豌豆苗炒蝦仁/豌豆苗食譜

豌豆苗炒蝦仁/豌豆苗食譜

我自己很喜歡吃豌豆苗,在市場看到這個都忍不住想買,

買回來清炒、炒蝦仁都相當美味。

 

【豌豆苗炒蝦仁】

食材:

豌豆苗         大概400~500g

蝦仁            50G

蒜頭           數顆

油             一小匙

米酒         少許

 

做法:

1、豌豆苗、蝦仁洗淨、蒜頭切末

2、熱鍋熱油,蒜末下去爆香,放入蝦仁炒

3、蝦仁炒半熟後,放入豌豆苗,淋上一點米酒

4、豌豆苗炒熟後,加上鹽巴調味就能起鍋

 

豌豆苗炒蝦仁/豌豆苗食譜

豌豆苗長這樣,葉子小小,

有些中菜館的豆苗炒蝦仁,那個豆苗是有明顯葉子,跟這個不一樣,

蝦仁那天我在全聯買一盒100g,蝦仁小小的,

如果可以,建議可以買比較大的蝦仁(蝦球),吃起來口感會更好。

 

豌豆苗炒蝦仁/豌豆苗食譜

這豌豆苗炒起來很輕甜,清炒也很美味,記得淋上點米酒會很香。

 

豌豆苗炒蝦仁/豌豆苗食譜

豌豆苗蝦仁作法很簡單,用大一點的蝦仁口感會更棒,

如果家裡沒蝦仁,清炒也可以、加肉絲也很棒。

 

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