老曹餛飩是板橋非常知名的小吃，在黃石市場多年屹立不搖，有許多忠實的客戶，
不管是平日或是假日，老曹餛飩的客人總是非常多，
跟著一群老客人等位置、點麵跟小菜，是兒時回憶，
已經有好一陣子沒去吃老曹了，因為一看要排隊就會有點懶惰，
去年從台中清水搬回板橋，意外的發現老曹居然有了新店面，
一開始以為是原先在菜市場的小攤販收了，不過後來才發現同時營業，
而且這家新的店鋪營業到晚上七點，不用怕每次都得搶著中午前到老曹用餐。
自從有了店鋪後，我很常用老曹當作自己的下午茶，有夠奢侈~~
這是在黃石市場的老曹餛飩，不管平日假日就是超級熱鬧，用餐人潮絡繹不絕啊！
這是位在老攤位附近的老曹餛飩店面，離老攤位只有幾步之遙，非常近，
不過用餐環境當然是天壤之別啦，有舒適的座位跟冷氣，
營業時間也比較長，從早上六點到晚上七點，所以吃老曹不用趕中午之前啊！
店內環境舒適，空間也不小，用餐時間人也是很多。
菜單上兩邊沒太大差異，不過這裡還多了一些海鮮、肉品與金桔檸檬汁可以選購，
應該都是老闆精挑細選的好產品。
在這裡點餐都是用POS系統，點餐、結帳，會給你一張單據，上面有號碼，
到時候服務生會叫號碼，聽到號碼舉手後就會送上桌。
如果還要加點，那就重新排隊、付錢，才不會亂了整個出餐順序。
（金桔檸檬／25元）
每一次來老曹，女兒看到冰箱裡的金桔檸檬就會吵著要喝，
不得不說，老曹餛飩的金桔檸檬是真的非常好喝，不太甜，酸味明顯但是口感很好，
是水果自然的酸甜滋味，我女兒超愛，每次來都要買上一瓶。
（乾麵／35元）
坦白說，太久沒有去吃黃石市場那家老曹，所以我也不太記得黃石市場舊攤老曹的味道，
而新店面的乾麵，我也好愛，
記得第一次帶媽咪來用餐，我媽吃了一碗乾麵後欲罷不能的又點了第二碗。
這乾麵沒什麼特別，韭菜搭配著豬油、油蔥，簡單的調味，古早味卻雋永，
肚子餓的時候吃上這一碗感覺好滿足，媽媽連吃兩碗我也不意外了，真的好吃。
（麻醬麵／45元）
這是朋友點的，我個人沒特別愛麻醬，
光是豬油乾麵的香氣就足夠讓我滿足，這碗麻醬麵就覺得普通的多。
（麻醬米粉／45元）
老公點的麻醬米粉，覺得米粉跟麻醬本來就沒特別搭，所以也覺得還好，
只能說我還是最愛單純的乾麵啊！
（餛飩湯／40元）
讓許多老饕死忠追隨的就是這碗餛飩，因為老曹用的肉實在很好，
老闆堅持用葛瑪蘭黑豬肉做內餡，相當香，調味很足。
網路上一堆人說老曹用了好多味精，雖然味精現在證實並沒有害處，
不過，老曹的粉絲頁提到餛飩並沒有用味精耶！
（但是湯底我就不知道了）
提到味精就想到也有美食部落客說我家附近的肉羹湯好多味精，
其實，只要是老客人、在附近長大的都知道那家肉羹麵的調味用的是冰糖，
所以，不是吃了口渴就一定是味精啊！
（餛蛋湯／50元）
想吃滿足一點，可以點個餛蛋湯，不喜歡完整蛋的還能點蛋花。
小菜部分，我覺得中午以前去選擇與品質似乎比較好，
好幾次傍晚去已經沒啥選擇，多數只剩豆干可以選，真的也很普通，
這次中午來用餐覺得小菜選擇多了點，比之前來的感覺好多了。
總之我對這家老曹的新店鋪還挺喜歡的，畢竟用餐環境舒服很多，
中午用餐時間忙的話，原先的老攤基本上提供外帶，要內用還是得到新店舖，
新店鋪我覺得老闆也很用心，這裡用的水是過濾水，環境上也乾淨許多，
麵條、餛飩皮不添加明礬、防腐劑…等等，
我覺得老店有了新店鋪，展現不同的風貌也是很好的事情，
至少用餐環境上有了改善，我自己很愛來這邊用餐。
【店家資訊】
老曹餛飩
地址：新北市板橋區茶館街11號
電話：02-29680116
營業時間：6:00~19:00
（週四 公休）
