前陣子,格友貓大邀朋友聚餐,一聽到有戰斧牛排,飢餓的美食靈魂就忍不住了!

這次跟著格友一起探訪的是位在內湖的雷蒙小酒館,

一個下午的吃吃喝喝下來非常滿足,唯一美中不足的大概就是...因為我餵母奶,無法暢快喝啤酒啊!

 

雷蒙小酒館位在內湖,地點其實我覺得對於我這捷運族來說有點兒不方便,

當天我們是從港墘站坐計程車到雷蒙小酒館,當然從捷運站走路也可以,不過實在有點距離。

小酒館位在陽光街與舊宗路二段的叉路口,在辦公大樓的一樓。

 

雷蒙小酒館隔壁就是最近幾個月相當夯的餐廳 菠啾花園,

其實這兩家是同一位老闆,而雷蒙小酒館就是菠啾花園原來的位置又隔一塊出來。

 

餐廳的外頭庭院有些簡單的花草布置,除了用餐之外也是可以讓孩子簡單玩耍的地方。

 

其實中午天氣炎熱,真的沒有人願意在戶外用餐、玩樂,

不過我想在晚上或是涼爽的天氣這裡應該也挺受歡迎。 

 

一走推進大門就感覺這餐廳的寬廣了,左邊一側是雷蒙小酒館,右邊一側是菠啾花園。

 

通道上擺放了不少商品,質感都挺好的。

 

特別是有許多商品是精挑細選的農產品,不過價格上其實也偏高,畢竟是精選的商品啊!

 

通道走道底就可以看到雷蒙小酒館的板板,從這彎進去就是小酒館的用餐空間囉。

 

我沒有仔細算過小酒館大概可以容納多少客人,

不過因為位置是在辦公大樓的一樓,挑高的一樓空間再加上不擁擠的桌椅配置,

讓人覺得小酒館的空間挺寬敞舒適,

而當天其實附近還有外國來的客人在這裡簡單用餐、開會,

我想應該是地理位置的關係,附近許多公司、上班族,

這樣的空間用來招待外國客人、簡單的午餐會議,應該是相當受歡迎的。

 

雷蒙小酒館有個大大珍珠板做的MENU,

如果沒有太多客人的情況下,服務生會扛著這塊大菜單來做桌邊介紹,

這個大珍珠板的菜單跟手中拿的小菜單是一樣的唷!

菜單著選擇不算少,另外比較特別的是還可以請服務生也拿菠啾花園的菜單給你挑選,

不過因為菠啾花園提供的是蔬食料理,所以雷蒙小酒館的餐點在菠啾是無法跨區點的,

如果你有同時想吃菠啾跟雷蒙小酒館的美食,記得還是坐在雷蒙小酒館的位置吧。

 

目前正值雷蒙小酒館有啤酒季的活動,買四杯可以送一杯+薯條一份。

(未成年請勿飲酒喔)

 

(喝酒不開車唷)

這裡其實有幾款啤酒可以選擇,啤酒季的部份推出的是SUNTORY PREMIUM的生啤酒,

在冰鎮中的杯子注入啤酒,迷人了啤酒泡泡跟啤酒的黃金比例真的太誘人了,

啤酒到了要快點喝,啤酒泡泡很容易就消逝了啊.....

 

 

(飲酒過量有害健康)

冰啤酒與薯條,真的是好搭檔,沁涼順喉的生啤酒真的是太適合炎炎夏日啊!

不過雷蒙小酒館的啤酒季贈送的是原味薯條,不包含松露醬喔,

如果喜歡松露醬的朋友要另外加點松露脆薯。

 

(松露脆薯/230元)

酥脆的薯條沾上特製的松露美乃滋,風味果然獨特,

美乃滋的基底是以松露油去打,所以松露的味道真的很濃郁,

喜歡松露的朋友應該會蠻愛的,但是對松露味道害怕的朋友,建議選原味脆皮薯條即可。

 

 (酥炸啤酒花枝/360元)

 

炸花枝是許多小酒館都有的基本菜色,但是要炸到好吃真的其實需要點功夫,

很多餐廳的炸花枝會呈現皮肉分離的狀況,或是花枝過老的窘態。

 

雷蒙小酒館的花枝就處理得很剛好,也不會嫌油膩,

酥脆又薄的外皮,我想很有可能是炸粉中加了啤酒去調製,類似英式炸魚的做法,

在國外很常用新鮮啤酒去調製炸粉,可以讓麵衣呈現比較酥脆的口感。

 

(水牛城辣雞翅/280元)

 

這辣雞翅一上桌,香味就撲鼻,那獨特的辣香味濃郁又誘人。

 

 

這雞翅刷上獨特辣醬入烤箱烤,這樣的動作反覆了幾次,把香味都烤入雞肉內,

辣味的後韻十足,辣得狠,也頗過癮,這一定要搭冰啤酒的! 

 

(尼斯沙拉/320元)

 

這一份尼斯沙拉,分量十足,約莫是兩人份的份量,

不過其實如果女生當作一頓午餐也是頗豐富的,

除了大量美味的蔬菜,還有水煮蛋、洋芋、橄欖跟小番茄..等,相當豐富,

當然還包含了尼斯沙拉必備的鮪魚也在裏頭,醬汁採用清爽的油醋,非常可口,適合炎熱的夏天呢! 

 

(野菜壽司丼/320元)

雷蒙小酒館隔壁就是提供每位蔬食的菠啾花園,所以在這裡可以一起點菠啾花園的餐點,

這份野菜壽司丼採用的全部都是蔬菜,附上的蔬果汁喝起來有著濃郁的甜椒香氣。

 

瞧瞧這一碗壽司丼,有海膽、鮭魚、干貝....等等,但是全部都是菜,看到都要驚呆了!

 

猜猜看,這海膽是什麼蔬菜呢?

 

海膽是胡蘿蔔泥製成的、干貝是杏鮑菇、鮭魚是番茄、

蔥是煮成類似鰻魚的口味,搭配下面的醋飯,挺是有趣啊!

  

(丹麥里肌蒜味麵/380元)

這款義大利麵蒜香跟辣味都十足,麵條的熟度很剛好,不過我個人喜歡再硬一點點,

而辣椒的香味濃且後勁也夠,但是非常開胃。

 

精挑細選過的帶皮豬排非常好吃,嫩而不柴,即使帶皮也不油膩!

 

(帶皮里肌胡麻油天使麵/320元)

 

用來搭配義大利麵的豬排,帶皮去煎真的比較少見。

 

這款加入胡麻油去炒的天使麵,因為麵條偏細、沒有太熟又帶點Q的口感,搭配麻油香氣很香,

讓我邊吃邊笑,因為跟坐月子吃的麵線味道有點類似,

但是這款麵條口感略乾,上一款丹麥里肌蒜味麵帶點湯汁比較不乾,我個人喜歡蒜味麵多一點。

 

而這烤過的帶皮里肌一樣非常美味,喜歡豬肉的我甚至覺得是當天第一名的料理了!

 

 (美國極黑和牛槌子  3600元/公斤  )

這時候,服務生推來一份讓大家都陷入瘋狂的料理....超大的槌子牛排啊!

這份用餐車送上的牛排,吸引了店裡其他客人目光,還有客人也跑過來拍照呢~~

 

這採用美國帶骨的牛肉下去烤,需要相當的料理功力與時間,

以公斤計算,圖中這份牛槌子約兩公斤,要7200元,適合約6個人分享食用。

 

除了牛槌子,還有馬鈴薯泥、烤蔬菜等,其實相當豐盛,

服務生推上來之後,接著就會協助切塊讓大家方便享用。

 

(骨邊肉)

這是牛骨邊邊的肉,因為肉薄所以烤的香味比較濃郁、帶點焦香,

之前照片中整塊油脂的部分倒是沒看到,想必服務生再處理的時候已經協助將油脂簡單的去掉了。

 

(下:牛小排 上:老饕肉)

這一盤是牛小排跟老饕肉,

牛小排對我來說油脂比較多一點,肉很嫩,但我習慣把多的脂肪給切除再入口,

老饕肉一樣嫩香,不僅更多的火烤香味,更多了嚼勁,肉香迷人。

 

(肋眼)

 

肋眼的部位實在漂亮,這熟度吃起來也不會太柴,肉香四溢,太迷人了。

 

雷蒙小酒館的牛排並沒有提供沾醬,只有海鹽跟胡椒可以使用,

其實美味的牛排吃原味最讚,簡單蘸點海鹽味道就更豐富了。

 

加了酸奶的馬鈴薯泥口感非常滑順,但是對我來說奶味真的挺重的。

 

這兩盤烤蔬菜沒有太多的調味,搭配牛排這樣大快朵頤的肉恰恰好解膩。

 

 

其中我特別喜歡櫛瓜根小番茄,蔬菜原味的香甜真的無敵。

 

 

(法式嫩煎鴨胸佐紅石榴醬/620元)

 

這盤鴨胸端上桌,讓大家注目的是它的厚度、厚度、厚度!

因為很重要,所以講了三次,實在這鴨胸的厚度太~~~棒了~

 

雷蒙小酒館用整塊鴨胸下去料理,而鴨肉最怕的就是過熟影響口感,維持粉嫩的肉質是好吃的保證!

 

粉粉內內的肉質,直接吃原味很好,但是蘸上特製的紅石榴醬汁,帶點甜香的味道更加美味。

 

(冷燻鮭魚披薩/10吋)

 

很少看到PIZZA上面放著是燻鮭魚,餅皮上的起司餡料濃郁又香,加上酸豆跟美乃滋口感豐富,

但是對於怕乃、起司味的我來說,這款的起司味道的確濃了點,

不過餅皮很香Q,光吃外面那圈餅皮我就覺得很滿足,

很特別的是,餅皮裡面加了地瓜葉,帶點很淡很淡、肉眼幾乎看不出來的綠色,

添加了蔬菜的餅皮,更顯得健康啊!

 

(泰式風味辣雞胸莎莎披薩/10吋)

 

這款披薩一上桌,就聞到濃郁的莎莎醬跟香菜的香氣。

 

以雞胸肉為主角,搭配辣味的泰式醬汁,辣的夠勁、夠香,餅皮一樣超好吃! 

 

(左:紗之夢綠/鳳梨、地瓜葉 , 中:卡貝茲/紫高麗菜、鳳梨 ,

    右:唐柿/鳳梨、番茄  220元/杯)

吃完正餐,接下來的飲料跟甜點也不馬虎,這三款色彩繽紛的果汁你知道是什麼口味的嗎?

這三款色彩美麗的果汁是來自菠啾花園,採用新鮮的蔬果現打,其實雖然有的用地瓜葉有的用紫高麗菜,

但是這兩款喝起來沒有太濃的菜味,菜味淡淡的,多的是鳳梨跟蜂蜜的香氣,

而其中唐柿是鳳梨跟番茄去打得,是蠻常見的果汁組合,也很受歡迎。

 

喝完果汁,整理桌面等待上甜點的同時,服務生跟我們介紹菠啾花園的甜點,

菠啾花園的蛋糕許多都是加入了新鮮蔬果,例如紅甜椒、毛豆、牛蒡...等等,

結果不喜歡吃甜椒的朋友貓大爺說:「你們就沒有正常一點的甜點嘛!!!!?????」 

哈,只能說甜點還沒上桌,就呈現了既期待又怕受傷害的心情啊!

 

(牛蒡巧克力蛋糕/130元)

牛蒡在哪!?猜一猜~

這一款牛蒡巧克力蛋糕,牛蒡主要代替的是本來但高中的堅果,

巧克力的比例很高,很濃郁,其中上面顆粒部分就是牛蒡唷!

 

(紅甜椒起司蛋糕/150元)

這款起司蛋糕的上層醬汁跟下層的蛋糕體,都有著明顯、濃郁的甜椒香味,

對我來說這樣的搭配還不算太唐突,但是對於不愛紅甜椒的人來說可能是酷刑,哈!

很有特色的一款蛋糕。

 

(枝豆海綿蛋糕/130元)

這款蛋糕有好多層,除了蛋糕體、鮮奶油、毛豆(枝豆)餡,

另外還添加了抹茶,增添了許多味道層次,吃起來爽口不過甜膩,

這三款甜點中,我最喜歡的就枝豆海綿蛋糕了!

 

整體來說,雷蒙小酒館真的蠻適合朋友聚餐、聊天、喝酒,

大口喝酒、大口吃肉真的頗爽快愜意,義大利麵跟一些搭配久的小點都頗具水準,

如果預算夠、人數夠,提早預約個美國極黑和牛槌子也相當過癮。

我個人十分推薦丹麥里肌蒜味麵,搭配啤酒的炸花枝也相當不錯,

如果想嘗點獨特蔬菜風味的朋友,菠啾花園的蔬果汁以及特製的甜點也不要忘記了!

 

【店家資訊】

雷蒙小酒館

地址:台北市內湖區陽光街300號1樓

電話:02-89786068

營業時間:平日 11:00~14:00  17:30~22:00

               假日 11:00~22:00

(距離捷運文湖線的港墘站比較近,可以搭計程車到達陽光街)

 

(本文為試吃,體驗為誠實)

 

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