洋昇水產料理坊,精緻美味的簡餐!

洋昇水產料理坊,精緻美味的簡餐!

洋昇水產料理坊位在芝山捷運站的巷內,如果沒特別找我還真的不會走到這來,

這家店最近很夯,因為有幾位很知名的部落客介紹過餐點,特別是蝦仁炒飯大受歡迎。

 

洋昇水產料理坊,精緻美味的簡餐!

洋昇水產料理坊外觀看起來相當典雅。

網路上有不少部落客特別介紹了洋昇水產料理的背景,

簡單來說就是自己有養殖場,算是水產起家的,

因此店內也有自己販售自己的冷凍水產。

 

洋昇水產料理坊,精緻美味的簡餐!

洋昇水產店內空間明亮舒適,

剛入座後服務生會先上一小杯麥茶,

真的蠻小杯的,就小酒杯的大小,很香,可惜不能續杯。

 

洋昇水產料理坊,精緻美味的簡餐!

洋昇本身有自己的養殖場,店內的餐點都是以海鮮類居多,

除了有單點、套餐,也有商業午餐。

 

洋昇水產料理坊,精緻美味的簡餐!

餐點選擇以中式為主,但也有義大利麵的選項,海鮮與炒飯類口碑相當好。

 

洋昇水產料理坊,精緻美味的簡餐!

(香酥泰式檸檬蝦/套餐/360元)

套餐除了主食外,有三個小菜、一湯、一飲料,附上一碗白飯。

 

洋昇水產料理坊,精緻美味的簡餐!

用三杯方式去料理的小九孔,真的很迷你,

本人可能手指粗所以覺得沒那麼方便食用。

吃起來的感覺有點像是比較不Q的燒酒螺?好吧,蠻難形容的,

因為肉很迷你,其實是調味的味道比較明顯,這蠻適合當作下酒菜的。

 

洋昇水產料理坊,精緻美味的簡餐!

(高麗菜)

 

洋昇水產料理坊,精緻美味的簡餐!

(醃蘿蔔)

不知道這蘿蔔是不是剛醃好,或是本來調味就會比較嗆,

我自己不太喜歡醋酸味重的醃漬菜,我家自己醃蘿蔔時,

我都會刻意多放一兩天讓醋酸味比較溫和,

洋昇水產的醃蘿蔔沒有不好吃,就尾韻的醋酸味比較嗆口,

覺得白醋放少一點或是多放一兩天可能口感上會溫和許多。

 

洋昇水產料理坊,精緻美味的簡餐!

蝦子的中段已經去殼,整尾去油炸,

從油炸的麵衣顏色看來,炸油應該蠻新鮮乾淨的。

 

洋昇水產料理坊,精緻美味的簡餐!

蝦子大Q彈鮮甜,搭配的是充滿檸檬酸香、帶點蒜頭洋蔥香氣的醬料,非常開胃。

 

洋昇水產料理坊,精緻美味的簡餐!

蝦子內還有兩塊油豆腐,不知道是不是為了讓蝦站好的食材,

總之吸足醬汁的油豆腐也好好吃。

 

洋昇水產料理坊,精緻美味的簡餐!

這一份餐點,我覺得最可惜、最大的敗筆是在這碗白米飯。

我家人跟我很好的朋友都知道,我對白米飯蠻挑剔的,

真心建議洋昇可以評估一下是不是改用其他的米,

現在的米味道完全沒有米香味,還多了一股舊米或隔夜米的味道,有點可惜,

畢竟一個套餐的價格也不是說很便宜,白米挑好一點能讓整體的餐點質感更加提高啊!

 

洋昇水產料理坊,精緻美味的簡餐!

(蝦仁炒飯/套餐/220元)

蝦仁炒飯套餐包含了主餐炒飯、小菜一碟跟一碗湯。

朋友不吃蔥,有特地交代炒飯不要蔥,

不太確定這蝦仁炒飯是否原本就沒有蔥,還是因為特殊要求改用了青菜,

因為爬文發現過去洋昇水產的炒飯,有些人拍的照片中的確是有蔥的。

雖然本人覺得要有蔥炒飯才會香啦,但洋昇炒飯的水準沒有蔥也是炒的香貢貢~~

 

洋昇水產料理坊,精緻美味的簡餐!

洋昇水產的炒飯不油膩,炒飯帶一點點醬油香、鑊氣與蛋香,口感真的相當棒,

不得不說這盤炒飯的確是我在芝山捷運站一帶吃過最美味的炒飯了,

雖然我前面抱怨洋昇的米沒有挑的很好,

但因為炒飯有大火炒過跟調味,米本身不OK的味道也被蓋住了,

所以不太影響這炒飯的口感。

 

洋昇水產料理坊,精緻美味的簡餐!

炒飯裡的蝦仁個頭不小,吃起來Q彈又甜,真的是相當滿足哪!

 

簡單來說,洋昇水產的用餐價格雖然不算太低,

但海鮮品質很好,我會願意吃好一點的海產就來這裡用餐。

但衷心希望能調整一下白米,真的品質不太OK,配不上主餐的質感哪!

 

【店家資訊】

洋昇水產料理坊

地址:台北市士林區文林路740巷11號

電話:02-28311520

營業時間:11:00~21:00 (週二公休)

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