黑肉圓,板橋肉圓名店之一,簡單美味的清蒸肉圓

黑肉圓,板橋肉圓名店之一,簡單美味的清蒸肉圓

板橋好吃的小吃其實不少,其中肉圓就有許多知名的店家,

包含了府中站的葉記清蒸肉圓、石頭肉圓、林員大粒肉圓、光仁中學附近的黑肉圓,都是經營多年有死忠主顧的肉圓店。

光仁中學附近的黑肉圓算是許多板橋人都知道的美食,

日前有在網路上看到有鄉民提到黑肉圓在新海路開了分店,

前幾天經過英士路發現這家店,直覺似乎也是光仁隨口問了老闆是光仁中學的黑肉圓嗎?

老闆一直點頭說是同一家,看著店門口還掛著彩球,應該也是這幾個月才開幕。

 

黑肉圓,板橋肉圓名店之一,簡單美味的清蒸肉圓

店內賣的東西很簡單,肉圓跟三種湯,價格一律都是30元。

 

黑肉圓,板橋肉圓名店之一,簡單美味的清蒸肉圓

桌上有蒜泥、胡椒粉與辣椒可以取用。

 

黑肉圓,板橋肉圓名店之一,簡單美味的清蒸肉圓

黑肉圓是清蒸肉圓,非一般比較常見的油悶式的肉圓,

醬汁是接近黑色的醬色,但不要以為這是黑肉圓名字的由來,

我記得之所以叫黑肉圓,是因為肉圓的內餡採用的是口感較好的黑豬肉,所以才取了這名字。

 

黑肉圓,板橋肉圓名店之一,簡單美味的清蒸肉圓

肉圓的個頭雖然不大,但清蒸的外皮挺薄的,內餡是扎實的豬肉塊,混了不少口感爽脆的筍乾,相當美味。

醬汁看起來顏色頗深,但其實口味不會太重鹹,鹹香帶點微甜。

 

黑肉圓,板橋肉圓名店之一,簡單美味的清蒸肉圓

(豬血湯)

豬血湯的口感偏清爽,沙茶味淡淡的,豬血切得頗大塊。

 

黑肉圓,板橋肉圓名店之一,簡單美味的清蒸肉圓

(魚丸湯)

店內的魚丸採用的是虱目魚丸,湯底也是走簡單清爽,如果覺得味道不夠濃可以灑點胡椒粉。

 

很久沒吃黑肉圓了,吃完還是覺得相當美味,如果想當正餐吃,大概要一次點兩個才會有飽足感了哪!

 

【店家資訊】

黑肉圓

地址:新北勢板橋區英士路13號

電話:02-22535995

營業時間:11:00~20:00 (週一公休)

 

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