我自己很喜歡吃豌豆苗，在市場看到這個都忍不住想買，
買回來清炒、炒蝦仁都相當美味。
【豌豆苗炒蝦仁】
食材：
豌豆苗 大概400~500g
蝦仁 50G
蒜頭 數顆
油 一小匙
米酒 少許
做法：
1、豌豆苗、蝦仁洗淨、蒜頭切末
2、熱鍋熱油，蒜末下去爆香，放入蝦仁炒
3、蝦仁炒半熟後，放入豌豆苗，淋上一點米酒
4、豌豆苗炒熟後，加上鹽巴調味就能起鍋
豌豆苗長這樣，葉子小小，
有些中菜館的豆苗炒蝦仁，那個豆苗是有明顯葉子，跟這個不一樣，
蝦仁那天我在全聯買一盒100g，蝦仁小小的，
如果可以，建議可以買比較大的蝦仁（蝦球），吃起來口感會更好。
這豌豆苗炒起來很輕甜，清炒也很美味，記得淋上點米酒會很香。
豌豆苗蝦仁作法很簡單，用大一點的蝦仁口感會更棒，
如果家裡沒蝦仁，清炒也可以、加肉絲也很棒。
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