中和員山路上開了一家很頂級的麻辣鍋？
坦白說，看到中和員山路，我的FU都少了一大半，
因為我婆家以前就住在中和員山路附近，
怎麼想都不覺得那邊會是開個什麼好吃頂級麻辣鍋的地方，
再加上那邊工廠多，實在很難把有「好吃的餐廳」這檔事情結合起來，
跑了一趟中和員山路，感覺在美食不多的地方有著這樣的餐廳有點奇妙，
但是對於騎車開車的人來說，真的停車方便許多哪！
樂道這家店裡面很妙，很多古色古香的玩意，
不過我真的沒有好好欣賞跟拍照，
當天客人很多，我也不好意思對著人家猛拍，
我把我的焦點都擺在美食上面！
當天我們坐了一個包廂，八個人，開了兩鍋，真的好棒，
比起很多火鍋店八個人搶食一鍋的窘況，這種一桌開兩鍋的設計真的很棒。
開兩鍋，鍋底的選擇就更豐富了，我們點了咖哩鍋、酸菜白肉鍋。
還有麻辣鍋、牛肉鍋。
麻辣鍋的部份，可以選擇辣度，我自己不太吃辣，覺得小辣這辣度相當剛好，
在所有的食材下鍋前，我先品嚐了四種鍋底的基本口感，
麻辣鍋最香、味道最誘人，
酸菜白肉鍋酸度拿來煮火鍋很剛好，
咖哩鍋濃郁又香，
牛肉鍋的味道相對清甜，不過配了對的東西會相當好吃！
（大腸頭）
火鍋這檔事情，就是~~我都不知道怎麼拍，
因為來了就快點涮、快點吃，尤其好吃的東西要趁熱吃，哪有時間拍照哪，
導致我回家看樂道一系列的照片，幾乎沒有熟食照，都是涮之前的最後一照，
之後就通通下肚了~~~~~~
大腸頭，這要下麻辣鍋才讚，我們連點了兩盤，實在太對味。
（安格斯牛肉）
樂道的肉片有個特色，都片得相當薄，
對我來說這是很好入口，不會有負擔的作法，肉也能很輕易的控制熟度，
但是對有些喜歡肉厚一點的朋友來說，也許會略感失落，
但是我喜歡吃火鍋就是肉好入口，也容易吸附湯汁美味啊！
（各式餃類）
這應手工蝦丸或是花枝丸這類的玩意吧，
總之能用這種方式呈現的，多數口感都比現成貨好很多，
再加上這種半成品只要一不新鮮，腥味就會跑出來了，
而且這下鍋煮過後真的相當好吃，很新鮮！
（松阪豬肉）
我相當喜歡松阪豬肉的口感，尤其用烤的時候會帶點脆，吃起來就很爽，
樂道的松阪豬肉，切的很薄，少了那種脆度感覺很可惜，
但是薄片簡單涮過又好入口，還是很美味。
（牛肚）
（牛筋）
（綜合菇）
七手八腳把食材放入鍋裡，天氣冷颼颼，就是得吃這種暖呼呼的火鍋哪！
（羊肩包）
這羊間包的羊味濃了點，不喜歡羊味的人可能會覺得味道頗重的唷。
這應該是百花油條吧？
老油條裡面鑲了蝦漿去油炸，
可以鍋中涮一下吃，也可以直接吃，
我只能說這裡的小點也太搶鏡了，一整個不輸火鍋的美味哪！
老油條夠香又酥，裹上鮮甜的蝦漿油炸，雖然略油了點，但是真的很正點。
這些火鍋料，一不小心就會填飽肚子，
最右邊的福袋裡包著魚卵，我喜歡！
（手工丸）
當天的重頭戲應該就是這盤台南溫體牛肉了，
當天現宰、台南直送上來、限量供應的台南溫體牛肉，
喜歡吃台南牛肉的人，在樂道也能解饞一下。
服務生一把溫體牛送上來，就先簡單的幫我們涮肉。
唉唷，我們明明有點牛肉鍋哪，但是服務生先用了酸菜白肉鍋的鍋底去涮，真可惜。
不過後來在牛肉鍋也涮了不少，果然用了對的湯頭，美味就激增！
話說，如果想吃台南溫體牛的，我建議，先上這份肉，先用牛肉湯涮，
這樣味道最單純，才不會混了一堆雜七雜八的味道。
涮好的牛肉，真的挺不錯的，千萬不要太熟，味道會跑掉了。
火鍋店有這種炸雲吞真的相當少見，
然後在不是專賣港式料理的地方，炸雲吞要好吃更是難得了，
這炸雲吞絕對有足夠的水準上得暸專業港式餐廳的檯面！
（避風塘蝦）
樂道大力推薦的避風塘蝦，上面是炸得酥香的蒜酥，雖然油了點，但是香氣十足，
蝦子已經剪掉部分頭鬚，油炸過後整隻都香酥的很，直接連殼下肚，豈是一個爽字了得！
整體而言，樂道麻辣鍋的消費的價格應該是屬於精緻的麻辣鍋店，
而且在食材的精緻度上面相當令人滿意，
根據去過鼎王的朋友表示，在樂道用餐比較沒有用餐時間的壓力，
鍋底雖然鼎王略勝，但是在食材表現上面，樂道一整個勝出許多，
價格也比鼎王便宜了些，
再加上食材的新鮮與等級，相當令人滿意，
建議還是三五好友一起來享用，可以吃到比較多口味的鍋底與火鍋料，
八個人剛好可以訂一個包廂，一次吃四種鍋底，恰恰好哩！
【店家資訊】
樂道麻辣鍋
地址：新北市中和區員山路504-1號
電話：02-22213377
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