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幾個月前婆婆拿了兩包冰冰好料理的霸王餃給我,說是小姑買了好幾包。

印象中在超市看到這款水餃價格也不算低,

加入了這幾年很流行吃東西走五行的概念(吃五種顏色的蔬果),

利用了菠菜、南瓜、紅麴番茄、紫山藥與小麥等五種蔬菜做出來的皮,

分別包入不同口味的內餡,一次就能享受五種味道的水餃。

 

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一盒二十個水餃,每種口味有四個,

由上而下分別是:紫山藥皮的花瓠瓜虱目魚肉餡、南瓜米的玉米豬肉餡、紅麴蕃茄皮的白韭蝦仁豬肉餡、菠菜皮的韭菜豬肉餡、小麥皮的高麗菜豬肉餡。

 

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可以看到每個水餃SIZE都不算小,印象中吃前吃冷凍水餃SIZE一樣很大顆的就是老如意的水餃了。

 

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一起下鍋煮,色彩很繽紛哪!

 

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二十顆就是一大盤色彩亮麗的水餃,連豆豆龍都說看了相當有食慾。

 

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先來試試看綠色皮的韭菜豬肉餡口味。

 

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其實我覺得內餡很飽滿,份量十足,口味也不差,可惜就是皮不Q。

 

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黃色是黃瓜皮的玉米豬肉餡。

 

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玉米的味道很香甜,也是蠻不錯的口感。

 

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帶點皮膚色的是紅麴蕃茄皮的白韭蝦仁豬肉餡。

 

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可以吃到完整的一整尾蝦仁,用料真的蠻實在的。

 

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紫色的是紫山藥皮花瓠瓜虱目魚肉餡。

 

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其實這是我最期待的口味了,畢竟花瓠瓜與虱目魚的搭配在市面上還沒有看到其他家的水餃有販售。

只是吃了一口就大失所望,因為皮太粉了,五款的水餃皮其實都不Q,但是這款紫山藥的皮吃起來粉感最明顯。

 

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白色就是小麥皮的高麗菜豬肉餡,應該就是一般的水餃皮。

 

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反而是這款水餃皮的口感最優,其他有顏色的多少都帶點粉味,紫色的最嚴重。

這款勉強撐得上皮Q內餡美味的水餃。

 

這五種口味的水餃其實內餡味道都不差,但是搭配的外皮卻毀了整顆水餃的口感,

許多機器大量製造的冷凍水餃多少都會有這種缺點。

如果以霸王餃的價錢、份量,我還是蠻推薦之前介紹過的老如意手工水餃,雖然只有一種口味,但是皮與內餡的味道都相當讓我跟豆豆龍滿意哪!

 

【水餃】

老如意水餃

村子口水餃

巧之味手工水餃

哈爾濱餃王

秀昌水餃

 

 

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