上週四跟我國中同學相約在重慶花雕雞聚餐,因為他結婚我沒有辦法前往,只好找他出來吃個好料的,賠個罪哩!



之前經過板橋這家重慶花雕雞,幾乎都客滿,不過那天去大概是非假日,人並沒有想像中的多。他的裝潢佈置比較屬於中國風的,

裡面的位置並不多,也很簡單樸實。


之前就一直很想去吃市民大道上的花雕雞,不過一直沒去,今天就先到板橋這家重慶花雕雞來解饞,所以花雕雞一定是必點的呀!

砂鍋裡就是香噴噴的花雕雞,雞肉幾乎全部都是雞腿塊和雞翅膀塊,裡面有很多蔥蒜、青椒,濃濃的香氣,吃不太出來有花雕的酒味。(還是因為我沒喝過花雕酒所以不懂?)根據他網站的介紹,這鍋花雕雞是用花雕酒加上10多種中藥慢炒入味的,可能酒精已經揮發,所以吃不太出來。味道真的很香濃,只是吃到一半我突然問豆豆龍:『這吃起來,很像沒有加上九層塔的三杯雞耶!』

這道是宮保梨山高麗菜,青菜沒有分大小盤,一盤都很大,價格150我覺得算是便宜。而且有三種味道讓你選擇,哪三種我不太記得了!只知道如果選擇炒空心菜的話,還有蝦醬口味可以選,這是高麗菜沒有的口味唷。這盤高麗菜算是清甜,只是因為炒宮保的,味道會重點,但是一點都不辣..

這個是毛家肥腸,菜單寫著是毛澤東的名菜,也不知道是毛澤東愛吃,還是毛澤東會做,哈哈!總是這個肥腸炸的香香酥酥,炒著辣椒、青椒,香味四溢,色香可口。明明看到很多辣椒籽黏附在肥腸上面,但是吃進嘴裡也沒感覺到很重的辣味,只有肥腸肥滋滋的脆脆味道在嘴巴中。 不過對我來說,我還是喜歡有加上孜然去炒的炸肥腸耶,感覺更香唷! 重慶花雕雞也有用孜然去料理的菜(孜然排骨),不過實在吃不了那麼多肉,只能忍痛放棄呀!

這道菜是素菜,以菇類為主要的食材,根據說法裡面有三種菇類,我只吃出來有杏鮑菇,還有很多的青椒(怎麼那天點的東西,很多都有青椒耶!這是特色嗎?)不過感覺就是用一些蘑菇醬或是黑胡椒醬去炒出來的料理,有種酸酸甜甜我不甚喜歡的味道.........

之前的花雕雞屬於在砂鍋中乾炒類的,雞肉吃的差不多吃後,我們請了小姐來幫我們加高湯,我們再加點一些青菜盤和米血糕下去煮。我居然忘記點了粿仔條來先炒一下,聽說很經典呀!不過他的米血糕真的很香,口感很好,所以我跟同學都在撈鍋子裡的米血糕呢! 整體而言,算是口味較重的一頓晚餐,費用也不是很便宜,都是單點,除了青菜之外,幾乎每一份大份的都要五六佰以上,份量也不多。不過因為當天只有豆豆龍一個男生,所以這樣點起來還算夠吃,也花了快三千塊錢................ 他的招牌上面寫著:異國美食,以辣為名 我以為會很辣耶,結果沒被辣到........................... 最後讓我有點微言的大概是服務態度吧!不是小姐的服務態度不好,大家都很客氣,只是可能因為當天的客人很少,小姐似乎太粗心大意了。 可能第一個服務我們的小姐是新來的,所以很多東西問了也不太知道,點了飲料之後,小姐幫我們倒飲料,另一個又跑來指正方式不對。其實當下我覺得還好,這可以在離開客人座位後再指正,不然杯子都放在我們面前,另一個小姐又收回去,感覺怪怪的。 之後我們要加高湯,他聽成我們要再多點一鍋花雕雞.......... 之前也問過小姐,請他介紹怎麼吃最好,也不太會介紹....................... 總覺得服務可以再細心一點!(我不是奧客啦!不過小姐都充滿笑容啦~) 重慶花雕雞台北縣板橋市文化路一段189號(板橋火車站對面) 02-22728161



































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