趁著到花蓮來工作的時間，簡單找點過去沒吃過的小店，
滑「愛食記」看到有人推薦單一純賣的雞湯小卷米粉，
看起來價格不貴，於是上工前決定先衝了，
也還好我們算剛開門沒多久就到了，不然還真的得排隊等用餐呢。
單一純賣雞湯小卷米粉位在花蓮煙波飯店對面，
我們剛開店沒多久到就已經幾乎客滿，生意超好，
店內位置不算太多，來外帶的人也不少，
賣的東西很簡單，真的單一純賣，主食就是雞湯小卷米粉，一碗90元，
想要吃什麼小菜就自己去冰箱拿。
冰箱旁可以看到一大罐一大罐的水果泡菜跟泡椒。
小卷米粉的湯底有清爽的雞湯味，
有一整尾已經切段的小卷、虱目魚丸、紫菜、地瓜跟韭菜段，
整體的口感吃起來就是清爽的口感，口味清淡鮮美，
跟台南小卷米粉的湯底口感不太相同。
另外，這裡的湯跟米粉都能續，可以讓你吃到飽的概念，
但我食量小，一碗就被打敗就是…
想吃辣一點的可以加點桌上的泡椒，
我覺得這泡椒比我印象中看到原住民常吃的泡椒尺寸還要大一點，
大概是一般小辣椒的大小。
現場的小菜也是用袋裝，所以有點影響食慾，畢竟也比較不方便夾取，
店家說也是因為疫情關係，說這樣比較衛生。
另外店家賣的這個檸檬汁蠻古早味的，檸檬汁與砂糖的搭配就是酸甜解膩，
雖然跟佳興檸檬汁的口感不太一樣，但我覺得挺好喝的。
簡單來說我覺得單一純賣真的挺美味的，價格也很平價，一碗可以吃很飽，
生意好到一開始營業很快就會客滿，
但基本上翻桌率也算快，耐心等一下其實很快就有位置可以坐。
【店家資訊】
單一純賣 雞湯小卷米粉
地址：花蓮縣花蓮市中美路67-2號
營業時間：11:00~14:00 17:00~20:00
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