那天到礁溪玩耍，孩子們想吃火鍋，想到孩子都很挑食，剛好在GOOGLE MAP看到有吃到飽的涮涮鍋店，覺得讓孩子夾取自己要吃的東西避免浪費也不錯，就拉著行李來了。第一印象本來有點擔心，但其實我覺得這家頗有年代感的涮涮鍋吃到飽，算蠻有誠意的店家了。
店家的空間跟一般涮涮鍋店不同，感覺起來比較像是中菜館，圓桌、方桌都有。
不收服務費，價碼也很單純，不管平日假日、中午晚上，就是這價碼。
自助區很簡單，醬料跟蔬菜在這，維持得很乾淨，照片中後面看到的一排冷凍櫃，擺的是火鍋相關的食材。
蔬菜選項雖然不多，但清洗得很乾淨，還有一些麵條、冬粉可以取用。
店家把所有的食材放在冷凍、冷藏櫃中，第一眼會覺得好像很陽春，但打開冰櫃會發現食材算蠻豐盛的。
例如有魷魚、鴨腸（還是雞腸？）、雞胗、毛肚、魚下巴、雞肉塊、南瓜、米血糕、黑木耳。
金針菇、海帶結、秀珍菇、苦瓜、絲瓜、杏鮑菇、豆腐、蒟蒻、洋蔥、芋頭籤。
各式魚的切塊，跟水餃…對水餃，就是水餃，老闆看我在這冰櫃前，不忘跟我介紹這水餃很好吃，我第一次在吃到飽的涮涮鍋店看到有水餃可以夾！
牛肉、雞肉、豬肉。
各式火鍋餃類、丸類。
芋頭、凍豆腐、百頁豆腐、油豆腐、麻糬燒..等等。
飲料有汽水、果汁跟咖啡。
簡單來說就是~~簡單，哈哈，但忍不住會跟之前去的大喜鍋比較，仔細想想也不能這樣比。
大喜鍋有不少分店，在食材成本應該可以壓低不少，同時提供了沙拉吧、水果、熱食，價格比這裡還便宜。但我覺得168涮涮鍋其實仔細想想，他食材給的不算少也新鮮，重點是還通通就放在冷藏冷凍櫃中，坦白說比起一般吃到飽的開放式冷藏櫃，這個保冷效果是更好一點，但整體視覺看起來就不好看，好像在菜市場拿菜買菜一樣（哈哈）。
也許少了美美的裝潢、擺設啦，但認真說起來這些食材真心都不差，光看雞腿肉整塊整塊切出來，也是相當豪邁，而且火鍋的湯底真心不錯唷～
最神奇就是店家提供的手工水餃了，感覺是自己包的，看GOOGLE評論，很多人來這吃水餃….
水餃是玉米口味，調味比較重，吃得出來也放了不少黑胡椒，很多人覺得水餃相當美味，我自己覺得調味太重了有點可惜，但的確是內餡很扎實的水餃。
整體來說其實除了裝潢老舊，很有年代感外，食物真的不差，服務態度也很客氣很好，算是第一印象跟實際感受反差很大的店家吧！當天用餐的客人，感覺很多都是當地人，不少一個人來吃飯就夾了很多肉、毛度慢慢地煮起來，很享受一人火鍋時光哪~~
【店家資訊］
168自助涮涮鍋
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路五段1-2號2樓
電話：03-9874508
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