(肉骨茶麵)

之前好友要出國深造,於是一票人約在第一航廈相聚送機,

一群人在完成了十八相送之後,飢腸轆轆,就決定到1樓的美食廣場打打牙祭。

 

 

第一航廈的美食廣場就位在第一航廈的一樓,空間還算舒適。

不過比較讓我訝異的是,桃園機場的旅客這麼多,美食廣場比我想像中的還來的小些,

但是硬體設備算方便,包含小朋友的遊戲間、媽媽需要的哺乳室都有。

 

雖然美食廣場選擇不多,但是我記得都還算小有特色啦,

想吃貴一點的、高級一點的,有高級西餐廳喔,帶客人去吃很有面子,

想簡單方便的,也有速食店讓你帶著走,

懷念鹹酥雞、貢丸湯、炒米粉的台灣小吃,這裡也有,

如果想吃點異國風味的料理,有拉麵跟肉骨茶、叻沙............

 

其實當天我們幾個人晃啊晃的,都不知道要吃什麼,繞了幾圈還是在躊躇著,

不過晃來晃去的同時,美食廣場不時飄著肉骨茶的香味,實在太犯規了,

我們聞香找到了這家西堤斯,忍不住估狗查詢了一下,

然後查到幾篇文章提過「西堤斯星馬料理」,似乎不少人出國前會來這用餐,而且評價也不差,

於是就直接在附近找了位置坐了下來,就開心吃吃星馬菜嚕。

 

西堤斯星馬料理提供的餐點有麵、米飯,

另外還有鍋物類、月亮蝦餅...等等,

餐點除了星馬菜肯定會出現的肉骨茶、叻沙之外,還有泰式料理的椒麻雞、月亮蝦餅..等等,

在價格上,套餐約140元起跳,也跟目前許多百貨公司的美食街價格差不多,甚至便宜些。

 

喔喔,差點忘了,如果天氣熱吃不太下、或是不愛吃白飯的朋友,

還有口味特殊的涼麵搭配主食的選擇,這樣的套餐140元,這價格在美食街已經算平價了。

當天連我四個朋友決定都點星馬菜來吃,除了價格便宜之外,不斷飄香的肉骨茶真的太犯規啊!!!

 

(新加坡海南雞飯/160元)

我自己非常喜歡吃海南雞,但是台北的海南雞飯其實價格都不會太便宜,

這樣一份160元我已經很滿足了,

本來以為地下街的品質應該普通普通,沒想到出乎我意外的讓我覺得這家店水準還真是臥虎藏龍!

 

先說說這碗用高湯煮的米飯吧,很多人都知道海南雞飯的那個「飯」是個重點,

飯如果不香、不Q不好吃,雞肉煮得多美味也是少了重要的配角。

我以前以為這種米飯很好煮,選擇香米(長米)然後用雞高湯去煮就好了,

不過我自己煮的通常都失敗,通常包覆了油脂的米飯不容易煮透,有時候口感會顯得過於「粒」(就是硬了點),

而西堤斯這碗帶著高湯香氣、米飯煮透又香,又粒粒分明不太黏膩而讓米飯口感加分,真的蠻好吃的。

 

雞肉的部分,採用的是已經去骨的雞腿肉,

有別於一般海南雞慣用的蔥醬,這裡的蔥和醬汁並沒有切碎打混在一起,蔥是蔥、醬是醬,

不喜歡蔥的人就撥開放一邊吧。

 

 

這雞肉,雞皮帶點脆,雞肉泡在醬汁裡面,帶點鹹香又嫩,好啾C的美味唷,

再加上這醬汁的鹹香很合我胃口,雞肉香嫩搭配著醬汁真的好好吃。

 

值得一提的是,海南雞附了一些辣椒醬汁,

本來以為只是單純的辣醬,喜歡吃辣的就自己酌量添加,

哪知道自己簡單拿雞肉蘸點來吃,這辣味第一口讓我印象深刻,,

除了辣,還多了股果香味,讓整個口感多了些層次,雞肉蘸辣醬吃,出乎意料的更好吃了,

為了這辣醬汁我還特別去問了店家到底那股香氣是什麼,

原來店家裡面可加了柑橘類的水果在裏頭,

怪不得辣味並不嗆,大概是果酸溫和了辣味刺激,把香氣拉提了出來吧。

 

 

套餐的配菜,個人就覺得普普通了些,簡單的花椰菜跟罐頭的筍乾,

不過許多美食廣場、美食街因為場地的限制,在配菜上也都是大同小異是這些菜色,

只是如果覺得能多點星馬的特色,應該也是挺棒的。

 

    

附湯的部分,是相當可口的肉骨茶,就是這碗湯的香氣太誘人,才會讓我忍不住坐下來點餐的,

至於想吃點星馬料理的另一個原因,大概是我之前帶大寶夾夾的時候,喝肉骨茶湯會發奶!!!

趁現在二寶正需要我這奶媽的時候,也是有小小的發奶期待啦,哈哈!

 

(新加坡咖哩雞腿排飯/160元)

朋友點了咖哩雞腿飯,一端回來的咖哩、椰奶的香氣蠻濃郁的。

 

 

 

咖哩雞腿排同樣採用去骨的雞腿肉,由炸過後加上了咖哩醬汁。

 

  

 

朋友才吃第一口,就迫不及待地跟大家分享:「好香耶!!」

西堤斯的咖哩有著香茅..等香料的味道,椰奶的奶香並沒有搶去咖哩的風采,

吃進嘴哩,那咖哩特殊的香氣滿嘴都是,溫和卻又感覺香味不斷竄出,

炸過的雞腿,外皮帶點脆,咖哩的醬汁香濃超級好下飯的,

同樣搭配那用高湯煮過的米飯,我頭一回覺得加了椰奶的咖哩口味好吃,

這道新加坡咖哩雞飯,真的不簡單啊!!

 

(肉骨茶麵/140元)

因為不時飄散在美食廣場的肉骨茶香氣太誘人,所以這碗肉骨茶麵必點!!

 

 

肉骨茶的排骨,燉的很透,肉雖然不多,也啃得很過癮。

而這碗湯的中藥味其實算濃郁,但是對我來說一點都不討人厭,我還很喜歡,

喝起來濃郁偏鹹,但是不死鹹過膩,喝進嘴裡好順口的好喝,

當天我在美食廣場用餐的時候,發現有不少外國人居然嘗試這樣的餐點,

我想是肉骨茶的香氣真的蠻具特色的吧,有著特殊中藥香氣的肉骨茶,

光聞味道就很勾人食慾了,更不用說喝上幾口湯,會有上癮的FU~

 

總之這碗肉骨茶麵,湯底超合我胃口,

搭著麵似乎普通些,店家還有米粉跟拉麵可以選擇,

我覺得搭配可以吸附湯汁香氣的米粉也許更能加分,

因為湯太好喝了,我回程的時候還外帶回家,想讓媽媽也嚐嚐。

 

 

(叻沙海鮮麵/160元)

朋友點的叻沙麵,香氣也好犯規唷,明明我以前根本不喜歡吃叻沙啊...!!!!

(許多賣場的美食街叻沙麵,根本不美味的可怕......)

 

  

那撲鼻而來的香味,似乎有香茅、蝦醬?

喝一口叻沙湯底,帶點微辣,但是好順口唷,奶香味道明顯比之前吃的咖哩雞腿濃得太多,

但是又不至於讓我覺得過膩,整個濃度搭配好讚,喝上幾口嘴裡都是叻沙的香味,

這碗麵的湯底,椰奶味道濃郁香甜卻不膩,真的大勝許多美食街的叻沙!!!

 

這碗有蝦醬香氣的叻沙,配上海鮮,真的絕配,感覺海味、奶味十足,

喜歡奶味的朋友,真的蠻推薦這碗叻沙海鮮麵,味道的層次相當豐富唷!

 

我個人覺得這家西堤斯星馬料理,在第一航廈的美食廣場中真的頗具特色呢,

雖然是異國料理,非台灣特色小吃,

不過我想在機場應該也會吸引不少來自星馬的人來嚐點自己習慣的餐點。

根據有去新加坡玩過的朋友表示,這家店的口味跟他之前去新加坡吃的當地味道相差不遠,

而且味道上相當道地,還說在台灣能有這樣道地的新加坡餐點還真的很少見,

讓他吃上一口就想起新加坡,一整個懷念之前的時光啊。

雖然只是航廈美食街的店家,但是整個餐點的細節都很細心地掌握了,

不管是雞高湯煮的米飯、海南雞使用的醬汁、辣椒醬、咖哩醬...等等,

每一種醬汁、湯底都感覺到是實實在在下了功夫去準備的,

當天因為跟朋友都一起在西堤斯點了餐點,這樣互相分享一起用餐,

讓我一次嘗到了海南雞、新加坡咖哩雞、叻沙海鮮麵的美味,著實讓我肚皮好滿足呢!

我們當天用餐其實也過了用餐的熱門時間,不過我在那邊觀察發現其實客人不少,

我想,半個美食廣場都是肉骨茶湯的香氣,肚子咕嚕咕嚕叫的時候怎麼受得了這種誘惑呢!?

再加上如此道地的口味,我想應該有不少星馬的客人也很愛吃呢~

 

如果有機會到機場,不管是出國還是接機,肚子空虛的時候,別忘了第一航廈有美食廣場,

想吃點不一樣的,除了貴桑桑的西餐廳之外,我覺得西堤斯星馬料理倒是挺好的選擇。

不過走跳過許多美食廣場、美食街,個人倒是沒看過這店家,

當天買肉骨茶湯回家的時候,順便請教了一下店員,才知道目前全台就這家店,

預計之後要在台中也開店了,店家還說他們的客人不少主顧客都是來自於新加坡跟馬來西亞,

希望台中店快快開,這樣想念美味的肉骨茶湯的時候,就不需要跑到桃園機場了啊!!

 

【店家資訊】

西堤斯星馬料理

地址:桃園市大園區航站南路9號

        (第一航廈一樓美食廣場)

 

 

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