台灣人愛吃火鍋,一年四季都要吃鍋,不管天冷天熱就是愛吃鍋,

不知道台灣人愛吃火鍋的程度算不算世界第一啊,

光是我家附近方圓五百公尺的各式火鍋店,不管是涮涮鍋、臭臭鍋...等,加起來居然超過有十家。

我家人也愛火鍋,當肚子餓又不吃到該吃什麼好的時候,火鍋店往往是我們的選擇,

但不管是什麼鍋,其實鍋底都蠻千篇一律的,幾個比較有特色的鍋物大概就是主打大份量的肉盤或是海鮮,

最近吃到了離家不遠的粉享喫鍋,覺得這大概是我家附近最有特色的火鍋店了。

 

粉享喫鍋位在板橋英士路上,我還蠻常來這一帶的,因為附近有離我家最近的加油站,

老公也常帶小朋友來附近的麥當勞吃吃喝喝,

這裡住家不少、附近也還有學校,雖然距離捷運有段路,但其實公車挺多的,交通還算方便。

 

店門口許多五顏六色的繽紛燈籠,看起來相當亮眼吸睛,

而招牌上的河粉、火鍋跟熱炒這樣的組合讓我相當期待,

畢竟,如果想到火鍋、熱炒能在一起,大概就是在熱炒店點個火鍋吧,

誰會想到在一個精緻火鍋的店家,你能吃到熱炒!?還有越南河粉!?這樣的組合也太妙了呢!

 

 

粉享喫鍋的店面空間有兩層樓,分別是一樓跟地下室,

一樓主要是吧檯處理飲品、現切鮮肉,還有廚房,因此座位空間比較不多。

 

地下室空間就寬敞了許多,還有包廂、自助區、兒童活動的地墊區。

 

而這區就是會讓媽媽看到都會微笑、雖然簡單卻是很貼心的一區呢。

當天我來的時候,地下室還在簡單的施工調整,預留了這塊不規畫座位提供給親子顧客使用,

讓帶著小朋友來用餐的家長能有塊空間能讓小朋友放電,真是太貼心了,

身為兩個孩子媽的我很有感,下次帶小朋友,又想吃火鍋,絕對是優先帶來這裡的啊!

 

地下室的空間有一處自助區,放了菜盤、飲料櫃、冰淇淋、冷飲跟無限享用的白米、肉燥。

 

在粉享喫鍋點主鍋都會有基本的菜盤,但如果有想吃的蔬菜藥單點,都能來這裡拿,畫面中上面小盤一份都是30元。

下面的大份量蔬菜跟海鮮部分,就分別依菜單上的計價。

 

飲料櫃中有茶飲、果汁、汽水跟各式啤酒,上面都有標價。

 

 

無限享用的冰淇淋,採用的是在台灣口碑很好的良心企業品牌義美。

 

剛剛的飲料櫃的飲料需要付費,但這邊飲料機的冷飲就無限暢飲了,

一旁還有一鍋米飯剛香噴噴的肉燥無限享用。

 

一開始我就有提到粉享喫鍋是我最近吃到最有特色的火鍋店,

主要是因為這家火鍋店是主打越式風味的複合式店家,結合了火鍋與越南河粉以及各式越南小吃,

這在台灣的火鍋店中,真的很少見。

 

既然主打越式風味的火鍋,當然鍋底就與一般涮涮鍋店不同囉,

除了基本口味的昆布湯底,這裡的越式牛肉湯底肯定是要嚐嚐的,喜歡吃辣的也能試試麻辣藥膳。

 

其中最引起我好奇、吸引我食慾的就是這個特製鐵帽鍋啦!

話說來粉享喫鍋之前就看到自己的朋友到餐廳吃飯,幾個人忙著把食材「推」下鍋,感覺太有趣了,

沒想到過沒幾天就讓我遇上這好吃好玩的鐵帽鍋了,

鐵帽鍋的份量不小,三~四個人一定要點上一鍋來大啖一下。

 

除了火鍋,這裡還有熱炒可以點,很讚吧!

家裡總有些人不愛火鍋,想吃點熱炒的蔬菜啊、或是想吃點油炸的雞肉~等等,

粉享喫鍋居然還提供了越式熱炒的料理選擇,重點是價格也不太貴,不想吃火鍋想吃越式料理,也很不錯。

 

所以,這家火鍋店真的很特別吧,有長得像帽子的火鍋、還有幾道經典越式料理能選擇,

這跟一般火鍋店比起來可是大大的不同呢。

 

既然是主打越式料理,當然幾款特色飲料都可以嚐嚐,

越南人喝咖啡喜歡加上煉乳調味,

倒入熱水透過專屬的濾杯將咖啡一滴一滴滴入杯中,飲用前攪拌將煉乳與咖啡融合。

越南人很愛喝咖啡,記得以前念研究所的時候,當時常去一家越南姑娘開的河粉店吃河粉,

那位姑娘老是說他們越南人因為愛喝咖啡,所以胖子少,還要我多喝越南咖啡!

但明明加了這些煉乳,為什麼他們都喝不胖呢,真是讓人好生羨慕啊~

 

(羅望果酸子汁)

這也是越南的特色飲品,喝起來酸甜,撒上了花生碎末增加口感。

 

 

這滷肉飯是自取無限享用的,

粉享喫鍋的米用的是台梗九號米,重點是我覺得很新鮮!!!

我這個人對白米飯比較敏感,許多熱炒或是火鍋店的白米飯,用的米品質並不好,甚至有點霉味,

但粉享喫鍋的白米雖然是吃到飽的,品質並沒有犧牲啊,真是太讓人感動了,是好吃的白米飯!!

喜歡吃滷肉飯的朋友,不要忘了旁邊那鍋滷肉汁淋上去,不死鹹,帶點甘,香噴噴的太誘人了。

 

 (越南炸春捲/110元)

越南春捲我個人很喜歡吃,不管是炸的生的我都愛!!!

這越南炸春捲裡面餡料很豐富,包含了芋頭、香菇、洋蔥、紅蘿蔔、蒜、絞肉...等等,

吃起來有芋頭香,九層塔的獨特香味與蔬菜的爽口,蘸點特製的醬料,吃起來酸香都不覺得油膩了,

這種美食對於減肥的我,真是太邪惡了啦~包了芋頭的春捲特別香、特別好吃。

 

(越南生春捲/110元)

生春捲幾乎是我到越南料理店一定要點上的,

粉皮包著九層塔、米線、鮮蝦以及一些生菜,搭配魚露沾醬吃起來超清爽,

這樣爽口的搭配覺得多吃上兩捲也不會有罪惡感。

 

這道菜跟炸春捲比較起來當然清淡爽口許多,如果喜歡口味重一點的就點炸春捲吧,

但如果喜歡爽口無負擔的,生春捲也不賴。

 

(是拉差蝦仁炒飯/130元)

這份蝦仁炒飯不僅蝦仁多,上面還有一隻完整的白蝦,米飯的份量也挺夠,一份130元真的挺平價。

 

是拉差醬是泰國料理常用的辣醬,這份炒飯加了辣醬、辣椒一起去炒,又辣又香,吃起來很過癮,

但對於比較少吃辣的人來說,會覺得辣度不低唷,所以如果不吃辣的朋友記得點這餐點要提醒服務生降低辣度啊!

 

(展翅高飛/150元)

這道菜肯定也會是大人小孩搶著吃的美味,外酥內多汁的雞翅,吃起來又香又嫩,

都顧不得自己有在飲食控制,還是忍不住啃得一乾二淨,

我後來還有打包吃剩的雞翅回家給小孩吃,

雖然冷了,我也沒重新回溫過就給孩子們吃了,一樣吃到點頭如搗蒜直呼好好吃。

 


(特製鐵帽四人鍋/1200元,搭配越式牛肉湯底)

這個長得像帽子的鐵鍋,是特別從胡志明市帶回來的鍋具,鍋緣邊邊放了各式食材,包含蔬菜、肉品、海鮮,

想吃的時候就把喜歡的食材推入鍋中煮,也能把煮熟的食材放在鍋緣。

 

 

這一份的食材包含了美國胸腹肉肥牛、白蝦、花枝、小花枝、蛤、牛番茄、玉米筍、魚酥(菜單寫的是豆皮)、

美白菇、梅花豬肉、河粉、米粉。

湯底可以任選,但我蠻推薦越式牛肉湯的,畢竟這個湯底一般火鍋店吃不到,

越式牛肉湯底用了牛大骨、牛肉、洋蔥、紅蘿蔔等食材去熬湯,

湯底的味道本身就很鮮,涮過的食材不需沾醬,煮久味道也挺濃郁的。

  

(梅花豬肉)

(美國胸腹肉肥牛)

這鐵帽鍋搭配的牛肉跟豬肉品質都挺好,份量也不小。

 

我自己挺喜歡吃豬肉的,簡單涮涮不沾醬,湯底的鮮香味道與肉相當的搭。

 

(美國乾式熟成肋眼/180g/600元)

粉享喫鍋除了一般平價的涮涮鍋外,想吃好一點的肉品也有,這一盤要價六百的乾式熟成肋眼,肉香味很濃。

 

我吃過乾式熟成的牛排,但把這樣高貴的肉拿來煮火鍋還真是頭一遭,

簡單煮到還有點帶點紅色的牛肉,一入口牛肉香四溢,味道真的很厚,

喜歡吃牛的朋友應該也會覺得吃這款牛肉,真的相當享受。

 

如果用餐人數不多,無法一起點個鐵帽鍋,單點鍋物也不貴,

這一份無骨雞腿肉鍋,包含了一份雞腿肉、菜盤、河粉或米粉、科學麵擇一,

地下室的白飯、飲料跟冰淇淋都是無限享用的,份量其實挺夠!

 

瞧這個人鍋的雞腿肉份量也太多了吧,這我一個人肯定是吃不了這麼多肉的。

 

能把火鍋、越式經典菜色結合再一起,這讓我相當的喜歡,

有時候老公想吃火鍋,但我不想啊!!!!這時候粉享喫鍋就是很棒的選擇了,

你看過火鍋店還能做火鍋合菜的嗎?人多的時候訂個包廂,還能一邊吃鍋一邊大啖越式料理,

這樣的複合式概念其實蠻適合聚餐呢,

而且有別於一般台式、日式的涮涮鍋,這樣越式火鍋讓我覺得吃火鍋終於不用再千篇一律了!!!!

另外以價格跟食材上來看,吃過許多家火鍋店的我,真心覺得以肉的品質而言,價格平實,

有些知名火鍋店的價格不低、份量看似不少,但肉質真的不行啊!

粉享吃鍋的食材,不管是免費的白飯到肉品,我都覺得有一定的水準,

以目前一般涮涮鍋的價格都是兩百起跳來看,粉享喫鍋的定價250元起跳其實不算貴,

我住這不遠,有機會應該會常來解饞了~~

 

【店家資訊】

粉享喫鍋

地址:新北市板橋區英士路72號1樓

電話:02-82595599

營業時間:11:30~22:00 最後點餐 21:00

 

 

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