元爵味黃悶雞米飯,加點小辣更香更美味

元爵味黃悶雞米飯,加點小辣更香更美味 @我眼睛所看見的世界(Fly's Blog)

黃悶雞米飯不知道為何這兩年很流行,之前在辦公室會點外送,算是口味重、香氣濃的料理。前陣子經過新海路發現這家黃悶雞,就跟老公來嘗鮮。

 

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位在新海路的元爵味黃悶雞米飯,上午十點半就開始營業了。

 

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店內空間算是寬敞舒適。

 

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(菜單)

黃悶雞是山東濟南菜,在四川也挺流行,我沒吃過什麼正統的黃悶雞,但過去點餐大概就是雞腿搭配青椒、馬鈴薯的重口味料理。元爵味的黃悶雞從170元起跳,除了雞肉也有豬肉、牛肉、魚蝦、肥腸等可以選擇,還有川麻跟酸香系列,辣度也能選擇。

 

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店內有冰淇淋跟冷飲可以取用,當天是仙草甘茶、冬瓜檸檬,飲料都蠻濃的,不會水水稀稀,這點很讚。

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(經典黃悶肥腸/小辣/220元)

餐點包含了主餐、米飯一碗和附湯,經典的配料會包含青椒、香菇、馬鈴薯(或杏鮑菇)、木耳。

當天的料理沒有馬鈴薯,都用杏鮑菇取代,帶點小辣的經典黃悶肥腸,味道重但不死鹹,搭配小辣其實很能提香提味,整體來說真的相當美味。

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(經典黃悶豬/不辣/170元)

我點的黃悶豬,選擇不加辣,整體口感雖然不錯,但少了辣就覺得少了點層次,味道就顯得平庸許多,跟小辣的黃悶肥腸比起來,帶點辣度的醬汁果然出色許多。建議不怕吃辣的人,可以選擇小辣,口感上會比較豐富美味。

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附上的米飯品質普普,店家如果能把米的品質提高一點,整體的用餐體驗會更好。

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附湯是乳白色的清湯,喝不太出來是什麼湯底。

 

整體來說,口味不死鹹,味道很香,加點小辣會更棒的味覺享受,當天中午用餐我發現點外送的人還真不少哪!

 

【店家資訊】

元爵味黃悶雞米飯 新海店

地址:新北市板橋區新海路108號

電話:02-22566208

營業時間:10:30~21:00

 

 

 

 

 

 

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