宜蘭頭城藏酒酒莊,喝美酒、吃美食的好去處!

宜蘭頭城藏酒酒莊,喝美酒、吃美食的好去處! @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

 前一陣子看到很多部落客朋友都跑去藏酒酒莊玩耍吃飯,

想說這是什麼厲害的神祕地方啊!之前去宜蘭這麼多次都沒聽說,

這次讓我有機會好好一探究竟,真的很期待呢!

藏酒酒莊的入口處有的大大穀倉,酒莊不小,進去要門票的唷,不過我記得可以抵消費!

 

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因為大型遊覽車進不去,我們一行人就從大門口往酒莊內走,

一路上感覺就是~~~芬多精、芬多精!

 

 

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藏酒酒莊不小,有機會可以全家都來這邊晃晃走走,

今天我們重點很簡單:吃美食、喝美酒,還有DIY,哈哈!

 

 

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這是藏酒酒莊的主建築,下面是販售藏酒商品的地方,樓上則是餐廳,

座位其實不算多,但是~~用餐的老饕可不少啊,記得要先預約!

 

 

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(未成年請勿飲酒)

藏酒酒莊採用的是無菜單料理, 人多的話會以桌菜呈現,人少的部分就是位上了,

當天還有幾款酒品一起搭配美食,感覺很不錯!

這杯是鮮釀白酒,提醒大家,開車或是未成年的朋友,酒就不能喝了唷!

 

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(和風紫蘇沙拉)

首先這一大盆沙拉端上桌就吸引了大家目光,多種蔬菜與水果的搭配,看起來就很健康。

採用來自農場的新鮮蔬果,再加上酒莊自己釀製的紫蘇醋,酸酸甜甜,相當開胃呢!

 

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 (山海拼盤)

宜蘭其實流行無菜單料理好一陣子了,

每一家主打無菜單料理的餐廳,端出來的餐具有時候氣勢都頗驚人的,

這道冷盤一上,大家也是:「哇嗚~~~~」

裡面有鮭魚、旗魚生魚片、醉雞、醉蝦、竹筍沙拉、紅酒番茄。

 

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店家自釀的紅酒番茄,紅酒味很重,感覺吃了幾顆就會微醺哪!

 

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醉雞的部分,酒香味剛剛好,肉質很鮮嫩。

 

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自己產酒的酒莊,讓自家的酒入菜,這是一定要的啊!

醉蝦帶著淡淡的酒香,但是沒搶走新鮮的海滋味,這來上一大盤,我自己也能吃光光。

 

而被別桌讚不絕口的竹筍沙拉,對我來說是不及格啊!

除了一旁綠竹筍的筍尖很明顯地出了青,所以竹筍本身帶點微苦之外,

我覺得還有點老,纖維感比較重~~~大概是我之前太幸福,吃多了超好吃的綠竹筍,胃口被養大嚕!

 

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(酸菜旭蟹鍋) 

這一鍋酸菜白肉旭蟹,好像在當天用餐的兩桌部落客間,有不同的反應,

至少我們這桌對於這鍋湯的評價還挺高的!

 

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除了新鮮的旭蟹之外,鍋內有多種的菇類與蔬菜,採用酒莊自己醃製的酸白菜當作高湯底,

白肉則是屏除了一般酸菜白肉鍋的豬肉,採用櫻桃鴨胸製成的鴨肉丸來替代白肉,

這手工壓肉丸子的確美味,雖然酸菜蓋過了海鮮的味道,不過我覺得這樣搭配也是挺好的。

 

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(藏酒麵包雞)

這道菜端上來,所有人的目光都被吸引了,都很好奇這到底是什麼玩意啊!!!

 

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服務生特地來協助我們,剪開這神秘的大麵包,

看樣子要出動服務生來服務,肯定是不簡單!

 

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麵包一剪開,其實香味就出來了,是雞~~是雞!!!(有需要這麼激動嗎?哈哈!)

裡面有個紙包雞哪!

 

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這雞肉其實中藥味挺明顯的,裡面塞了不少的藥材提味,肉質還算保有水分。

 

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比較特別的是,上蓋的麵包服務生會協助剪成一小塊一小塊,

可以搭配著雞肉或是沾著醬料一起享用。

這麵包可是藏酒酒莊自製的金棗酒粕所製作的麵包,我覺得吃起來帶點粉香,挺有意思的。

 

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店家提供了三種醬料(塔塔醬、莎莎醬、金蒜奶油醬),個人覺得莎莎醬搭配麵包就相當對味了呢! 

 

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(未成年不可以喝酒喔!)

接著,服務上端上了金棗酒,這可是藏酒酒莊的招牌酒之一,

這酒的酒精濃度比較高,蠻香的,但是我個人比較喜歡上一隻白葡萄酒的香氣。

 

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(古法蒸鮮魚)

荷葉包著的蒸鮮魚我不是沒吃過,但是第一次吃到蒸鮮魚還加肉絲的,

所以古早味的鮮魚都這麼澎派嗎?

總之這蒸鮮魚,採用鸚哥魚,肉質帶著彈性味甜,很獲得大家的喜歡,

加了不少的薑絲跟肉絲..等,吃起來滋味也是頗令人回味呢!

 

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(百香海鮮盅)

這個百香海鮮盅,我個人超級喜歡超級推薦,

尤其在炎熱的夏天,吃到這道料理,會有相當爽口的感受。

 

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新鮮的百香果搭配馬鈴薯泥,裡面有章魚塊、一點點魚卵,

黑胡椒粒帶點提味的作用,一入口馬鈴薯混著百香果的香氣襲來,爽口無比,

我想如果自己在家做,應該也是簡單又很受歡迎的料理唷。

 

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(白酒德國豬腳)

德國豬腳一上桌,大家就要崩潰了:「吃不完啊!!!還有幾道菜啊!!!!???????」

這德國豬腳分量不小唷,服務生端上桌後就快速地幫我們切塊了………

 

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用自家釀製的白酒燉滷過的豬腳,在經過蒸、炸跟烤的程序,

吃起來是不油不膩,外皮酥脆(趁熱啊!!!!),肉還挺嫩的,

比起一般吃到德國豬腳的味道,算是比較淡一點,

但那吃起來Q又脆的皮,我超愛!

 

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接著,換上了鮮釀紅葡萄酒,據說還沒正式開賣,有點類似薄酒萊。

(一樣,喝酒不能開車,未成年不能喝酒喔,乖!)

 

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(櫻花蝦紅麴拌飯)

為什麼,這個拌飯是這時候才端上來,吼!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

(爆氣爆氣~~)

 

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器皿採用鐵鑄鍋,有一點點韓式拌飯的感覺,

但是採用的是酒莊自產的紅麴,連裡面的雞腿肉也用紅麴醃過,

帶一點點鍋巴的伴飯,有紅麴、櫻花蝦的香氣,切碎的蘆筍帶點脆度與甜味,好香喔!

 

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(藏酒紫蘇莎瓦)

 

 

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(冰淇淋石花凍)

石花凍搭配洛神花醬汁,很是對胃也解膩,沒想到盛裝冰淇淋那炸過的麵皮,我也超愛的啊!!

 

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用餐之後,我們被引導到酒窖參觀,順道去DIY,

不過我想這酒窖應該只是讓遊客了解酒用的,應該不是酒莊真正拿來製酒與藏酒的地方。

 

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透過解說,可以知道原來白酒、威士忌、白蘭地..等等不同的酒,是否透過橡木桶盛裝..等等的差別了,

這個親自走一趟就可以學習到不少。

 

 

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今天我們DIY酒自白玉珍珠,也就是~~用白酒釀龍眼嚕!

一 樣,喝酒不開車,開車不喝酒,因為是DIY,不要看到酒就喝光光!

 

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這是藏酒酒莊之前就做好的酒釀白玉珍珠讓我們品嘗,帶點甜香、酒香,還挺可口的。

 

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一群人就忙著剝龍眼、煮白酒、糖,冷卻後裝瓶,

手忙腳亂,但是過程還挺簡單的!

 

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看到自己剝殼的龍眼已經乖乖地讓酒給包圍著,還挺有成就感。

 

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簡單的綁上花布、貼上貼紙。

 

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最後裝盒,提走,看起來還挺有質感的呢!這感覺就是自己去買回來的伴手禮啊!

 

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個人覺得藏酒酒莊真的是很適合全家親子來走走的地方,

除了環境很大,很清幽,溜小孩還算方便之外,

餐點的部分也不算差了,喜歡嘗鮮的人應該也會蠻喜歡這家料理,

因為這裡採用無菜單的方式,菜色可能每次來都會有點略調整,

建議來之前也先預約,我想人多一起來吃桌菜,應該可以吃的很滿足唷!

 

【店家資訊】

藏酒酒莊

地址:宜蘭縣頭城鎮更新路126-50號

電話:03-9778555

 

 

寫信給Fly:[email protected]
 

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