（老闆丼／560元）
台北的日本料理店非常的多，不過能夠自己搭配食材組合成自己最愛的丼飯還真的想不太出來，
之前我在小巨蛋附近吃了丼飯，其實大大的改觀我對日本丼飯的印象。
IRO新日式料理就位在小巨蛋附近，距離捷運南京復興站、小巨蛋站也不遠，交通很方便，
有別於許多日式料理店採用木系裝潢、禪風風格，
IRO的店門口其實如果沒特別寫到日式料理，第一眼還真以為是什麼其他國家料理的餐廳。
店內不算太大，屋頂上裝飾了許多櫻花，位置有的是靠著板前、有的是高腳桌椅。
假日中午用餐時間人也不少，沒多久就呈現客滿狀態。
店門口的落地窗上會寫上當天特價的餐點，如果想省點荷包費用記得先來看看當日的優惠是什麼。
IRO中午與晚上的菜單不同，基本上中午是以丼飯為主，
到了晚上感覺就很像LAUNGE BAR的感覺，除了調酒，還有許多單點的日式菜色。
有趣的是，大概是這附近是上班族非常多的區域，所以菜單上面有許多名字都跟工作有點關係，
例如課長丼、老版丼，調酒還有Monday Blue、百萬年薪…等等，相當有趣。
IRO有配合的漁船，很多新鮮的海鮮直送，所以有時候丼飯的內容會因為現場的漁獲而有些差異，
不過看到老闆丼這滿滿的料，喜歡吃生魚片的朋友應該要崩潰了，太誘人!!!!!!!!
IRO還有一點特色超酷的，各式食材都可以依自己的喜好搭配成丼飯，一碗丼飯可以拚到三種食材，
舉個例子來說，我想吃鮭魚、日本甜蝦、跟鮪魚，這樣丼飯的價格就是：70+90+90＝250元，
總之可以自己搭配喜歡的食材，是一件很棒的事情，不用擔心搭配好的餐點中有自己不喜歡吃的地雷。
丼飯的部分可以加價80元變成套餐，就包含了日式小菜、馬鈴薯沙拉與特製蔬菜味噌湯，
不想變套餐也能單點，不過我個人覺得直接搭配套餐也是蠻划算的。
這是中午提供的無酒精特調，酒類則是晚上提供。
（老闆丼／560元）
吼~~今天中午當老闆啦，當老闆就是要這麼豪氣啊~~~~~~~~~
如果我是大地主，當然地主丼也直接催下去了，哈！
這滿滿的老闆丼有什麼呢？
我慢慢來說給你聽吼!!!
有小鮑魚、廣島生蠔、日本沼澤蟹、松葉蟹膏、海膽、日本頂級木盒三特鮭魚子、蝦卵、
青魽肚、煙燻鮭魚、鮭魚、比目魚鰭邊、鰻魚、旗魚、鰹魚、蔥花鮪魚、花枝、甜蝦、龍蝦沙拉..
我的天兒啊，小小一碗也太太太豐盛了，我都數不清楚一碗到底放了多少種海鮮，
老闆丼就這麼威猛，那地主丼應該就更可怕了，
我當天看到這碗超彭湃的丼飯忍不住仰天長笑了，超級豐盛啊!!
這炙烤過的鰻魚真的好好吃唷，這碗丼飯我第一口就是先吃鰻魚，
有了好的開始之後，就開始吃後面的松葉蟹膏、海膽~~
甜蝦、鰹魚、旗魚、花枝，每一樣都很新鮮，
把碗裡的芥末放在店家特製的鰹魚醬油中，蘸點嘗嘗也很讚。
IRO採用新鮮的芥末，沒有化學芥末的死嗆味道，搭配新鮮的生魚片最讚了。
蝦卵、煙燻鮭魚、龍蝦沙拉跟花枝，
在日式丼飯中看到煙燻鮭魚還挺特別的，但是這樣的搭配一點也不衝突。
小鮑魚的部分已經都先處理好，切塊放在殼中。
（旁邊的日本沼澤蟹實在太可愛了~）
鮑魚其實不用切，我一次一大口也是可以的啦!!!（哈哈）
第一次吃海鮮丼有這個小鮑魚，好奢侈唷~
廣島生蠔上面有隻進口的日本沼澤蟹，老闆說到台灣的時候還是活的呢！
當下覺得這個日本沼澤蟹應該是裝飾用的，所以沒想太多，
不過原來這日本沼澤蟹不僅很可愛，還能吃，
因為價格不斐，偶爾在比較高級的日本料理店可以看到，
沒想到在IRO新日式料理可以看到這可愛的小螃蟹，
可以感覺出老闆對於食材的用心啊！
生蠔非常的肥美，搭配著店家特調的醬汁。
說真的，一口吞下好過癮喔，
IRO搭配生蠔醬汁醋酸味比較明顯，帶點甜，一起下肚鮮味十足。
蔥花鮪魚
炙燒過的比目魚鰭邊，好美味!!!
醋飯也很爽口。
有些店家的海鮮丼飯下面使用的是熱飯，如果上面是放生魚片我就會覺得很奇怪，
IRO的丼飯使用的是醋飯，搭配生魚片或是一些炸物、炙燒過的食材都還是很適合。
（蒲燒魚腹70元+炙燒花枝70元+韓式蔥花鮪魚70元＝210元）
加上80元可以升為套餐，包含了馬鈴薯沙拉、蔬菜味噌湯跟日式小菜。
自己拚的丼飯也是看起來很~~~澎派，喜歡吃什麼！？自己點就對了啊~~
蒲燒魚腹，其實蠻大一片的，甜甜鹹鹹的醬汁，一點點的芝麻香氣，不輸蒲燒鰻魚呢！
老闆說，炙燒花枝是IRO人氣第一名的口味，這麼威猛當然也得試試看。
我只能說，醬汁真的太強大了，
炙燒過的花枝，刷上了醬汁，微甜帶香，
一點點鹹鹹的滋味卻把花枝的香氣帶得好濃郁，果然是人氣NO1啊！
韓式蔥花鮪魚也是店內的人氣品項，
這味道一般的日式料理不太有機會看到，
IRO創新的口味也讓人蠻驚豔的。
蔥花鮪魚跟韓式辣醬的搭配很微妙，但是並不會太辣，
整碗的丼飯，有了炙燒花枝的香、蒲燒魚腹的濃郁香味，還有帶點微辣的韓式蔥花鮪魚，
是碗非常多元口味豐富的丼飯呢。
值得一提的是，IRO的味噌湯很讚耶，
不是味噌濃郁的那種味噌湯，清清爽爽的，沒有你以為的豆腐啊、鮭魚..等等，
裡面有一些蔬菜，灑上新鮮的蔥花，這樣清爽的味噌湯意外的很合我的胃口，
跟一般台式的味噌湯口感差很多，
IRO新日式料理的味噌湯是用了數種進口的日本味噌調出來的味噌湯，
個人覺得這味噌湯的清爽甘甜是我以前沒有嘗試過的風味，很讚。
（右／IRO冰茶 左／喜上眉梢）
中午雖然沒有提供酒精類飲品，但是我覺得IRO的無酒精類特調也很具水準，
這在一般的日式料理店也看不到這麼多特調的飲品。
我個人很喜歡IRO冰茶，其實我喝不太出來裡面加了那些，但是微酸帶甜挺好喝的，
喜上眉梢的部分味道多了股紫蘇的香味，莓的香甜應該不少女孩子喜歡。
我覺得IRO的食材新鮮，選擇也多，中午以丼飯為主的餐點，乍聽之下很單調，
其實所有的食材都可以自行搭配成想要的丼飯，想吃什麼自己組合真的很棒，
而店家搭配好的各類丼飯，CP值也頗高，
光是我吃的老闆丼，十多種的食材，豐富的程度真的超乎預期了，
這家店位在台北小巨蛋附近，想吃丼飯請中午來，想吃各類單點、喝點小酒請晚上來。
看過IRO的晚餐菜單，我個人覺得十分精彩，
前陣子看到IRO粉絲團裡面這個壽司塔，整個人就快失心瘋了，
壽司居然可以做得這麼漂亮、視覺效果超強，
如果幾位好友一起來用晚餐，這個壽司塔點了一定尖叫連連~!
喜歡嘗試口味、喜歡日本料理的朋友，
IRO新日式料理蠻值得一試的喔!!
（本文是邀稿，心得是誠實）
【店家資訊】
IRO新日式料理
地址：台北市松山區南京東路三段335巷21-2號1樓
電話：02-25475853
營業時間：週日~週四 11：00~14：00 17：30~22：00
週五~週六 11：00~14:00 17：30~23：00
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