前陣子在PTT看到有人討論牛肉麵時,提到了這家阿達師,還提到阿達師是當時知名大庭牛肉麵分家後開的。
大庭牛肉麵在板橋大庭新村(國光路上)開了非常久(中間還停業好一陣子),自小也是我家人很愛的牛肉麵,雖然我一直覺得就是普通了點,已經歇業的永昌牛肉麵反而是我比較喜歡的店家。查了一下阿達師,在好幾年前也叫大庭牛肉麵,但到底跟大庭牛肉麵有沒有關係?還真不知道,反正剛好路過,看到阿達師就決定進來嚐嚐。
阿達師位在莒光路上,距離板橋新埔捷運站不算太遠,這一條路上還有很知名的萬得富爸爸肉骨茶。
店內用餐空間就是一般小吃店模樣,簡單乾淨,有提供洗手間,最裡面就是切小菜跟煮麵的地方。
餐具跟醬料、酸菜是自助式的,可以自行取用。
菜單部分就是以牛肉麵、酸辣麵、麻辣麵~等等麵點、水餃為主,小菜的選擇蠻多樣。
阿達師的酸菜偏乾,味道淡淡的,但加在湯裡不搶味。
(花生/40元,豆干/20元,海帶/20元)
阿達師的小菜真心讚,每種都很好吃,滷花生入味但不軟爛,豆干本身就有很多氣孔,吃起來入味不死鹹,連撒在上面的蔥末都很新鮮飽水,這盤小菜太好吃,上桌沒多久,還沒等到牛肉麵上桌,就被我跟老公吃光了。
(紅燒牛肉麵/家常/140元)
肉的部份是燉煮的軟嫩的牛腱塊四大塊。
帶點寬度、厚度的家常麵,吃起來很有嚼勁。
湯的部份不死鹹,很香濃,本來想說這碗麵這麼多、湯這麼少,但發現有客人把湯喝完後跟現場阿姨要求加湯也獲得同意了,喔喔喔~也太佛心,看起來加湯不加價啊!
(紅燒湯餃/8顆/韭菜/100元)
湯餃只有韭菜能選擇,搭配牛肉湯,我自己覺得水餃味道普通了點。
整體來說紅燒牛肉麵味道挺好,中午用餐時間人真的很多,建議點個幾樣小菜,可以吃的很滿足哪!
【店家資訊】
阿達師牛肉麵
地址:新北市板橋區莒光路80號
電話:02-22583858
營業時間:11:30~14:00 17:00~0:00
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