前陣子，格友貓大邀朋友聚餐，一聽到有戰斧牛排，飢餓的美食靈魂就忍不住了！
這次跟著格友一起探訪的是位在內湖的雷蒙小酒館，
一個下午的吃吃喝喝下來非常滿足，唯一美中不足的大概就是…因為我餵母奶，無法暢快喝啤酒啊！
雷蒙小酒館位在內湖，地點其實我覺得對於我這捷運族來說有點兒不方便，
當天我們是從港墘站坐計程車到雷蒙小酒館，當然從捷運站走路也可以，不過實在有點距離。
小酒館位在陽光街與舊宗路二段的叉路口，在辦公大樓的一樓。
雷蒙小酒館隔壁就是最近幾個月相當夯的餐廳 菠啾花園，
其實這兩家是同一位老闆，而雷蒙小酒館就是菠啾花園原來的位置又隔一塊出來。
餐廳的外頭庭院有些簡單的花草布置，除了用餐之外也是可以讓孩子簡單玩耍的地方。
其實中午天氣炎熱，真的沒有人願意在戶外用餐、玩樂，
不過我想在晚上或是涼爽的天氣這裡應該也挺受歡迎。
一走推進大門就感覺這餐廳的寬廣了，左邊一側是雷蒙小酒館，右邊一側是菠啾花園。
通道上擺放了不少商品，質感都挺好的。
特別是有許多商品是精挑細選的農產品，不過價格上其實也偏高，畢竟是精選的商品啊！
通道走道底就可以看到雷蒙小酒館的板板，從這彎進去就是小酒館的用餐空間囉。
我沒有仔細算過小酒館大概可以容納多少客人，
不過因為位置是在辦公大樓的一樓，挑高的一樓空間再加上不擁擠的桌椅配置，
讓人覺得小酒館的空間挺寬敞舒適，
而當天其實附近還有外國來的客人在這裡簡單用餐、開會，
我想應該是地理位置的關係，附近許多公司、上班族，
這樣的空間用來招待外國客人、簡單的午餐會議，應該是相當受歡迎的。
雷蒙小酒館有個大大珍珠板做的MENU，
如果沒有太多客人的情況下，服務生會扛著這塊大菜單來做桌邊介紹，
這個大珍珠板的菜單跟手中拿的小菜單是一樣的唷！
菜單著選擇不算少，另外比較特別的是還可以請服務生也拿菠啾花園的菜單給你挑選，
不過因為菠啾花園提供的是蔬食料理，所以雷蒙小酒館的餐點在菠啾是無法跨區點的，
如果你有同時想吃菠啾跟雷蒙小酒館的美食，記得還是坐在雷蒙小酒館的位置吧。
目前正值雷蒙小酒館有啤酒季的活動，買四杯可以送一杯+薯條一份。
（未成年請勿飲酒喔）
（喝酒不開車唷）
這裡其實有幾款啤酒可以選擇，啤酒季的部份推出的是SUNTORY PREMIUM的生啤酒，
在冰鎮中的杯子注入啤酒，迷人了啤酒泡泡跟啤酒的黃金比例真的太誘人了，
啤酒到了要快點喝，啤酒泡泡很容易就消逝了啊…..
（飲酒過量有害健康）
冰啤酒與薯條，真的是好搭檔，沁涼順喉的生啤酒真的是太適合炎炎夏日啊！
不過雷蒙小酒館的啤酒季贈送的是原味薯條，不包含松露醬喔，
如果喜歡松露醬的朋友要另外加點松露脆薯。
（松露脆薯/230元）
酥脆的薯條沾上特製的松露美乃滋，風味果然獨特，
美乃滋的基底是以松露油去打，所以松露的味道真的很濃郁，
喜歡松露的朋友應該會蠻愛的，但是對松露味道害怕的朋友，建議選原味脆皮薯條即可。
（酥炸啤酒花枝／360元）
炸花枝是許多小酒館都有的基本菜色，但是要炸到好吃真的其實需要點功夫，
很多餐廳的炸花枝會呈現皮肉分離的狀況，或是花枝過老的窘態。
雷蒙小酒館的花枝就處理得很剛好，也不會嫌油膩，
酥脆又薄的外皮，我想很有可能是炸粉中加了啤酒去調製，類似英式炸魚的做法，
在國外很常用新鮮啤酒去調製炸粉，可以讓麵衣呈現比較酥脆的口感。
（水牛城辣雞翅／280元）
這辣雞翅一上桌，香味就撲鼻，那獨特的辣香味濃郁又誘人。
這雞翅刷上獨特辣醬入烤箱烤，這樣的動作反覆了幾次，把香味都烤入雞肉內，
辣味的後韻十足，辣得狠，也頗過癮，這一定要搭冰啤酒的！
（尼斯沙拉／320元）
這一份尼斯沙拉，分量十足，約莫是兩人份的份量，
不過其實如果女生當作一頓午餐也是頗豐富的，
除了大量美味的蔬菜，還有水煮蛋、洋芋、橄欖跟小番茄..等，相當豐富，
當然還包含了尼斯沙拉必備的鮪魚也在裏頭，醬汁採用清爽的油醋，非常可口，適合炎熱的夏天呢！
（野菜壽司丼／320元）
雷蒙小酒館隔壁就是提供每位蔬食的菠啾花園，所以在這裡可以一起點菠啾花園的餐點，
這份野菜壽司丼採用的全部都是蔬菜，附上的蔬果汁喝起來有著濃郁的甜椒香氣。
瞧瞧這一碗壽司丼，有海膽、鮭魚、干貝….等等，但是全部都是菜，看到都要驚呆了！
猜猜看，這海膽是什麼蔬菜呢？
海膽是胡蘿蔔泥製成的、干貝是杏鮑菇、鮭魚是番茄、
蔥是煮成類似鰻魚的口味，搭配下面的醋飯，挺是有趣啊！
（丹麥里肌蒜味麵／380元）
這款義大利麵蒜香跟辣味都十足，麵條的熟度很剛好，不過我個人喜歡再硬一點點，
而辣椒的香味濃且後勁也夠，但是非常開胃。
精挑細選過的帶皮豬排非常好吃，嫩而不柴，即使帶皮也不油膩！
（帶皮里肌胡麻油天使麵／320元）
用來搭配義大利麵的豬排，帶皮去煎真的比較少見。
這款加入胡麻油去炒的天使麵，因為麵條偏細、沒有太熟又帶點Q的口感，搭配麻油香氣很香，
讓我邊吃邊笑，因為跟坐月子吃的麵線味道有點類似，
但是這款麵條口感略乾，上一款丹麥里肌蒜味麵帶點湯汁比較不乾，我個人喜歡蒜味麵多一點。
而這烤過的帶皮里肌一樣非常美味，喜歡豬肉的我甚至覺得是當天第一名的料理了！
（美國極黑和牛槌子 3600元／公斤 ）
這時候，服務生推來一份讓大家都陷入瘋狂的料理….超大的槌子牛排啊！
這份用餐車送上的牛排，吸引了店裡其他客人目光，還有客人也跑過來拍照呢~~
這採用美國帶骨的牛肉下去烤，需要相當的料理功力與時間，
以公斤計算，圖中這份牛槌子約兩公斤，要7200元，適合約6個人分享食用。
除了牛槌子，還有馬鈴薯泥、烤蔬菜等，其實相當豐盛，
服務生推上來之後，接著就會協助切塊讓大家方便享用。
（骨邊肉）
這是牛骨邊邊的肉，因為肉薄所以烤的香味比較濃郁、帶點焦香，
之前照片中整塊油脂的部分倒是沒看到，想必服務生再處理的時候已經協助將油脂簡單的去掉了。
（下：牛小排 上：老饕肉）
這一盤是牛小排跟老饕肉，
牛小排對我來說油脂比較多一點，肉很嫩，但我習慣把多的脂肪給切除再入口，
老饕肉一樣嫩香，不僅更多的火烤香味，更多了嚼勁，肉香迷人。
（肋眼）
肋眼的部位實在漂亮，這熟度吃起來也不會太柴，肉香四溢，太迷人了。
雷蒙小酒館的牛排並沒有提供沾醬，只有海鹽跟胡椒可以使用，
其實美味的牛排吃原味最讚，簡單蘸點海鹽味道就更豐富了。
加了酸奶的馬鈴薯泥口感非常滑順，但是對我來說奶味真的挺重的。
這兩盤烤蔬菜沒有太多的調味，搭配牛排這樣大快朵頤的肉恰恰好解膩。
其中我特別喜歡櫛瓜根小番茄，蔬菜原味的香甜真的無敵。
（法式嫩煎鴨胸佐紅石榴醬／620元）
這盤鴨胸端上桌，讓大家注目的是它的厚度、厚度、厚度！
因為很重要，所以講了三次，實在這鴨胸的厚度太~~~棒了~
雷蒙小酒館用整塊鴨胸下去料理，而鴨肉最怕的就是過熟影響口感，維持粉嫩的肉質是好吃的保證！
粉粉內內的肉質，直接吃原味很好，但是蘸上特製的紅石榴醬汁，帶點甜香的味道更加美味。
（冷燻鮭魚披薩／10吋）
很少看到PIZZA上面放著是燻鮭魚，餅皮上的起司餡料濃郁又香，加上酸豆跟美乃滋口感豐富，
但是對於怕乃、起司味的我來說，這款的起司味道的確濃了點，
不過餅皮很香Q，光吃外面那圈餅皮我就覺得很滿足，
很特別的是，餅皮裡面加了地瓜葉，帶點很淡很淡、肉眼幾乎看不出來的綠色，
添加了蔬菜的餅皮，更顯得健康啊！
（泰式風味辣雞胸莎莎披薩／10吋）
這款披薩一上桌，就聞到濃郁的莎莎醬跟香菜的香氣。
以雞胸肉為主角，搭配辣味的泰式醬汁，辣的夠勁、夠香，餅皮一樣超好吃！
（左：紗之夢綠／鳳梨、地瓜葉 ， 中：卡貝茲／紫高麗菜、鳳梨 ，
右：唐柿／鳳梨、番茄 220元／杯）
吃完正餐，接下來的飲料跟甜點也不馬虎，這三款色彩繽紛的果汁你知道是什麼口味的嗎？
這三款色彩美麗的果汁是來自菠啾花園，採用新鮮的蔬果現打，其實雖然有的用地瓜葉有的用紫高麗菜，
但是這兩款喝起來沒有太濃的菜味，菜味淡淡的，多的是鳳梨跟蜂蜜的香氣，
而其中唐柿是鳳梨跟番茄去打得，是蠻常見的果汁組合，也很受歡迎。
喝完果汁，整理桌面等待上甜點的同時，服務生跟我們介紹菠啾花園的甜點，
菠啾花園的蛋糕許多都是加入了新鮮蔬果，例如紅甜椒、毛豆、牛蒡…等等，
結果不喜歡吃甜椒的朋友貓大爺說：「你們就沒有正常一點的甜點嘛!!!!?????」
哈，只能說甜點還沒上桌，就呈現了既期待又怕受傷害的心情啊！
（牛蒡巧克力蛋糕／130元）
牛蒡在哪！？猜一猜～
這一款牛蒡巧克力蛋糕，牛蒡主要代替的是本來但高中的堅果，
巧克力的比例很高，很濃郁，其中上面顆粒部分就是牛蒡唷！
（紅甜椒起司蛋糕／150元）
這款起司蛋糕的上層醬汁跟下層的蛋糕體，都有著明顯、濃郁的甜椒香味，
對我來說這樣的搭配還不算太唐突，但是對於不愛紅甜椒的人來說可能是酷刑，哈！
很有特色的一款蛋糕。
（枝豆海綿蛋糕／130元）
這款蛋糕有好多層，除了蛋糕體、鮮奶油、毛豆（枝豆）餡，
另外還添加了抹茶，增添了許多味道層次，吃起來爽口不過甜膩，
這三款甜點中，我最喜歡的就枝豆海綿蛋糕了！
整體來說，雷蒙小酒館真的蠻適合朋友聚餐、聊天、喝酒，
大口喝酒、大口吃肉真的頗爽快愜意，義大利麵跟一些搭配久的小點都頗具水準，
如果預算夠、人數夠，提早預約個美國極黑和牛槌子也相當過癮。
我個人十分推薦丹麥里肌蒜味麵，搭配啤酒的炸花枝也相當不錯，
如果想嘗點獨特蔬菜風味的朋友，菠啾花園的蔬果汁以及特製的甜點也不要忘記了！
【店家資訊】
雷蒙小酒館
地址：台北市內湖區陽光街300號1樓
電話：02-89786068
營業時間：平日 11：00~14：00 17：30~22：00
假日 11：00~22：00
（距離捷運文湖線的港墘站比較近，可以搭計程車到達陽光街）
（本文為試吃，體驗為誠實）
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