隱家拉麵,超人氣拉麵店,每日限量真鯛魚白湯拉麵真的好吃!

隱家拉麵,超人氣拉麵店,每日限量真鯛魚白湯拉麵真的好吃!

隱家拉麵去年底在芝山開始營運後,每天都大排長龍,

我記得有一天我跟同事還特別早點出門排隊,就是想吃一碗傳說中的拉麵,

但說真的,那時候排隊人的素質真的很糟糕,

幾位年紀比較大的阿姨大叔嘰嘰喳喳的講不停,大聲聊天,

一邊打電話跟親朋好友說自己來排隊,還炫耀自己已經有登記,問對方要不要順便來,

明明我跟同事登記的人數看起來都在第一批能進去用餐的名額內,

但那些人實在太吵了,我跟同事說不想跟這些人一起用餐後,就劃掉了排隊登記,吃別的午餐了。

這天難得好天氣,我跟同事說我們出門午餐吧,沒想到經過隱家卻是沒有客人!

於是擇日不如撞日,就直接進去吃碗傳說中的拉麵了~~~

 

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這是我吃完拉麵,12點多拍的畫面,當時已經開始排隊,

基本上剛開幕時候這裡大概11點就已經有不少人在等候了,

原則上,店內大概只有14個座位左右,店門口會有一張登記表單,

如果店內沒有位置,就是直接在表單上先登記,按照順序入座用餐。

 

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點餐方式用的是點餐機,但也只收現金,

現場會有人介紹餐點,協助你點餐,

其中真鯛魚白湯拉麵則是每天中午與晚上都各限量十碗的限量拉麵。

 

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點好餐就自行入座,桌上有餐具、冰水、蒜泥。

 

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話說,店內的服務生都長得挺不錯!?(咦~)

總之,煮好麵端到你眼前,還會溫柔地提醒你可以幫你加熱,如果太鹹也能跟他說~(姨母笑),

用餐時也會過來噓寒問暖?啊~不是啦,就是關心你喜歡這碗麵的口味嗎?會太鹹嗎?有吃飽嗎?

希望你們對自己的媽媽跟女友都這麼貼心~~(這什麼結論…)

總之就是在小鮮肉堆中吃拉麵感覺也是心情好啦~

 

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(真鯛魚白湯拉麵/270元)

這碗每天只限定20碗的拉麵,有機會真的要嘗一嘗。

雖然名稱叫做真鯛魚,但其實你吃不到魚,

湯底用的是雞湯以及日本進口鯛魚熬湯,

搭配細麵、舒肥雞肉、舒肥豬肉、糖心蛋、海苔、洋蔥、蔥絲、菠菜。

 

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雞湯於鯛魚湯所混成的湯底,濃而不膩,入嘴後尾韻也覺得爽口,

感覺鮮、香都在嘴中,真的相當不錯,鹹度也很剛好,

如果不習慣吃太鹹厚口味拉麵的人,真鯛魚白湯拉麵應該也挺和你胃口的,

附上的舒肥雞與舒肥豬都很嫩口,不過都是冷的喔。

另外看到拉麵碗有缺口,真心建議店家應該要把這碗淘汰掉比較好~

 

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(極濃厚海老沾麵/中卷麵/280元)

 

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這碗極濃厚海老沾麵也頗受好評,

點餐時候除了中份跟大份可以選擇外,麵條也能選擇中卷麵或是粗麵,

同事點的是中卷麵。

搭配的是蝦子、舒肥雞、叉燒雞肉與洋蔥,

本來餐點內搭配的是蔥絲,但同事不吃蔥,就請店員改成洋蔥。

 

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點餐時,店員就有介紹「濃厚海老沾麵」與「極濃厚海老沾麵」的差別,在於後者有著更加顯著的蝦味。

 

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用中卷麵沾了醬汁一起入口,果然是很厚、口味相當重、有著濃郁蝦子香味的沾醬,

店員建議可以將洋蔥也混在沾醬中一起搭配麵條吃,會更有層次感。

 

簡單來說,隱家拉麵的品項其實蠻單純的,但能專注在做好幾碗拉麵也是相當不簡單的事情,

這天吃的真鯛魚白湯拉麵我自己覺得比沾麵更加出色,

大概是我本來就不是太喜歡很重鹹口味的餐點,

真鯛魚白湯拉麵的濃而不膩口尾韻帶點爽口的口感,真的蠻美味的。

不知道是這天用餐特別幸運,還是開幕一陣子的芝山店已經不太需要花太多時間排隊,

總之這天中午大概在店鋪剛開沒多久,的確沒啥客人,直接入座,

但12點之後陸續有人進來用餐,很快地外面也開始排隊,但感覺翻桌也挺快的,

只是如果想吃每天限量的拉麵,記得還是早點來囉~~

(芝山店位在芝山捷運站一號出口)

 

【店家資訊】

隱家拉麵芝山店

地址:台北市士林區福華路140號1樓

電話:02-23833696

營業時間:11:30~14:00   16:30~22:00

 

 

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