，這就是壽喜燒的味道啊！！」
MO-MO從日本發跡，目前在日本、上海、台灣都有分店，光是在台灣的分店也不少。
我好久沒去MO-MO了，記得以前去的時候，MO-MO吃到飽分兩個時間選擇，
一種是60分鐘、一種是90分鐘，
在涮涮鍋的部分，只有一種原味的鍋底，
現在鍋底變得很豐富，多了幾樣選擇，感覺更豐富了些，而且吃到飽的時間都是90分鐘。
前陣子跟格友聚餐來到的是MO-MO PARADISE的NEO-19牧場，
從市政府捷運站出來走到威秀旁的NEO 19有一段距離，
但是一路從百貨公司的空橋走過去其實也挺方便的，
不用等過馬路，就一路逛啊逛的走道威秀二樓後，下樓轉去NEO 19。
MO-MO PARSDISE 19牧場就位在19二樓，店外面擺了許多蔬果，標注了產地，
MO-MO 吃到飽的蔬菜就有二十多種，每一種都是精選台灣在地的農產品。
NEO 19牧場的空間其實蠻大的，位置的配置上還算舒服，
主要以兩人、四人桌的部分為主，通常四人桌的安排也是開兩鍋，
不會有一群人擠著分食一小鍋的窘況。
空間的一側是飲料吧，如果是平日中午用餐，飲料吧可以無限暢飲，
但如果是平日晚上、假日用餐，飲料要另加50元才能無限暢飲。
入口左側這一區位置蠻適合個人或是情侶用餐，
當天中午我就有看到一個人來吃壽喜燒吃到飽的上班族。
菜單的部分很清楚的說明了吃到飽的方式，
基本上九十分鐘，可以選擇一種或是兩種鍋底，
在肉、蔬菜、飯類的部分都是無限續，如果點兩種鍋底的話，還增加了烏龍麵可以無限續。
飲料吧的部分提供了冷、熱飲共12種選擇，如果不想只喝麥茶，可以加50元享用飲料暢飲。
如果想吃點不同的，可以加價組合價130元，會有小菜、烏龍麵跟甜點，
當天我們加點了一個SET。
鍋底的部分，MO-MO PARADISE選擇真的不少耶，
多年前我來只有一種簡單的涮涮鍋，沒什麼選擇，
現在除了壽喜燒鍋，還有番茄鮮蔬、鹽味豚骨、和風味噌，
12月開始還有期間限定的咖哩鍋，
當天我們吃到了壽喜燒、番茄鮮蔬、鹽味豚骨、咖哩鍋，吃得超級過癮！
餐桌上會擺著一些小皿以及一瓶水、一瓶壽喜燒醬，壽喜燒的濃度可以自行調整。
桌上的餐紙也介紹了壽喜燒的用餐方式，
基本上就是鍋底先煮蔬菜，之後涮肉片，再裹上打勻的蛋液，
我記得第一次來的時候，也是傻愣傻愣的，以為桌上的生蛋是要打入鍋中的，
經服務生教導才知道，原來生蛋液是壽喜燒中很重要的美味元素呢。
點好想要的鍋底後，很快的就會連同四種肉片、一份菜盤、兩顆CAS雞蛋一起上桌了，
一整個超彭湃啊！而且這些都是可以一直續點的，無限無限~~~
（左／番茄鮮蔬鍋 右／和風蔬菜咖哩鍋）
如果點兩種鍋底，真的蠻建議鍋底的搭配最好一清爽一濃郁，
免得兩鍋同時濃郁的鍋底會讓你容易覺得很快就覺得口味過重而膩口。
番茄鮮蔬鍋是在蔬菜湯底中，加入了牛番茄，尾韻吃起來有淡淡蔬果香，很清爽。
右邊的咖哩鍋超濃郁的，加入了小茴香、薑黃….等許多香料，
咖哩的濃郁香味在加熱過程中一直漂來，這濃度簡直可以直接淋在米飯上吃的濃度了，
加熱過程中三不五時要攪拌一下鍋底，不然一不小心會燒焦，
濃郁的咖哩涮過的蔬菜肉片，都不需要沾醬就很美味。
（左／壽喜燒 右／鹽味豚骨）
壽喜燒是來MO-MO必吃的鍋底，記得一定要選啊，
甜中帶鹹的SUKIYAKI，沾上蛋汁真的超好吃。
鹽味豚骨鍋喝起來是很鮮、鹹味明顯的高湯，其實口味也蠻重的，大骨香也挺濃，
覺得太鹹的朋友可以適時加一點水來稀釋。
肉片的部分，MO-MO PARADISE提供了四種肉片可以無限續點：
國產里肌豬肉、國產梅花豬肉、美國特選牛胸肉、澳洲低脂牛肩胛肉。
若不吃牛記得先提醒服務生，那麼就不會先送上牛，
如果牛豬都吃，基本上第一輪服務生就會將每一種肉片都送上一盤。
雞蛋採用CAS認證的隆昌牧場鮮力蛋，這個雞蛋是用來當壽喜燒沾醬的，
打勻後可以以自己喜好添加七味粉。
我們加點了一份SET，包含了小菜、烏龍麵跟甜點，
前菜部分我選了日式山藥，
切成細條狀的山藥，淋上日式醬汁、灑點海苔絲，吃起來非常的爽口。
（國產梅花豬）
（國產豬里肌）
這四款肉中，我對於國產里肌豬肉跟國產梅花豬肉評價很高，
MO-MO PARADISE吃到飽的豬肉，其實蠻好吃的耶，品質不錯，
不管是涮哪一種鍋底，肉的鮮嫩搭配鍋底香味都很讚。
喜歡辣味的朋友，可以在咖哩鍋內適量添加七味粉增加辣度，咖哩味道可以多些層次。
（澳洲低脂牛肩胛肉）
（美國特選牛胸肉）
油脂豐厚的牛五花（美國特選牛胸肉），簡單涮一下就能享用，
喜歡牛的人應該會愛上這口感。
MO-MO PARADISE的吃到飽是桌邊服務，不用自己去取菜區夾菜，
我覺得這樣的桌邊服務很好，吃飯不用老是走來走去啊，
這台菜車上面有蔬菜的種類，直接參考車上貼的餐單點蔬菜即可。
MO MO的蔬菜都是嚴選台灣在地的食材，
我真心覺得MO MO 提供的蔬菜品質都很不錯，清洗的也很乾淨，
有些服務生則是端著部分蔬菜穿梭在座位間，
我特別喜歡MO-MO的腐皮捲，吃起來滑口豆香味明顯，我很愛，
而且必較需要花點時間煮熟的根莖類蔬果，以切薄片或是小塊的方式，蠻貼心的，
以紅蘿蔔來說，已經切片，拿去壽喜燒那鍋煮的時候可以很快的就燙熟，
這樣切片或是小塊的方式，對於比較濃郁、怕會燒焦的一些鍋底，例如壽喜燒、咖哩鍋來說，
這樣的大小真的很剛好。
當天四種鍋底品嘗，我對於咖哩鍋的印象非常深刻，真的很香濃，
濃郁的咖哩湯頭，煮豆腐、豆皮捲，都好美味唷！
而且真的愈煮愈濃，醬汁都會整個裹在食材上。
這讚歧烏龍麵跟咖哩鍋很麻吉很搭，如果有點咖哩鍋，不要忘記點上一份Q彈的烏龍麵來品嘗。
番茄蔬菜鍋的部分，會提供辣蘿蔔泥跟柚子醋來調製沾醬。
辣蘿蔔泥其實不辣，搭配番茄鮮蔬鍋的清爽湯底，其實蠻能提香的，這樣的搭配我很喜歡。
鹽味豚骨鍋與壽喜燒的搭配，鍋內不斷翻滾沸騰著，
豚骨的香味與濃郁的壽喜燒香氣有著明顯對比！
涮過壽喜燒醬汁的肉片沾上打勻的蛋液，鹹香帶甜的口味又混著蛋香，味道真的很棒，
這雞蛋真的選得好，沒有腥味，蛋香味濃郁，跟壽喜燒醬真的好絕配。
平常我不太敢直接吃生蛋，但壽喜燒少了生蛋，就少了一股滋味啊~
鹽味豚骨鍋也有專屬的沾醬，
這一組有蔥花、鹽巴、特調微辣的醬汁，可以自行調配。
微辣鹹香的沾醬非常的搭明顯大骨香氣的鍋底，十分挑逗味蕾。
當天我跟朋友還加點了梅酒，吃日式鍋物，搭配冰涼的梅酒，最讚了，
MO-MO PARADISE 除了無限暢飲的飲料吧之外，也有單點的飲品，
包含了梅酒、清酒與啤酒，
跟朋友一起小飲、吃美食，真的是人生一大樂事啊！
（未成年請勿飲酒喔！）
（抹茶白玉）
我們加點的部分可以選甜點，抹茶白玉還蠻吸睛的，
抹茶跟紅豆本來就是絕配，帶點苦香的抹茶味道是大人系的甜點。
（檸檬雪酪）
最後用檸檬雪酪清清味蕾，做最後的ENDIN，
這檸檬雪酪，超級檸檬的啦，好酸好酸，但是吃下去的時候感覺超過癮的，
而且的確非常解口中那濃郁的鍋底味道，吃完之後整個人神清氣爽啊！
許久沒到MO MO PARADISE用餐，
這次跟格友一同聚餐，我們都認為MO MO吃到飽的部分真的還不賴，
主要是肉品的品質有一定水準，蔬菜也是精挑細選，
雖然少了許多所謂的火鍋料，但光這些肉片跟蔬菜，就可以吃到很飽、很撐，還很健康呢，
而且桌邊服務可以減少走動，用餐更顯得自在與方便。
當天四種鍋底，除了每次來都一定要點的壽喜燒之外，期間限定的咖哩鍋很不錯，
喜歡咖哩的朋友真的可以來試試看！
只是咖哩鍋的提供時段是平日晚上與假日~
另外我覺得番茄蔬菜鍋的清爽搭配濃郁的壽喜燒鍋或是咖哩鍋也很不錯，
鹽味豚骨鍋很香，其實口感也比較偏重，
重口味的朋友可以用壽喜燒或是咖哩鍋來搭鹽味豚骨鍋。
（本文為約訪，心得是誠實）
【店家資訊】
MO-MO PARADISE NEO 19牧場
地址：台北市信義區松壽路22號2樓
（威秀影城旁，NEO 19大樓）
電話：02-87861128
營業時間：11:30~22:00 （週五、週六延至23:00）
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