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台北下大雨的那天,台中的天氣晴朗的好誇張唷,看這藍天白雲,天氣超舒服的!

 

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我們一行人來到了這個小小的洋蔥田,吃這麼多洋蔥,第一次看到一大片洋蔥,真的是很標準的台北俗哪!我還問了種洋蔥的阿伯:「原來洋蔥是長在土上面的哪?」我一直以為洋蔥是長在土裡面,所以要採收的話就得挖土,原來完全不是這樣...

 

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其實一般人所知道的洋蔥產地,大多來自屏東一帶。台中大甲現在正在試種的是不同於屏東洋蔥品種的早期種,種植的土壤條件也與屏東完全不同,據說早期種的洋蔥味道比較不刺激、比較甜一點。


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屏東產的洋蔥外皮比較偏紅,台中大安的早期種比較偏白一點。

 

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因為今年還在試種階段,所以其實目前市場都不可能買到這個品種的洋蔥,這次試種的洋蔥採收後,也可能只有台中幾個市場能夠買到。如果是種出來的成果很不錯,就會擴大種植面積,以後就有機會在市場上看到台中大安的早期種洋蔥了唷!

 

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採完洋蔥後,我們來到了大安休閒農場。

 

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一下車看到這個女王頭就忍不住拿起相機拍照,如果樹根是自己變成這形狀,也一整個太湊巧了哪!

 

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農場裡面還有一間大家都不敢使用的茅房,茅房的對聯一整個很莞爾。



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農場養了一些小動物,其中這個火雞很引人注目,因為火雞的叫聲根本是奸人的笑聲嘛,完全不知道該怎麼用言語來形容,哈!聽了都很想踹火雞,好機車唷~~

 

 

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除了小動物,還有一些很古早的農具、木頭器具。

 

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這個就是打穀機,還是能使用呢!

我個人覺得小可惜的是,大安農場如果能把現有的資源好好重新整理規劃一下,應該也會是蠻吸引人來遊玩的農場哪!不過根據這裏的農會幹事表示,大安休閒農場旁邊有個自行車道,倒是蠻多客人會到休閒農場租腳踏車,沿著海岸線騎自行車,一邊進行生態之旅。如果人數不多,農場的主人就自己解說,如果人數比較多一點,就會由農會的人來進行整個解說的行程。這海岸邊的生態是很豐富的,有紅樹林、水蓑衣...等等,應該相當適合親子一起來玩耍!

 

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 最後的行程就是來採蔥了啦,希望採了蔥我就會變聰明,自從生了小孩當了媽之後我變好笨唷,常常忘東忘西的,有幾次忘了關水龍頭,老公已經氣到要跳腳了~(看樣子我不僅需要蔥,還需要銀杏哪~~)。

 

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其實台中也是台灣蔥的重要產地之一,只是大多數的相關新聞都被三星蔥給搶走了。

 

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台中大安因為土質的關係,在種植蔥的時候,就不會像三星蔥一樣用管子把蔥插入土壤,因為大安這邊的土比較厚實點,不如三星的鬆軟。另外,這裡種植蔥會採用輪作的方式,因為蔥的根部相當容易長蟲,種完蔥後都會種植水稻,等於用自然農法,利用水稻田裡的水讓土裡對蔥不好的蟲子給弄死~~(哈,我這真是一點都不專業的解說~),種完水稻後再種蔥,如此輪流種植。

 

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把蔥拔起來,拍拍土壤,就準備帶回去洗滌場去洗蔥啦!

 

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採收回來的蔥,就帶回洗滌場洗滌、晾乾、分裝,這裡就聞到了濃濃的蔥香味道。有別於三星蔥的甜,台中大安的蔥香味比較刺激明顯一點,其實我蠻喜歡這種香氣比較明顯的蔥,因為拿來煸香厚,味道超濃超香的,是各種料理不可或缺的重要配角哪!

 

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男人們通通挽起袖子來洗蔥啦!

 

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瞧研究仔自信的表情,就知道已經把蔥洗的乾乾淨淨,準備帶回家包水餃了,哈哈!

 

在此真的要像農人們致敬,這麼辛苦的耕作,讓我們吃到這麼美味的食物,每種食物都是要經過很多人的努力耕耘,才能有甜美的收穫哪!

 

【相關資訊】

大安休閒農場

地址:台中縣大安鄉中庄村海尾庄中海路151號

生態解說預約電話:04-26711269

 

 

 

 

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