老曹餛飩是板橋非常知名的小吃,在黃石市場多年屹立不搖,有許多忠實的客戶,

不管是平日或是假日,老曹餛飩的客人總是非常多,

跟著一群老客人等位置、點麵跟小菜,是兒時回憶,

已經有好一陣子沒去吃老曹了,因為一看要排隊就會有點懶惰,

去年從台中清水搬回板橋,意外的發現老曹居然有了新店面,

一開始以為是原先在菜市場的小攤販收了,不過後來才發現同時營業,

而且這家新的店鋪營業到晚上七點,不用怕每次都得搶著中午前到老曹用餐。

自從有了店鋪後,我很常用老曹當作自己的下午茶,有夠奢侈~~

 

這是在黃石市場的老曹餛飩,不管平日假日就是超級熱鬧,用餐人潮絡繹不絕啊!

 

這是位在老攤位附近的老曹餛飩店面,離老攤位只有幾步之遙,非常近,

不過用餐環境當然是天壤之別啦,有舒適的座位跟冷氣,

營業時間也比較長,從早上六點到晚上七點,所以吃老曹不用趕中午之前啊!

 

店內環境舒適,空間也不小,用餐時間人也是很多。

 

菜單上兩邊沒太大差異,不過這裡還多了一些海鮮、肉品與金桔檸檬汁可以選購,

應該都是老闆精挑細選的好產品。

 

在這裡點餐都是用POS系統,點餐、結帳,會給你一張單據,上面有號碼,

到時候服務生會叫號碼,聽到號碼舉手後就會送上桌。

如果還要加點,那就重新排隊、付錢,才不會亂了整個出餐順序。

 

(金桔檸檬/25元)

每一次來老曹,女兒看到冰箱裡的金桔檸檬就會吵著要喝,

不得不說,老曹餛飩的金桔檸檬是真的非常好喝,不太甜,酸味明顯但是口感很好,

是水果自然的酸甜滋味,我女兒超愛,每次來都要買上一瓶。

 

(乾麵/35元)

坦白說,太久沒有去吃黃石市場那家老曹,所以我也不太記得黃石市場舊攤老曹的味道,

而新店面的乾麵,我也好愛,

記得第一次帶媽咪來用餐,我媽吃了一碗乾麵後欲罷不能的又點了第二碗。

 

這乾麵沒什麼特別,韭菜搭配著豬油、油蔥,簡單的調味,古早味卻雋永,

肚子餓的時候吃上這一碗感覺好滿足,媽媽連吃兩碗我也不意外了,真的好吃。

 

(麻醬麵/45元)

 

這是朋友點的,我個人沒特別愛麻醬,

光是豬油乾麵的香氣就足夠讓我滿足,這碗麻醬麵就覺得普通的多。

 

(麻醬米粉/45元)

老公點的麻醬米粉,覺得米粉跟麻醬本來就沒特別搭,所以也覺得還好,

只能說我還是最愛單純的乾麵啊!

 

(餛飩湯/40元)

讓許多老饕死忠追隨的就是這碗餛飩,因為老曹用的肉實在很好,

老闆堅持用葛瑪蘭黑豬肉做內餡,相當香,調味很足。

網路上一堆人說老曹用了好多味精,雖然味精現在證實並沒有害處,

不過,老曹的粉絲頁提到餛飩並沒有用味精耶!

(但是湯底我就不知道了)

提到味精就想到也有美食部落客說我家附近的肉羹湯好多味精,

其實,只要是老客人、在附近長大的都知道那家肉羹麵的調味用的是冰糖,

所以,不是吃了口渴就一定是味精啊!

 

(餛蛋湯/50元)

想吃滿足一點,可以點個餛蛋湯,不喜歡完整蛋的還能點蛋花。

 

小菜部分,我覺得中午以前去選擇與品質似乎比較好,

好幾次傍晚去已經沒啥選擇,多數只剩豆干可以選,真的也很普通,

這次中午來用餐覺得小菜選擇多了點,比之前來的感覺好多了。

 

 

總之我對這家老曹的新店鋪還挺喜歡的,畢竟用餐環境舒服很多,

中午用餐時間忙的話,原先的老攤基本上提供外帶,要內用還是得到新店舖,

新店鋪我覺得老闆也很用心,這裡用的水是過濾水,環境上也乾淨許多,

麵條、餛飩皮不添加明礬、防腐劑...等等,

我覺得老店有了新店鋪,展現不同的風貌也是很好的事情,

至少用餐環境上有了改善,我自己很愛來這邊用餐。

 

【店家資訊】

老曹餛飩

地址:新北市板橋區茶館街11號

電話:02-29680116

營業時間:6:00~19:00

(週四 公休)

 

 

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